เชียงใหม่ - คาเฟ่สายเขียว! “HYBRID Cafe” เชียงใหม่ ร้านเครื่องดื่มสมุนไพรสุดเท่แหวกแนว ปรุงพิเศษด้วยน้ำมันสารสกัด CBD จากกัญชาเกรดทางการแพทย์ เน้นประโยชน์เชิงสุขภาพ พร้อมทั้งบรรยากาศและการตกแต่งเหมือนเข้าห้องแล็บทดลองวิทยาศาสตร์ รวมทั้งโชว์ห้องปลูกกัญชาในร่ม หวังเป็นแหล่งแลกเปลี่ยนเรียนรู้คนคอเดียวกัน
รายงานจากจังหวัดเชียงใหม่แจ้งว่า การเปิดเสรีกัญชาตั้งแต่วันที่ 9 มิ.ย. 65 และกระแสตอบรับอย่างกว้างขวาง ส่งผลให้ร้านอาหารและเครื่องดื่ม ทั้งหน้าเก่าและหน้าใหม่ในเชียงใหม่ต่างมีการนำเอาชิ้นส่วนของกัญชามาใช้เป็นส่วนผสมและวัตถุดิบในการปรุงอาหารและเครื่องดื่มกันอย่างแพร่หลาย เพื่อสร้างจุดขายและดึงดูดใจลูกค้า โดยเฉพาะกลุ่มที่ชื่นชอบความแปลกใหม่และอยากทดลองเปิดประสบการณ์เกี่ยวกับนำกัญชามาใช้ปรุงเป็นอาหารและเครื่องดื่ม
ทั้งนี้ “HYBRID Cafe” ร้านเครื่องดื่ม ตั้งอยู่ในซอยข้างศูนย์ประชุมและแสดงสินค้านานาชาติเฉลิมพระเกียรติ 7 รอบพระชนมพรรษา ตำบลช้างเผือก อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ ถือเป็นอีกร้านหนึ่งที่มี “กัญชา” เป็นจุดขายและมีความโดดเด่นเฉพาะตัว ด้วยการนำน้ำมันที่สกัดเอา CBD ที่เป็นสารสำคัญของกัญชามาใช้ปรุงเครื่องดื่มหลากหลายเมนูทั้งน้ำสมุนไพรสูตรพิเศษ, คราฟต์โคลา, กาแฟ, ชา และอื่นๆ รวมทั้งขนมของกินเล่น เพื่อให้บริการและตอบสนองตรงตามความต้องการของลูกค้า
นอกจากนี้ทางร้านยังมีการตกแต่งอย่างเป็นเอกลักษณ์ด้วยสไตล์ลอฟต์ เน้นสีปูนเปลือยสลับกับสีเขียว และตั้งใจทำให้บรรยากาศภายในร้านดูเสมือนกับเป็นห้องแล็บทดลองวิทยาศาสตร์ ตั้งแต่บริเวณเคาน์เตอร์, บริเวณปรุงเครื่องดื่ม และบริเวณโต๊ะนั่งของลูกค้า รวมทั้งห้องปลูกกัญชาแบบในร่ม เพื่อจัดแสดงให้ลูกค้าและผู้สนใจได้ชม มุ่งเน้นการสื่อสารว่ากัญชาเป็นสมุนไพรชนิดหนึ่งที่ใช้ทางการแพทย์ ซึ่งการจัดตกแต่งร้านมีการแยกกันอย่างเป็นสัดส่วน และมีมุมให้ลูกค้าเลือกถ่ายรูปได้อย่างจุใจ
นายภาคภูมิ ถวิลประวัติ หรือ “เซมเบ้” เจ้าของร้าน “HYBRID Cafe” เปิดเผยว่า ชื่อร้านแห่งนี้ที่ชื่อ “HYBRID” มีที่มาจากชื่อสายพันธุ์กัญชา ที่เป็นตัวกลางระหว่างสายพันธุ์ซาติวา (Sativa) กับสายพันธุ์อินดิกา (Indica) ขณะที่เครื่องดื่มของร้านที่ให้บริการลูกค้านั้น อยู่ภายใต้การควบคุมอย่างดีและใกล้ชิดของทีมงานที่ต่างได้ไปศึกษาเรียนรู้ ได้สัมผัสถึงประโยชน์ของกัญชา รวมถึงได้มีโอกาสเข้าไปคลุกคลีในโรงเรือนกัญชา และอยู่ในอุตสาหกรรมกัญชาจนมีประสบการณ์ รวมทั้งมีความรู้ในการนำกัญชามาใช้ประโยชน์ด้านสุขภาพและให้คำปรึกษาแก่ผู้คนโดยตรง
สำหรับสารสกัด CBD ในน้ำมันกัญชาที่ทางร้านนำมาใช้นั้น เป็น Medical grade หรือใช้ทางการแพทย์ ที่ผลิตแบบ Full spectrum จากเครื่องสกัดเฉพาะ โดยนำมาใช้เป็นวัตถุดิบเสริมในการสร้างสรรค์เครื่องดื่ม CBD ที่เป็นซิกเนเจอร์ของร้าน 3 เมนู, เครื่องดื่มสมุนไพร 6 ชนิดที่ปรับปรุงให้ดื่มง่ายขึ้น แต่คงคุณค่าของสมุนไพรหลักที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย และเติมสาร CBD เพิ่มเข้าไป ซึ่งจะผสมสารสกัด CBD ปริมาณ 5 มิลลิกรัมต่อแก้ว รวมถึงวางจำหน่ายแบบขวด พร้อมทั้งอธิบายสรรพคุณ ข้อดี ข้อเสีย และวิธีการใช้อย่างละเอียด ส่วนเครื่องดื่มอื่นๆ เช่น กาแฟ สามารถสั่งได้ตามปกติและเลือกว่าจะเติมสารสกัด CBD ลงไปด้วยหรือไม่
ขณะเดียวกันเจ้าของร้าน “HYBRID Cafe” บอกด้วยว่า ไม่ใช่เพียงแค่เครื่องดื่ม CBD ทางเลือกที่มีความแปลกใหม่เท่านั้น แต่ทางร้านยังต้องการสร้างคอมมูนิตีสำหรับคนกัญชาสาย CBD ในเมืองเชียงใหม่ ให้มาพูดคุยแลกเปลี่ยนความคิดเห็น และช่วยกันเปิดประสบการณ์แก่ผู้ที่ต้องการใช้กัญชาบรรเทาปัญหาทางด้านสุขภาพเล็กๆ น้อยๆ อย่างเช่น การนอนไม่หลับ หรือมีภาวะเครียด แล้วอยากเริ่มต้นใช้กัญชาเป็นตัวช่วยแต่ไม่รู้จะเริ่มอย่างไร ซึ่งทางร้านมีทีมงานที่พร้อมจะพูดคุย ตอบคำถาม แบ่งปันประสบการณ์ที่ได้เรียนรู้มาให้แก่ผู้ที่สนใจด้วย ซึ่งที่นี่เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 09.00-18.00 น. ผู้ที่สนใจสามารถติดต่อได้ที่ https://www.facebook.com/HYBRID.HERB/ หรือ โทร. 06-4164-6461
