นายกสมาคมโภชนาการฯ ชี้ข้อมูล “อาหาร” ทางโซเชียลฯ มั่วเกินครึ่ง แนะนำผิด ๆ ถูก ๆ หวังขายสินค้า อ้างกินรักษา ป้องกันโรค ลดน้ำหนัก สร้างความสับสน ร่วมรมอนามัยจัดทำ E-book ไขข้อข้องใจทั้งหมด พร้อมชวนร่วมงานประชุมวิชาการโภชนาการแห่งชาติ ถึงการกินอาหารที่เป็นประโยชน์ในปัจจุบัน
วันนี้ (17 ส.ค.) ที่ห้องประชุมสมาคมโภชนาการแห่งประเทศไทยฯ อาคารพญาไท พลาซ่า มีการแถลงข่าวเรื่อง “กินตาม Social Media” และการประชุมวิชาการโภชนาการ ครั้งที่ 10 เรื่อง “โภชนาการเชิงรุก เพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน” โดย ศ.เกียรติคุณ พญ.จุฬาภรณ์ รุ่งพิสุทธิพงษ์ นายกสมาคมโภชนาการแห่งประเทศไทยฯ กล่าวว่า ขณะนี้ในโซเชียลมีเดียมีการเผยแพร่ข้อมูลทางโภชนาการต่าง ๆ มากมาย เกินครึ่งเป็นข้อมูลที่ผิด ไม่มีแหล่งอ้างอิงข้อมูล ผู้ที่โพสต์ไม่ใช่นักโภชนาการตัวจริง เป็นเพียงบุคคลหนึ่งที่อาจจะให้ข้อมูลที่ผิด ๆ เพื่อขายของ หรือเพื่อผลประโยชน์ โดยที่พบมากมักจากเป็นข้อมูล อาทิ การกินรักษาโรค กินป้องกันโรค กินเพื่อลดน้ำหนัก สร้างความสับสนให้แก่ประชาชนเป็นอย่างมาก
“สมาคมโภชนาการฯ จึงร่วมกับกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข (สธ.) จัดทำ E-Book หรือ หนังสืออิเล็กทรอนิกส์ ชื่อว่า “ไขข้อข้องใจด้านอาหารและโภชนาการ” ผู้สนใจสามารถเข้าติดตามเนื้อหาได้ที่ http://www.ebooks.in.th/ebook/41484/ไขข้อข้องใจด้านอาหารและโภชนาการ/เพื่อเป็นแหล่งรวบรวมข้อเท็จจริงด้านโภชนาการทั้งหมดให้แก่ประชาชน นอกจากนี้ ยังมีการจัดทำอินโฟกราฟิก สรุปเนื้อหาต่าง ๆ เผยแพร่ทางไลน์ เพื่อให้ประชาชนได้รับข้อมูลข่าวสารอีกทางด้วย” ศ.เกียรติคุณ พญ.จุฬาภรณ์ กล่าว
พญ.นภาพรรณ วิริยะอุตสาหกุล ผอ.สำนักโภชนาการ กรมอนามัย กล่าวว่า บางข้อมูลทางที่ส่งต่อทางโซเชียลฯ หากปฏิบัติตามแล้วอาจเกิดผลเสียต่อร่างกายอย่างมาก เช่น การแนะนำให้กินไข่ดิบ ทั้งที่ไข่ดิบปนเปื้อนเชื้อจุลินทรีย์มาก อาจทำให้ท้องเสียได้ แนะนำว่า ให้ประชาชนดูข้อมูลต่าง ๆ ว่า มีแหล่งที่มาจากใคร มีข้อมูลวิจัยอ้างอิงหรือไม่ เนื่องจากข้อมูลเหล่านี้มักจะจับจุดอ่อนของผู้บริโภคมาขายของ ทำข้อมูลให้น่าตื่นเต้นและหลงเชื่อกันง่าย ๆ ต่อไป ซึ่งหากมีข้อสงสัยเรื่องใดก็ควรเข้า e-book ของเรา เพราะจะมีข้อมูลที่มีการวิจัยอ้างอิงอยู่ เป็นข้อมูลที่จัดทำโดยนักวิชาการผู้เชี่ยวชาญในเรื่องนั้น ๆ โดยเฉพาะ และยังมีเนื้อหาแนะนำการบริโภคและดูแลสุขภาพที่ถูกต้องเพื่อสร้างเสริมสุขภาพพลานามัยที่ดีด้วย
ผศ.วันทนีย์ เกรียงสินยศ ประธานคณะกรรมการฝ่ายวิชาการ การประชุมวิชาการโภชนาการแห่งชาติครั้งที่ 10 กล่าวว่า ช่วงหลายปีก่อนภาพรวมโภชนาการในประเทศไทย ถือว่ามีประชาชนขาดสารอาหารอยู่มาก ส่วนขณะนี้จะเป็นการขาดสารอาหารแบบไม่รู้ตัว เช่น ธาตุเหล็ก และมีแนวโน้มจะขาดวิตามินดีในอนาคต อีกปัญหาหนึ่งคือได้รับสารอาหารบางประเภทเกินกำหนด จึงอยากจะเชิญชวนประชาชนเข้าร่วมงานประชุมวิชาการแห่งชาติ ครั้งที่ 10 เรื่อง “โภชนาการเชิงรุก เพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน” ในวันที่ 18 - 20 ต.ค. 2559 โดยภายในงานจะมีการให้ความรู้เรื่องอาหารและโภชนาการที่เป็นประโยชน์ต่อการดำเนินชีวิตในปัจุบันและสร้างความตระหนักถึงปัญหาทางโภชนาการในอนาคตเพื่อร่วมกันหาแนวทางการพัฒนาต่อไป โดยนักวิชาการทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ อาทิ หัวข้อ “ปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงกับการจัดการธุรกิจอาหารเพื่อโภชนาการของคนไทย”, เรื่อง “ขับเคลื่อนเชิงรุก สร้างสุขผู้สูงวัย” เป็นต้น
ติดตาม Facebook Fanpage ของ “Quality of Life” ได้ที่
