ศูนย์ข่าวศรีราชา - Lin Tuna เลือก อ.ศรีราชา จ.ชลบุรี เป็นสาขาแรกในต่างจังหวัดของร้านอาหารญี่ปุ่น “Tuna Ichiban” หลังเปิด 2 สาขาในกรุงเทพฯ เมื่อ 2 ปีก่อน จนเป็นที่รู้จักในกลุ่มนักชิมอาหารญี่ปุ่น เผยจับฐานลูกค้าระดับกลาง นักเรียน และกลุ่มคนทำงาน ทั้งยังเตรียมขยายสาขาที่ภูเก็ต ชูจุดขายความสดของทูน่า และสัตว์ทะเลจากน่านน้ำอินโดนีเซีย ราคาสุดประหยัด
มร.แฟนดี้ ชาง กรรมการผู้จัดการบริษัท ลิน ทูน่า อินเตอร์เทรด จำกัด (Lin Tuna Intertrade Co.,Ltd) ซึ่งมีธุรกิจการทำประมงในเขตน่านน้ำอินโดนีเซีย เปิดเผยถึงการขยายสาขาร้านอาหารญี่ปุ่น “Tuna Ichiban” ในเมืองศรีราชา จ.ชลบุรี เป็นสาขาที่ 3 หลังจากเมื่อ 2 ปีก่อนเปิดให้บริการในเขตกรุงเทพฯ จนเป็นที่รู้จักในกลุ่มนักชิมอาหารญี่ปุ่น ทั้งในกลุ่มคนทำงาน นักเรียน และกลุ่มคนระดับกลาง โดยสาขาแห่งนี้ถือเป็นสาขาแรกในต่างจังหวัด ว่าเป็นเพราะมองเห็นศักยภาพทางเศรษฐกิจของเมืองศรีราชา ที่มีชาวญี่ปุ่นเข้ามาอาศัย และตั้งบริษัทอยู่เป็นจำนวนมาก
นอกจากนี้ ยังเป็นศูนย์กลางการลงทุน และการศึกษาที่คาดว่าจะสามารถตอบรับความชื่นชอบการรับประทานอาหารญี่ปุ่น โดยเฉพาะกลุ่มคนระดับกลางในพื้นที่ได้เป็นอย่างดี
โดยร้าน “Tuna Ichiban” สาขาศรีราชา ตั้งอยู่ในโรงแรมการะบุหนิง ซอยโรงไม้ขีด อ.ศรีราชา มีจุดเด่น คือ ราคาอาหารถูกกว่าร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วไป เนื่องจากได้เปรียบด้านการมีเรือหาปลาเป็นของตนเอง ทำให้ต้นทุนวัตถุดิบค่อนข้างต่ำ และยังมีความสดใหม่ โดยเฉพาะทูน่า ซึ่งบริษัทเป็นผู้จัดจัดส่งให้แก่ร้านอาหารญี่ปุ่นในประเทศไทยมากกว่าครึ่งหนึ่ง
“การเกิดขึ้นของร้าน Tuna Ichiban ส่วนหนึ่งเกิดจากความชื่นชอบในการรับประทานอาหารญี่ปุ่นของประธานบริษัท และการที่เราเป็นบริษัทที่ส่งทูน่าให้แก่ร้านอาหารญี่ปุ่นหลายแห่งในประเทศไทย รวมทั้งส่งออกไปยังประเทศญี่ปุ่น ทำให้มีโอกาสเรียนรู้ และสัมผัสกับอาหารญี่ปุ่นที่หลากหลาย ดังนั้น เมื่อมีโอกาสจึงทดลองเปิดร้านของตนเองในกรุงเทพฯ และปรับรสชาติให้มีความเป็นไทยเล็กน้อย แต่วัตถุดิบที่ใช้ยังคงรูปแบบความเป็นอาหารญี่ปุ่น โดยราคาที่ถูกลง ทำให้คนไทยที่มีรายได้ระดับปานกลางมีโอกาสรับประทานอาหารญี่ปุ่นที่มีความสด และรสชาติอร่อย”
มร.แฟนดี้ กล่าวว่า บริษัทยังมีแนวคิดที่จะขยายสาขาใน จ.ภูเก็ต เนื่องจากมีห้องเย็น และเรือประมงเข้าเทียบท่าอยู่แล้ว หรืออาจเปิดสาขาอีกแห่งในย่านรัชดา กรุงเทพฯ ทั้งนี้ การขยายสาขาแต่ละแห่งใช้งบประมาณ 4-5 ล้านบาท แตค่ยังไม่มีแนวคิดขายแฟรนไชส์
