สนช. - จัดงานประชุมวิชาการและการแสดงนิทรรศการระดับนานาชาติ ด้านผลิตภัณฑ์อาหารในโลกอนาคต ระหว่างวันที่ 17-19 ธ.ค. ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ เพื่อนำเสนอทิศทางและแนวโน้มของการพัฒนาผลิตภัณฑ์นวัตกรรมอาหาร และศักยภาพของประเทศไทยในการเป็นผู้นำด้านผลิตภัณฑ์นวัตกรรมอาหารระดับภูมิภาค
ดร.ศุภชัย หล่อโลหการ ผู้อำนวยการสำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (องค์การมหาชน) (สนช.) เปิดเผยว่า จากภาวะวิกฤติการส่งออกของอุตสาหกรรมอาหารในปีที่ผ่านมา นับเป็นสัญญาณเตือนให้โรงงานอุตสาหกรรมอาหารต้องปรับตัวจากเดิมไปสู่การส่งออกสินค้าที่มีตราสินค้าของตนเอง โดยการนำนวัตกรรมมาใช้เพื่อพัฒนากระบวนการผลิตใหม่ รังสรรค์สินค้าใหม่ รวมไปถึงสรรค์สร้างรูปลักษณ์และการออกแบบผลิตภัณฑ์ที่ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคได้อย่างมีประสิทธิภาพ เกิดการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้าขององค์กร
นอกจากนี้ เมื่อพิจารณาขนาดและแนวโน้มของผลิตภัณฑ์อาหารในตลาดโลก โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์อาหารเสริมสุขภาพและอาหารทางการแพทย์ พบว่าภาพรวมของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีแนวโน้มเพิ่มมากขึ้น สนช. จึงได้ให้ความสำคัญในการพัฒนานวัตกรรมด้านผลิตภัณฑ์นวัตกรรมอาหาร เพื่อให้สอดคล้องกับพฤติกรรมความต้องการของผู้บริโภคในปัจจุบันที่มุ่งเน้นเรื่องความใส่ใจต่อสุขภาพ คุณภาพ และความปลอดภัยของอาหาร และต้องสอดคล้องกับวิถีการดำเนินชีวิตประจำวัน รวมถึงทิศทางแนวโน้มของตลาดในผลิตภัณฑ์อาหารข้างต้นในอนาคต
ทั้งนี้ งานประชุมวิชาการและการแสดงนิทรรศการระดับนานาชาติ (FIF 2009) จัดขึ้นเพื่อกระตุ้นและส่งเสริมภาคเอกชนไทยให้พัฒนานวัตกรรมผลิตภัณฑ์อาหารที่สอดคล้องกับกระแสความต้องการในตลาดโลก ส่งผลให้เกิดการลงทุนในธุรกิจนวัตกรรมด้านผลิตภัณฑ์อาหารในประเทศไทยต่อไป โดยการจัดงานในครั้งนี้ ได้รับความสนใจจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้องทั้งภาครัฐ ภาคเอกชน และสถาบันการศึกา ทั้งจากในประเทศและต่างประเทศเข้าร่วมงานจำนวนมาก รวมทั้งองค์กรสำรวจอวกาศการบินของญี่ปุ่น หรือแจกซา (JAXA)
กิจกรรมภายในงาน FIF 2009 แบ่งเป็น 2 ส่วน ได้แก่ การประชุมวิชาการนานาชาติ ซึ่งได้รับเกียรติจากวิทยากรชั้นนำทั่วโลกจำนวน 35 ท่าน มาร่วมบรรยายพิเศษในหัวข้อที่น่าสนใจ อาทิ อุปสรรคและโอกาสในการทำนวัตกรรมผลิตภัณฑ์อาหาร, มุมมองของการพัฒนาเทคโนโลยีอาหารในญี่ปุ่น, การค้าและข้อบังคับของเกษตรอินทรีย์ในปัจจุบัน เป็นต้น และส่วนนิทรรศการที่จัดแสดงตัวอย่างนวัตกรรมผลิตภัณฑ์อาหาร โดยแบ่งเป็น 4 กลุ่ม ได้แก่ ประเทศญี่ปุ่น เกาหลี สหพันธ์สาธารณรัฐเยอรมนี และไทย ซึ่งมีภาคเอกชนเข้าร่วมแสดงผลิตภัณฑ์นวัตกรรมอาหารมากกว่า 40 บริษัท อาทิ ผลิตภัณฑ์อาหารชะลอความแก่, ชาลดอาการภูมิแพ้, นมข้าวอะมิโน และผลิตภัณฑ์อาหารฟังก์ชันสำหรับเฉพาะบุคคล เป็นต้น
ผู้สนใจเข้าร่วมชมนิทรรศการหรือร่วมการประชุมนานาชาติ FIF 20009 ที่จัดขึ้นระหว่างวันที่ 17-19 ธ.ค. 52 ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ สามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ โทรศัพท์ 02-644-6000 หรือ ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.nia.or.th
ดร.ศุภชัย หล่อโลหการ ผู้อำนวยการสำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (องค์การมหาชน) (สนช.) เปิดเผยว่า จากภาวะวิกฤติการส่งออกของอุตสาหกรรมอาหารในปีที่ผ่านมา นับเป็นสัญญาณเตือนให้โรงงานอุตสาหกรรมอาหารต้องปรับตัวจากเดิมไปสู่การส่งออกสินค้าที่มีตราสินค้าของตนเอง โดยการนำนวัตกรรมมาใช้เพื่อพัฒนากระบวนการผลิตใหม่ รังสรรค์สินค้าใหม่ รวมไปถึงสรรค์สร้างรูปลักษณ์และการออกแบบผลิตภัณฑ์ที่ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคได้อย่างมีประสิทธิภาพ เกิดการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้าขององค์กร
นอกจากนี้ เมื่อพิจารณาขนาดและแนวโน้มของผลิตภัณฑ์อาหารในตลาดโลก โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์อาหารเสริมสุขภาพและอาหารทางการแพทย์ พบว่าภาพรวมของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีแนวโน้มเพิ่มมากขึ้น สนช. จึงได้ให้ความสำคัญในการพัฒนานวัตกรรมด้านผลิตภัณฑ์นวัตกรรมอาหาร เพื่อให้สอดคล้องกับพฤติกรรมความต้องการของผู้บริโภคในปัจจุบันที่มุ่งเน้นเรื่องความใส่ใจต่อสุขภาพ คุณภาพ และความปลอดภัยของอาหาร และต้องสอดคล้องกับวิถีการดำเนินชีวิตประจำวัน รวมถึงทิศทางแนวโน้มของตลาดในผลิตภัณฑ์อาหารข้างต้นในอนาคต
ทั้งนี้ งานประชุมวิชาการและการแสดงนิทรรศการระดับนานาชาติ (FIF 2009) จัดขึ้นเพื่อกระตุ้นและส่งเสริมภาคเอกชนไทยให้พัฒนานวัตกรรมผลิตภัณฑ์อาหารที่สอดคล้องกับกระแสความต้องการในตลาดโลก ส่งผลให้เกิดการลงทุนในธุรกิจนวัตกรรมด้านผลิตภัณฑ์อาหารในประเทศไทยต่อไป โดยการจัดงานในครั้งนี้ ได้รับความสนใจจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้องทั้งภาครัฐ ภาคเอกชน และสถาบันการศึกา ทั้งจากในประเทศและต่างประเทศเข้าร่วมงานจำนวนมาก รวมทั้งองค์กรสำรวจอวกาศการบินของญี่ปุ่น หรือแจกซา (JAXA)
กิจกรรมภายในงาน FIF 2009 แบ่งเป็น 2 ส่วน ได้แก่ การประชุมวิชาการนานาชาติ ซึ่งได้รับเกียรติจากวิทยากรชั้นนำทั่วโลกจำนวน 35 ท่าน มาร่วมบรรยายพิเศษในหัวข้อที่น่าสนใจ อาทิ อุปสรรคและโอกาสในการทำนวัตกรรมผลิตภัณฑ์อาหาร, มุมมองของการพัฒนาเทคโนโลยีอาหารในญี่ปุ่น, การค้าและข้อบังคับของเกษตรอินทรีย์ในปัจจุบัน เป็นต้น และส่วนนิทรรศการที่จัดแสดงตัวอย่างนวัตกรรมผลิตภัณฑ์อาหาร โดยแบ่งเป็น 4 กลุ่ม ได้แก่ ประเทศญี่ปุ่น เกาหลี สหพันธ์สาธารณรัฐเยอรมนี และไทย ซึ่งมีภาคเอกชนเข้าร่วมแสดงผลิตภัณฑ์นวัตกรรมอาหารมากกว่า 40 บริษัท อาทิ ผลิตภัณฑ์อาหารชะลอความแก่, ชาลดอาการภูมิแพ้, นมข้าวอะมิโน และผลิตภัณฑ์อาหารฟังก์ชันสำหรับเฉพาะบุคคล เป็นต้น
ผู้สนใจเข้าร่วมชมนิทรรศการหรือร่วมการประชุมนานาชาติ FIF 20009 ที่จัดขึ้นระหว่างวันที่ 17-19 ธ.ค. 52 ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ สามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ โทรศัพท์ 02-644-6000 หรือ ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.nia.or.th
