นครพนม - ชาวธาตุพนมแห่อุดหนุนอาหารตามสั่งจานละ 25 บาท ถึงขั้นสั่งล่วงหน้าทางโทรศัพท์ เหตุใช้วัตถุดิบคุณภาพ รสชาติดี ปริมาณเต็มอิ่ม ด้านเจ้าของร้านเผยยึดหลักพอเพียง ต้องการให้ลูกค้าได้รับประทานอาหารดี ขณะที่วัตถุดิบปลูกเองทั้งข้าวหอมมะลิ ใบกะเพรา พืชผักอื่น
วันนี้ (12 ก.ค.) ผู้สื่อข่าวได้รับแจ้งจากชาวบ้านใน อ.ธาตุพนม จ.นครพนม ว่ามีร้านอาหารตามสั่งและร้านก๋วยเตี๋ยวขายถูก ปริมาณมาก รสชาติอร่อยถูกปาก โดยเฉพาะเมนูทะเลราคาถูกสวนทางเศรษฐกิจและค่าครองชีพในปัจจุบัน มีชาวบ้าน แรงงานรับจ้างละแวกใกล้เคียงแห่ไปกินทั้งตำบล จนต้องใส่หูฟังรับออเดอร์ทางโทรศัพท์ล่วงหน้า
ร้านดังกล่าวอยู่บ้านเลขที่ 84 บ้านดงขวาง หมู่ 1 ต.แสนพัน ข้างกันเปิดเป็นร้านอาหารตามสั่ง ก๋วยเตี๋ยว ข้าวมันไก่ มีโต๊ะเก้าอี้ 8 ชุดไว้ให้ลูกค้านั่ง และร้านขายของชำควบคู่กัน ชื่อร้าน “ครัวเจ๊หอม” พบนางจารุวรรณ ลินทะจะกะ อายุ 38 ปี กำลังประกอบอาหารมือระวิง มีนายสุรเชษฐ์ ลินทะจะกะ บิดาวัย 60 ปี คอยเป็นลูกมือและเสิร์ฟเมนูกว่า 10 ชนิด
นางจารุวรรณกล่าวว่า เคยไปทำงานเป็นลูกจ้างในกรุงเทพฯ มารดาคือ นางหอมหวน ลินทะจะกะ วัย 58 ปี และบิดาชราแล้วไม่มีใครอยู่เฝ้า หลังพี่ชายเสียชีวิตจึงต่อเติมเปิดร้านได้ 5 ปี ตั้งชื่อร้านตามชื่อมารดาที่ขายของชำคู่กัน โดยขายอาหารตามสั่ง ข้าวมันไก่ ก๋วยเตี๋ยวทะเล สุกี้น้ำ-แห้งทะเล เป็นต้น
ก่อนหน้านี้ขายอาหารตามสั่งและก๋วยเตี๋ยวชามละ 20 บาททุกชนิด มีลูกค้าทุกระดับแวะเวียนมาอุดหนุนไม่ขาดสาย หลังฝนทิ้งช่วงราคาผักแพง เช่น คะน้า และผักกาดขาว จึงขอขยับราคาขายเป็น 25 บาททุกเมนู ซึ่งลูกค้าก็เข้าใจดี รายได้เฉลี่ยวันละ 3,000-4,000 บาท แม้ทำเลที่ตั้งร้านจะอยู่ท้ายหมู่บ้านก็ตาม
สาเหตุที่ขายถูกเพราะยึดหลักพอเพียงตามพระราชดำรัสในหลวง แม้มีกำไรน้อยก็ตาม แต่อยากให้ชาวบ้านและแรงงานจากฝั่งลาวที่มารับจ้างดำนาได้กินของดีราคาถูก ข้าวที่ใช้เป็นข้าวหอมมะลิที่ทำนาเอง ขายดีจนข้าวหมดยุ้ง กะเพรา โหระพาก็ปลูกเองข้างบ้าน ลดต้นทุนได้ส่วนหนึ่ง ลูกค้าที่สั่งกลับบ้านรายละ 3-5 ถุงต้องโทรศัพท์สั่งล่วงหน้า จึงต้องใส่หูฟังรับเมนูก่อนจดใส่สมุด
ด้านนายรณรงค์ บัวชุม วัย 49 ปี ผู้ช่วยสำนักงานยาสูบดอนนางหงส์ ลูกค้าขาประจำ กล่าวว่า เมนูที่นิยมสั่งเป็นผัดกะเพราทะเลใส่ปลาหมึก ลูกชิ้น ก๋วยเตี๋ยวทะเล คะน้าหมูกรอบ ให้ข้าวและกับเยอะล้นจาน ส่วนเมนูขาไก่ซูเปอร์ขายจานละแค่ 20-30 บาท รสชาติอร่อยแถมราคาถูก
