โอเมก้า 3,6,9 จากพืชตระกูลถั่วตัวเสริมที่ “สมอง” ต้องการ
หากว่ากันเรื่องสุขภาพแล้ว สิ่งที่ต้องการการดูแลมากที่สุดก็คงจะหนีไม่พ้น “สมอง” ที่เป็นตัวสั่งการให้ส่วนต่างๆ ของร่างกายเกิดการทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ สมองต้องได้รับการดูแลให้พร้อมรับทุกสถานการณ์ เพื่อใช้ในการแก้ปัญหาการทำงานการเรียนรู้ในแต่ละวัน
หนูดี วนิษา เรซ นักวิชาการทางด้านสมอง และผู้เชี่ยวชาญด้านอัจฉริยภาพให้ความเห็นเกี่ยวกับเรื่อง “สมอง” นี้ได้อย่างน่าสนใจ เพื่อย้ำเตือนให้ทุกคนตระหนักถึงความสำคัญและร่วมพัฒนาสมองไปพร้อมๆ กัน
• สมองเป็นอวัยวะที่สำคัญที่สุดในร่างกาย
“สมอง” เป็นเหมือนศูนย์บัญชาการชีวิตมนุษย์ เพราะมันคือตัวตนของเรา ไม่ว่าเราจะตัดสินใจ คิด หรือทำอะไรมันก็จะถูกควบคุม โดยสมอง เมื่อเราเกิดมา บุคลิกภาพของเราจะสร้างเสร็จก่อนอายุ 3 ขวบ แปลว่าสมองของคนเราในช่วงต้นของชีวิตดูดซับอะไร เยอะมาก แล้วมันไม่หายไปไหน และสมองยังเป็นสิ่งที่เราใช้ทำงาน คอยดูแลเรา และควบคุมอารมณ์ทุกอย่างของเรา สมองจึง เหมือนเป็นกล่องขุมทรัพย์ที่มหาศาล และเมื่อพ้นวัย 3 ขวบมาแล้วสมองก็ยังสามารถพัฒนาต่อได้โดยไม่มีเงื่อนไข
• “สมองคนเราพัฒนาได้ตลอดไม่มีวันหมดอายุ”
แม้กระทั่งคนที่เกิดอุบัติเหตุเกี่ยวกับสมอง เป็นโรคเกี่ยวกับสมอง หรืออยู่ในวัยชรา ก็ยังสามารถพัฒนาและฟื้นฟูสมองได้ เพราะฉะนั้นหนูดีคิดว่า สมองมันพัฒนาได้ตลอดแต่ว่าในแต่ละช่วงอายุก็จะมีการพัฒนาในขั้นตอนที่ละเอียดอ่อนต่างกันไป
• เมื่อถูกถามถึงเคล็ดลับการดูแลสมองในชีวิตประจำวัน คุณหนูดีเล่าให้ฟังถึงเคล็ดลับสมองดีของเธอว่า
- “เคล็ดลับหลักๆ ของหนูดีง่ายมากค่ะนั่นคือ การกลับมาที่เบสิก กินดี นอนเร็ว และออกกำลังกายทุกวัน”
- การออกกำลังกายวันละ 20-30 นาที ตัวหนูดีเองออกกำลังกายตอนเช้าทุกวันค่ะ เพราะมันทำให้เลือดสูบฉีดได้ดีขึ้น และเลือดก็เป็นตัวอุ้มเอาอาหารไปเลี้ยงสมอง ถ้าระบบร่างกายไม่ถูกกระตุ้นให้ตื่นขึ้นมาสมองก็ได้อาหารน้อยลงค่ะ
- นอนให้เร็วขึ้น เพราะสมองทำงานตามพระอาทิตย์ ช่วงเวลาที่หลั่งสารฮอร์โมนที่ดีที่สุดคือประมาณ 4 ทุ่ม และคนที่นอนดึกส่วนใหญ่ก็ไม่ได้ทำอะไรที่มีประโยชน์นอนดูทีวี เล่นเน็ตออนไลน์ซึ่งทำให้สมองโหลดมากเกินไป
- เลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อการพัฒนาสมอง ที่แนะนำก็คือถั่วเปลือกอ่อน ถั่วเปลือกแข็ง หรือนมถั่วเหลือง ผักต่างๆ พยายามเลือกผักหลายๆ สี แล้วนานๆ ทีอาจจะมีเนื้อสัตว์บ้างก็ได้ค่ะ
• โอเมก้า 3,6,9 วิตามินบี 12 ตัวเสริมที่สมองต้องการ
ใครๆ ก็คิดว่าโอเมก้า 3,6,9 หาได้จากปลาทะเล เพราะว่าเราถูกสอนมาว่า อยากฉลาดต้องกินปลา แต่เมื่อเราโตมา ก็รู้ว่ามันมีความเสี่ยงที่ติดมากับสารพิษ โลหะหนัก จึงเลือกทานผักมากขึ้น แล้วพอเราอายุมากขึ้น “หนูดีอยากแนะนำให้เลือกโอเมก้า 3,6,9 จากพืชที่หาทานได้ง่าย เช่น โอเมก้า 3,6,9 ที่ได้จากนมถั่วเหลืองค่ะ” เพราะโอเมก้า 3 และ 6 ร่างกายผลิตไม่ได้ ต้องหามาเพิ่ม ส่วนโอเมก้า 9 ร่างกายผลิตได้เอง แต่ต้องมีตัวโอเมก้า 3 และ 6 มากพอ เพราะฉะนั้นคุณประโยชน์จะมาด้วยกันเป็นแพ็คเลยค่ะ แต่สิ่งที่คนไม่ค่อยทราบก็คือเราต้องทานในอัตราส่วน 2:1 คือ โอเมก้า 6 ต้องมี 2 ส่วน และโอเมก้า 3 เป็น 1 ส่วน ซึ่งถ้าเราสามารถทานพืชผักได้เยอะ อัตราส่วนก็จะสมดุลโดยธรรมชาติ ที่สำคัญที่สุดคือ ในโอเมก้า 3,6,9 มีประโยชน์ต่อการพัฒนาสมองของคนทุกเพศทุกวัย ไม่ว่าอายุเท่าไรหากได้รับสารอาหารนี้เพียงพอสมองก็จะพัฒนาได้แบบไม่มีวันหมดอายุ
สำหรับวิตามินบี 12 นั้นจะช่วยให้การทำงานของประสาทและสมองเป็นไปอย่างมีระบบมากขึ้น ทำให้ระบบประสาททำงานได้ดีเพิ่มความสามารถด้านสมาธิและความจำ
“หนูดีอยากให้ทุกคนดูแลสมองให้ดี เพราะสมองเป็นผู้บัญชาการชีวิตเราทั้งหมด โอเมก้า 3,6,9 และวิตามินบี 12 ก็เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับสมองของเราค่ะ”
(พื้นที่ประชาสัมพันธ์)
