อย.แฉแม่ค้าอีสานแสบใช้ฟอร์มาลีนฉีดศพดองอาหาร พบมากร้านเนื้อย่าง-จิ้มจุ่ม

กาฬสินธุ์ - หน่วยเคลื่อนที่เพื่อความปลอดภัยด้านอาหารและผลิตภัณฑ์สุขภาพ สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ตรวจพบมีการลักลอบใช้น้ำยาฟอร์มาลีนฉีดศพดองอาหาร ระบุพบมากในร้านเนื้อย่าง จิ้มจุ่ม ปะปนมากในเนื้อวัว อาหารทะเล พบแล้วถึง 4 จังหวัดภาคอีสาน เตือนนักเปิบพิสดารรับพิษมากท้องร่วงถึงตาย

วันนี้ (4 มี.ค.) ผู้สื่อข่าวประจำจังหวัดกาฬสินธุ์แจ้งว่า จากการติดตามการตรวจสอบอาหารเพื่อการเลือกซื้ออาหารที่ปลอดภัย โดยหน่วยเคลื่อนที่เพื่อความปลอดภัยด้านอาหารและผลิตภัณฑ์สุขภาพ สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา หรือ อย. โดยได้ทำการสุ่มเก็บตัวอย่างอาหารสดรวมถึงผักสดทุกชนิดพบปัญหาการใช้สารปรุงแต่ง อันตราย ลักลอบนำมาถนอมอาหาร

โดยเฉพาะน้ำยาฟอร์มาลีน ซึ่งรู้กันว่าเป็นน้ำยาฉีดศพ ถูกนำมาดองผักสด และอาหารทะเล

น.ส.นราพร สกลพิทักษ์ ผู้ช่วยวิจัย หน่วยเคลื่อนที่ อย. เปิดเผยว่า ผลการสำรวจในพื้นที่รับผิดชอบ 4 จังหวัดภาคอีสาน ประกอบด้วย จ.สกลนคร จ.นครพนม จ.มหาสารคาม และที่ จ.กาฬสินธุ์ ได้ตรวจพบการลักลอบใช้สารฟอร์มาลีนที่ใช้ฉีดศพดองอาหารทั้ง 4 จังหวัด โดยเฉพาะร้านอาหารเนื้อย่าง จิ้มจุ่ม มีการใช้น้ำยาฟอร์มาลีนในปริมาณที่สูง

โดยหมวดอาหารที่พบเป็นกลุ่มอาหารทะเล ปลาหมึก ปลาหมึกกรอบ ในเนื้อวัวก็จะเป็น สามสิบกลีบ ซึ่งนักเปิบนิยมรับประทาน แม่ค้าจะนำมาดองให้คงความสด แต่เมื่อรับประทานเข้าไปมากๆ ก็จะทำให้เกิดท้องร่วง บิดอย่างรุนแรง บางรายร่างกายไม่แข็งแรงก็จะทำให้เสียชีวิตได้ และยังเป็นสารก่อมะเร็งอีกด้วย

นอกจากนี้ ปัญหาจากการบริโภคยังเกิดการระคายเคืองต่อผิวหนัง และเยื่อบุทางเดินหายใจ คลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้องรุนแรง และหากรับพิษสะสมก็จะทำให้เกิดโรคมะเร็งได้ในอนาคต สำหรับการตรวจพบนั้นเฉพาะที่จังหวัดกาฬสินธุ์พบในร้านเนื้อย่าง จุ่มจิ้ม ทั้ง 18 อำเภอ

ทั้งนี้ เชื่อว่าเกิดจากความมักง่ายของแม่ค้าซึ่งจำหน่ายไม่หมดก็จะนำกลับมาขายใหม่ จึงเลือกใช้ฟอร์มาลีน ซึ่งเป็นน้ำยาดองศพมาถนอมอาหารแทน ทั้งนี้ ได้รายงานไปยัง สาธารณสุขจังหวัดกาฬสินธุ์เพื่อร่วมหามาตรการป้องกันต่อไปแล้ว