พิษณุโลก - สสจ.พิษณุโลก สำรวจพบอาหารในห้างดูสะอาด แต่กลับเจอสารปนเปื้อนโคลิฟอร์มแบคทีเรียสูงถึงร้อยละ 51.92 แถมเจอที่มือคน-ภาชนะอีกเพียบ ขณะที่น้ำมันทอดซ้ำ มีสารโพลาร์กว่าร้อยละ 30
นพ.อำพล จินดาวัฒนะ เลขานุการคณะกรรมการสุขภาพแห่งชาติ กล่าวระหว่างเปิดงานเวทีแลกเปลี่ยนความคิดเห็นนโยบายสาธารณะเพื่อสุขภาพ “อาหารปลอดภัย” ที่โรงแรมอมรินทร์ลากูน จ.พิษณุโลก ว่า ปัจจุบันอาหารมีความไม่ปลอดภัยสูง เกิดจากระบบขั้นตอนการผลิต มุ่งแต่การค้าโดยเฉพาะใช้ยากำจัดศัตรูพืช ทำให้สารเคมีมากตกค้างในดิน ส่วนการแปรรูปก็เปลี่ยนไป ซึ่งผลจากการตรวจสอบพบสารเคมีตกค้างอีก โดยเฉพาะสารก่อมะเร็ง ดังนั้นอาหารปรุงสุกก็ไม่ปลอดภัยอีก จึงต้องเปิดเวทีระดมความคิดเห็นเพื่อหาข้อสรุปในการแก้ปัญหาต่อไป
ด้าน นพ.บุญเติม ตันสุรัตน์ นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดพิษณุโลก กล่าวว่า คนพิษณุโลกที่เสียชีวิตจากโรคมะเร็งนั้น จากการศึกษาพบว่ามีสาเหตุมาจากอาหาร ผลจากการผลิตที่ใช้สารเคมีจนส่งผลเสียต่อสุขภาพ โดยข้อมูลปี 2556 พบสารโพลาร์ในน้ำมันทอดซ้ำกว่าร้อยละ 30 ส่วนการจำหน่ายอาหารในตลาดสดพบสารปนเปื้อนโคลิฟอร์มแบคทีเรียในอาหารร้อยละ 12.40 ตลาดนัดพบปนเปื้อนโคลิฟอร์มแบคทีเรียในอาหารร้อยละ 15.5 มือแม่ค้าพ่อค้าร้อยละ 33.3
ขณะที่ห้างสรรพสินค้าที่ดูสะอาดตา กลับพบสารปนเปื้อนโคลิฟอร์มแบคทีเรียในอาหารร้อยละ 51.92 ที่มือร้อยละ 60.4 ที่ภาชนะร้อยละ 52 ส่วนผลจากการตรวจสารเคมีกำจัดศัตรูพืชในเลือดเกษตรกร พบอยู่ในระดับเสี่ยงอันตรายร้อยละ 44.76 ซึ่งสถิติดังกล่าวจึงเป็นแรงจูงใจที่ทางสมัชชาสุขภาพพิษณุโลกร่วมกันร่างนโยบายสาธารณะอาหารปลอดภัย ก่อนนำเสนอต่อผู้ว่าราชการจังหวัด ผลักดันหน่วยงานราชการ องค์กรเครือข่ายที่เกี่ยวข้อง ร่วมกันปฏิบัติให้เกิดผลด้านอาหารปลอดภัยของจังหวัดต่อไป
