xsm

กรมวิทย์ยัน เติมแป้งสาลีผสมน้ำลง “น้ำมันทอดซ้ำ” ทำให้ใส แต่ไม่ช่วยคุณภาพดีขึ้น เสี่ยงอันตรายเหมือนเดิม

เผยแพร่: 10 ก.ค. 2563 15:34 โดย: ผู้จัดการออนไลน์

กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ ไขคำตอบเติม “แป้งสาลี” ผสมน้ำลงในน้ำมันเก่า ทำให้ใสขึ้น สีจางลงได้จริง แต่ไม่ทำให้คุณภาพน้ำมันดีขึ้น ค่าของกรด ค่าเพอร์ออกไซด์ และสารโพลาร์ ไม่แตกต่าง เสี่ยงเกิดกลิ่นหืน มีสารโพลาร์สูงขึ้น รายละเอียด...