ผู้ว่าฯ ขอนแก่น รุดตรวจสารปนเปื้อนในผักและอาหารทะเล

ศูนย์ข่าวขอนแก่น - ผู้ว่าฯ ขอนแก้น นำคณะลุยตรวจสอบสารเป็นพิษในอาหาร ร้านขายส่งอาหารทะเลให้ร้านเนื้อย่างเกาหลี เบื้องต้นผลทดสอบหลายร้านไม่พบการปนเปื้อนในอาหารทะเล หรือผักสด

วันนี้ (6 มี.ค.) ที่ตลาดกลางผักและผลไม้ศรีเมืองทอง ถนนมิตรภาพ ต.ในเมือง อ.เมือง จ.ขอนแก่น นายสมศักดิ์ สุวรรณสุจริต ผู้ว่าราชการจังหวัดขอนแก่น พร้อมเครือข่ายคุ้มครองผู้บริโภคภาคตะวันออกเฉียงเหนือ จ.ขอนแก่น ลงพื้นที่สุ่มตรวจผักและผลไม้ ในโครงการพัฒนากลไกเฝ้าระวัง และจัดการปัญหาอาหารปนเปื้อนฟอร์มาลีน โดยนำชุดทดสอบอาหารของกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ ผลิตและจำหน่ายโดยองค์กรเภสัชกรรม ประกอบด้วย 1.ชุดทดสอบบอแรกซ์ในอาหาร 2.ชุดทดสอบกรดชาลิซิลิค (สารกันรา) ในอาหาร และ 3.ชุดทดสอบสารโพลาร์ในน้ำมันทอดซ้ำ

โดยสุ่มตรวจร้านขายส่งอาหารทะเลให้ผู้ประกอบการขายเนื้อย่างเกาหลีใน อ.เมือง ชื่อแค๊ท คอมฟู๊ดซ์ ซึ่งมีอาหารทะเลส่งขายร้านเนื้อเกาหลีของ อ.เมือง จำนวนมาก เช่น หมึกกรอบ ปูอัด ผ้าขี้ริ้ว เนื้อหมึกสับปะรด หมึกกรอบ กุ้งขาว แมงกะพรุนล้างจืด ก้ามปูเทียม ปูอัดเส้น และอาหารทะเลอีกหลายอย่างในถังเก็บความเย็น และใส่เป็นถุงเพื่อเตรียมส่งขาย

เจ้าหน้าที่ได้สุ่มตรวจด้วยการนำน้ำที่แช่หมึกกรอบ น้ำผ้าขี้ริ้ว น้ำหมึกสับปะรด และน้ำแช่กุ้งขาว ด้วยชุดทดสอบสารฟอร์มาลินในอาหาร ในการตรวจสอบครั้งนี้มีการทดลองถึง 3 ครั้ง พบว่าอาหารทะเลที่นำมาตรวจสอบไม่มีสารฟอร์มาลินปนเปื้อนในอาหาร

นายสมศักดิ์ กล่าวว่า ขอนแก่นเป็นแหล่งอาหารสำคัญของภาคอีสาน จึงต้องสุ่มตรวจคุณภาพอาหารทั้งผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ โดยเฉพาะในช่วงนี้มีข่าวว่าสารฟอร์มาลินเป็นสารพิษอันตรายต่อร่างกาย ในทางการแพทย์จะใช้ดองศพไม่ให้เน่าเปื่อย ใช้ฆ่าเชื้อโรค ฆ่าเชื้อรา และทำความสะอาดห้องผู้ป่วย ซึ่งไม่ได้อนุญาตให้ใช้ในอาหาร เพราะเป็นสารก่อมะเร็ง

โดยการสุ่มตรวจหลายร้านที่เป็นตัวแทนจำหน่ายอาหารทะเลให้แก่ร้านที่ขายเนื้อย่างเกาหลี และร้านขายผักทั่วไป ไม่พบสารปนเปื้อนในอาหาร หรือสารฟอร์มาลินในอาหารทะเล ผู้ประกอบการได้เฝ้าระวังอาหารที่ปนเปื้อนอย่างมีประสิทธิภาพเพื่อธุรกิจของเขาเอง เป็นการสร้างความมั่นใจให้ผู้บริโภคที่อยู่ในขอนแก่น และผู้มาเยือนได้บริโภคสินค้าผัก เนื้อสด อาหารทะเล ปลอดจากสารฟอร์มาลิน และสารปนเปื้อนในอาหารได้เป็นอย่างดี