“ข้าวมันไก่โกตี๋” มีดีให้ลิ้มลอง...สูตรเด็ดไหหลำ อร่อยยาวนานคู่เมืองอุทัยฯ

"ถึงอุทัย ไม่ต้องอุทธรณ์ ค่ำแล้วก็นอนที่เมืองอุทัย แม้นใครได้ว่ายน้ำสามผุด คงไม่หลุดไปจากอุทัย"

อุทัยธานี แม้จะเป็นเมืองเล็กๆ แต่ก็เป็นประเภทเล็กดีรสโตที่มากไปด้วยสถานที่ท่องเที่ยวอันหลากหลาย

นอกจากนี้ในตัวเมืองอุทัยฯยังมากไปด้วยของกินท้องถิ่นรสเด็ดให้เลือกอยู่มากหลาย ในสนนราคาย่อมเยาให้บรรดาขากินทั้งหลายได้จัดหนักจัดเต็มกัน

สำหรับหนึ่งในร้านอาหารอร่อยคู่เมืองอุทัยที่เปิดขายมายาวนานก็คือ “ร้านข้าวมันไก่โกตี๋” ที่ตั้งอยู่ใจกลางเมืองใกล้ๆกับตรอกโรงยา

ข้าวมันไก่โกตี๋เปิดขายคู่เมืองอุทัยฯมาร่วม 50 ปี โดยมีลุง”โกตี๋” หรือ“ประสิทธิ์ ยั่งยืนศิริ” เป็นผู้บุกเบิกเสิร์ฟความอร่อย เริ่มจากรถเข็นเล็กๆก่อนจะมาเป็นร้านในเรือนแถวอย่างเช่นทุกวันนี้

ข้าวมันไก่โกตี๋เป็นข้าวมันไก่สูตรไหหลำที่ทางร้านจะใช้เฉพาะไก่พันธุ์พื้นเมือง คัดเอาไก่ตอนตัวอ้วนๆขนาดกำลังเหมาะมาต้มด้วยสูตรเฉพาะของทางร้าน ซึ่งก็จะได้ไก่ที่เนื้อแน่นนุ่ม หนังเหลืองชวนกิน โดยทางร้านจะใช้ไก่สดใหม่ทุกวัน

นอกจากไก่แล้ว ตัวข้าวมันเองทางร้านก็พิถีพิถันในการทำซึ่งจะใช้ข้าวหอมมะลิพันธุ์ดีที่หุงออกมาได้เม็ดสวยหอมชวนกิน เสิร์ฟมาพร้อมกับไก่หน้าตาน่ากิน โดยมีน้ำจิ้ม 2 แบบ 2 สไตล์มาให้เลือก คือ น้ำจิ้มเต้าเจี้ยวใส่ขิงสับและพริกหั่นหยาบ กับ น้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน ที่ใครชอบแบบไหนก็จิ้มแบบนั้น หรือชอบ 2 แบบก็จิ้มสลับกันทั้ง 2 แบบ ซึ่งก็ให้รสชาติอร่อยเด็ดแตกต่างกันออกไป

นอกจากข้าวมันไก่แล้วที่นี่ยังมีเมนูเด็ดให้มาซดน้ำกินคู่กัน ไม่ว่าจะเป็น “ต้มจืดมะระหมูสับ” หรือ “ซุปเยื่อไผ่” ที่ต่างก็รสกลมกล่อม ซดน้ำร้อนๆคล่องคอนัก

ส่วนที่ถือเป็นอีกหนึ่งทีเด็ดของทางร้านก็คือ “แพะตุ๋นยาจีน” ที่เนื้อแพะต้มจนเปื่อยนุ่ม ไม่มีกลิ่นสาบ น้ำซุปให้รสเข้มข้น จะกินคู่กับข้าวมันไก่หรือกินแยกโดดๆก้อร่อยไม่แพ้กัน

ขณะที่เมนูอื่นๆชวนกินก็มี กระเพาะปลา, หมูกรอบ, เป็ดย่าง และ“หมูสะเต๊ะ” รสเด็ด ที่ย่างสดๆควันหอมฉุยอยู่หน้าร้าน

สำหรับใครที่มีโอกาสไปเยือนอุทัยธานี ร้านข้าวมันไก่โกตี๋เป็นอีกหนึ่งทางเลือกความอร่อยอันชวนลิ้มลอง อ้อ!!! ย้ำว่าร้านนี้ชื่อร้าน“ข้าวมันไก่โกตี๋” ไม่ใช่“ข้าวมันไก่โก๊ะตี๋”!!!
*****************************************

ร้านข้าวมันไก่โกตี๋ ตั้งอยู่ที่ โกตี๋ถนนท่าช้าง(ตรงข้ามธนาคารทหารไทย-TMB) อ.เมือง จังหวัดอุทัยธานี เปิดทุกวัน เวลา 06.00-14.30 น. โทรศัพท์ 0-5651-21013

*****************************************

อ่านเรื่อง “นครสวรรค์-อุทัย”...จาก“เจ้าพระยา”ถึง“สะแกกรัง”มนต์ขลังเสน่ห์วิถีไทย เก๋ไก๋ชุมชนริมน้ำงามประทับใจ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com