พิษณุโลก - น้ำซุปอารมณ์ดีนี่หวานเลย..“ชาบูอินดี้” เปิดเมนูชาบูฯ อิ่มสนุกสุขอร่อย นำกัญชาปรุงอาหารเป็นเจ้าแรกของพิษณุโลก จำกัดขายเฉพาะกลุ่มอายุเกิน 25 ปี-งดจำหน่ายเด็กและสตรีมีครรภ์ วันแรกลูกค้าตรึม เตรียมกระจายผ่านแฟรนไชส์ พร้อมขายดีลิเวอรีเป็นเซตต่อ
ร้านชาบูอินดี้ สาขา 2 พิษณุโลก เลขที่ 1320/14-15 ถนนบรมไตรโลกนารถ อ.เมืองพิษณุโลก คึกคักเต็มไปด้วยลูกค้าไม่ต่ำกว่า 200 คน หลังทางร้านเริ่มเปิดขายเมนูใหม่ “ชาบูอินดี้ อิ่ม สนุก สุข อร่อย” อาหารผสมใบกัญชาเป็นเจ้าแรกของพิษณุโลก ตั้งแต่เดือนมีนาคมนี้เป็นต้นไป
น.ส.สุภัทรา ดวงงา อายุ 34 ปี เจ้าของร้านและแฟรนไชส์ ชาบูอินดี้ เปิดเผยว่า หลังจากมีการปลดล็อกกัญชาออกจากบัญชีสารเสพติด ร้านชาบูอินดี้จึงนำกัญชามาทดลองปรุงอาหารเป็นเจ้าแรกของจังหวัดพิษณุโลก เริ่มจากปรุงเป็นน้ำซุปอารมณ์ดี มีทั้งน้ำซุปแบบน้ำดำ และน้ำซุปปกติ เพื่อให้ลูกค้าได้ทดลองชิม
พร้อมกับเมนูกัญชาชุบแป้งทอดกินกับน้ำยำรสเข้มข้น ในชื่อเมนูว่า “ยำขำขัน” ลักษณะคล้ายกับยำผักบุ้งกรอบ คือ นำใบกัญชาสดมาชุบแป้งทอง ทำกับน้ำยำแซ่บๆ ส่วนเมนูหมูบะช่อก็ได้นำหมูมาห่อพันกับใบกัญชาเป็นเมนูเรียกน้ำย่อยที่ลูกค้านิยมสั่งรับประทาน ในราคาเพียงเมนูละ 70-150 บาทเท่านั้น
โดยกัญชาที่ทางร้านนำมาเสิร์ฟเป็นใบสด เพื่อให้ลูกค้าเลือกนำมาใส่ในน้ำซุปเพื่อเพิ่มอรรถรส เพิ่มความหวานให้น้ำซุปกลายเป็นน้ำซุปอารมณ์ดีตามชื่อที่ทางร้านตั้งชื่อไว้ ผลตอบรับลูกค้าดีมาก อาจจะเป็นเพราะว่าหลายคน อยากทดลองว่าใบกัญชามีรสชาติเช่นไร เมื่อกินไปจะมีผลอย่างไรหรือไม่
น.ส.สุภัทราเผยอีกว่า สำหรับสายพันธุ์กัญชาที่ร้านนำมาใช้มีอยู่ 2 สายพันธุ์ คือ สายพันธุ์ซาติวา (Pure Sativa) เป็นกัญชาแบบใบใหญ่ และสายพันธุ์หางกระรอก พันธุ์ไทย เป็นกัญชาใบที่มีขนาดเล็ก “หางกระรอก” สั่งจากผู้ที่ได้ขออนุญาตปลูกอย่างถูกต้องจากแหล่งปลูกทางภาคเหนือ มีใบอนุญาตทำให้เราสามารถนำกัญชามาปรุงเป็นอาหารได้
“กัญชาที่ปรุงเป็นอาหารไม่ส่งผลให้มีอาการมึนเมา แต่จำกัดต่อคนสามารถรับประทานได้ 5-8 ใบ/วัน ซึ่งสารในใบกัญชามีไม่มาก คนที่อายุเกิน 25 ปี กินได้เพราะไม่มีผลใดๆ ถ้ากินปริมาณมาก ความรู้สึกก็เหมือนคนดื่มแอลกอฮอล์เท่านั้น”
ทางร้านขอยืนยันว่า ปริมาณใบกัญชาสดที่เสิร์ฟไม่มีผลต่อร่างกายไม่มีสารเสพติดแต่อย่างใด ปริมาณที่นำมาให้ลูกค้าบริโภคแทบไม่มีสารสะสม เพราะใบกัญชาสดไม่มีสารเมา ในเรื่องกฎหมายที่ผ่านมาทางร้านได้มีการประสานกับเจ้าหน้าที่สาธารณสุข จ.พิษณุโลก กรมคุ้มครองผู้บริโภค ซึ่งได้ดำเนินการเรียบร้อยแล้ว
น.ส.สุภัทราบอกด้วยว่า หลังนำใบกัญชาสดมาบริการให้แก่ลูกค้าที่สาขาพิษณุโลก ตั้งแต่ 1 มีนาคมเป็นวันแรก ทำให้มีลูกค้าเพิ่มมากขึ้น โดยเฉลี่ยต่อสาขาไม่ต่ำกว่า 200 คนต่อวัน นับว่าเมนูกัญชาเข้ามาช่วยทำให้ธุรกิจร้านชาบูอินดี้คึกคักขึ้น สามารถดึงดูดลูกค้าเข้าร้านได้มากขึ้น
และในอนาคตทางร้านจะทำเมนูเกี่ยวกับกัญชาเพิ่มอีกให้มีความหลากหลายและกระจายไปตามสาขาต่างๆ แต่ในฐานะที่เราเป็นเจ้าของแฟรนไชส์ต้องออกแบบสูตรให้ทุกอย่างทำได้ง่าย ทำได้รวดเร็ว เพื่อความสะดวก ขนส่งผ่านระบบคลังสินค้ากระจายไปให้แก่ทางสาขาต่างๆ ทั่วประเทศได้ นอกจากนี้ เพื่อความสะดวกของลูกค้าที่ไม่สามารถกินที่ร้านได้ ทางร้านยังมีบริการจัดส่ง Delivery เริ่มต้นเซตละ 229 บาท
ทั้งนี้ “ร้านชาบูอินดี้” ปัจจุบันมีแฟรนไชส์ร่วมค้ามากกว่า 100 สาขาทั่วประเทศ โดยก่อนหน้านี้มียอดเปิดสาขาจำนวน 135 สาขา แต่หลายร้านต้องปิดตัวไป เพราะการระบาดของโรค covid-19 จึงเหลือร้านอยู่เพียง 100 สาขาเท่านั้น สำหรับผู้สนใจเป็นแฟรนไชส์ชาบูอินดี้ต้องมีค่าแฟรนไชส์แรกเข้า 5 แสนบาท ลงทุนโดยรวมเฉลี่ยประมาณ 3.5 ล้านบาทต่อสาขา
