สนช. กระตุ้นเศรษฐกิจเชิงสร้างสรรค์ ยกขบวนสินค้านวัตกรรมธรรมชาติโชว์กลางห้าง

สนช. นำทีมผู้ประกอบการไทยโชว์ 21 สุดยอดนวัตกรรมอาหารและผลิตภัณฑ์ธรรมชาติเพื่อสุขภาพ กลางห้างเซ็นทรัลเวิลด์ คุณหญิงกัลยาร่วมเปิดงาน พร้อมโชว์ฝีมือปรุงอาหารจานเด็ดจากนวัตกรรมผลิตภัณฑ์ธรรมชาติของไทย หวังกระตุ้นคนไทยสนใจผลิตภัณฑ์ธรรมชาติจากนวัตกรรมฝีมือคนไทย รับนโยบายเศรษฐกิจเชิงสร้างสรรค์

สำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (องค์การมหาชน) หรือ สนช. จัดงานแนะนำนวัตกรรมผลิตภัณฑ์ธรรมชาติของไทย ครั้งที่ 2 ณ ลานแสดงสินค้า โซนอีเดน ชั้น 1 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ ระหว่างวันที่ 19-20 ก.ย. 52 โดยมี ดร.คุณหญิงกัลยา โสภณพนิช รัฐมนตรีว่าการกระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (วท.) เป็นประธานในพิธีเปิดงานเมื่อวันที่ 19 ก.ย. ที่ผ่านมา พร้อมแสดงฝีมือสาธิตการปรุงอาหารจากนวัตกรรมผลิตภัณฑ์ธรรมชาติของไทย ซึ่งมีผู้สนใจเข้าร่วมชมงานอย่างคึกคัก รวมทั้งทีมข่าววิทยาศาสตร์ ASTV-ผู้จัดการออนไลน์ และสื่อมวลชนอีกจำนวนมาก

ดร.คุณหญิงกัลยา กล่าวว่า ประเทศไทยมีจุดเด่นในด้านทรัพยากรธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์และมีความหลากหลายทางชีวภาพสูง ซึ่งสามารถใช้วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรมเป็นฐานความรู้ในการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ใหม่ให้มีมูลค่าเพิ่มขึ้นได้ ทำให้ผลิตภัณฑ์ของไทยมีความแปลกใหม่และสามารถแข่งขันได้ในตลาดต่างประเทศ และมีความสอดคล้องกลับนโยบายของรัฐบาลในการส่งเสริมเศรษฐกิจเชิงสร้างสรรค์ ที่มีนวัตกรรมเป็นหัวใจหลักที่สำคัญ ซึ่งการจัดงานแนะนำนวัตกรรมผลิตภัณฑ์ธรรมชาติของไทยครั้งนี้ก็จะช่วยกระตุ้นให้คนไทยหันมาสนใจผลิตภัณฑ์ธรรมชาติที่เกิดจากนวัตกรรมของคนไทยมากยิ่งขึ้น

ด้าน ดร.ศุภชัย หล่อโลหการ ผู้อำนวยการ สนช. เปิดเผยว่า ประเทศไทยเป็นผู้นำด้านการผลิตและจำหน่ายสินค้าอุตสาหกรรมเกษตรจากความหลากหลายทางชีวภาพ ชี้ให้เห็นถึงศักยภาพในการเป็นผู้นำด้านนวัตกรรมผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ ซึ่งหากได้รับการสนับสนุนและส่งเสริมศักยภาพในการพัฒนาสินค้านวัตกรรมจากผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ จะสร้างรากฐานทางนวัตกรรมให้เข้มแข็งและยั่งยืนได้ และการจัดงานในครั้งนี้ยังเป็นการกระตุ้นให้องค์กรและหน่วยงานต่างๆ หันมาสนใจพัฒนาสินค้านวัตกรรมกันมากขึ้น และจูงใจให้ผู้ประกอบการในภาคอุตสาหกรรมการเกษตรเกิดความสนใจที่จะดำเนินกิจการโดยมีการพัฒนานวัตกรรมอย่างต่อเนื่องด้วย

สำหรับนวัตกรรมผลิตภัณฑ์ธรรมชาติที่นำมาจัดแสดงในงานนี้ครอบคลุมทั้งด้านผลิตภัณฑ์อาหาร, สุขภาพ, เครื่องสำอาง และการเกษตร จากผู้ประกอบการทั้งหมด 21 ราย อาทิ พาลาทีน (Palatyne) น้ำตาลเพื่อสุขภาพ, นีท (NEET) เส้นก๋วยเตี๋ยวและผัดไทกึ่งสำเร็จรูปไร้น้ำมันและมีใยอาหารสูง, เดลิแคร์ (Delicare) วิปปิ้งครีมไขมันต่ำ, เชอริช (CHERISH) ขนมขบเคี้ยวเสริมสุขภาพสำหรับสุนัข, สารให้ความหวานจากหญ้าหวาน, วานิลลาธรรมชาติ และผลิตภัณฑ์เนื้อโคอินทรีย์ เป็นต้น

ทั้งนี้ ภายในงาน ดร.คุณหญิงกัลยา ยังได้ร่วมกิจกรรมสาธิตการปรุงอาหารจากนวัตกรรมผลิตภัณฑ์ธรรมชาติของไทย ได้แก่ ผัดไทยใยอาหารสูง โดยใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวกึ่งสำเร็จรูปที่มีใยอาหารสูงและไร้น้ำมันเป็นวัตถุดิบหลัง, สเต็กเนื้อโคอินทรีย์ จากเนื้อโคอินทรีย์ที่นุ่ม มีไขมันน้อย แต่อุดมไปด้วยกรดไขมันที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และไอศกรีมกล้วยราดด้วยวิปปิ้งครีมไขมันต่ำกลิ่นวานิลลาธรรมชาติ