นักวิจัยกิมจิพบวิธีกำจัดสารพิษในเลือดจำพวกโลหะหนัก ได้เกือบหมด ด้วยหลักการเดียวกับฟอกเลือด แต่ใช้อนุภาคแม่เหล็กดักจับโลหะหนักไว้ แล้วปล่อยเลือดดีเข้าสู่ร่างกายตามเดิม ผลวิจัยสามารถกำจัดสารตะกั่วได้ถึง 96%
จอง ฮวา จุง (Jong Hwa Jung) นักเคมี มหาวิทยาลัยแห่งชาติกียอองซัง (Gyeongsang National University) ของเกาหลีใต้ ประสบความสำเร็จในการใช้แม่เหล็กจัดการกำจัดสารตะกั่วออกจากเลือดได้เกือบร้อยเปอร์เซ็นต์ ซึ่งสำนักข่าวรอยเตอร์ระบุว่า นักวิจัยได้ตีพิมพ์ผลงานในวารสารนานาชาติด้านเคมีของเยอรมนี (Angewandte Chemie International Edition)
นักวิจัยระบุว่า การล้างพิษหรือกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย ตามวิธีการของเขามีหลักการคล้ายกับการฟอกเลือด (hemodialysis) โดยต้องนำเลือดออกจากร่างกาย ผ่านเข้าสู่อุปกรณ์พิเศษที่มีอนุภาค ที่มีคุณสมบัติแม่เหล็กและมีความเข้ากันได้ทางชีวภาพบรรจุอยู่ภายใน และอาศัยสนามแม่เหล็กเป็นตัวดักจับตะกั่วหรือโลหะหนักที่อยู่ในเลือดเอาไว้ ส่วนเลือดที่ผ่านการฟอกแล้วก็ไหลเวียนกลับเข้าสู่ร่างกายผู้ป่วยตามเดิม ซึ่งในการทดลอง จอง ฮวา จุง สามารถกำจัดสารตะกั่วออกจากเลือดตัวอย่างได้มากถึง 96%
ทั้งนี้ สารตะกั่วเป็นโลหะหนักชนิดหนึ่ง ที่เป็นอันตรายต่อร่างกายอย่างมาก ดังนั้นการฟอกเลือดที่ปลอดภัยและได้ผลจึงเป็นสิ่งสำคัญมาก ซึ่งสารตะกั่วส่วนใหญ่ผสมอยู่ในสีและแก๊สโซลีน สารตะกั่วจะแสดงพิษออกมาเมื่อสะสมอยู่ในร่างกายมากขึ้นและนานวันขึ้น ซึ่งจะส่งผลรุนแรงมาก โดยเฉพาะกับด็ก ที่รับเอาสารตะกั่วเข้าไปมากๆ อาจทำให้เกิดภาวะโลหิตจาง กล้ามเนื้อไร้เรี่ยวแรง และสมองถูกทำลาย.
