ปศุสัตว์ชลบุรี ตรวจสารปนเปื้อนเนื้อหมูในตลาดสดเมืองศรีราชา

ศูนย์ข่าวศรีราชา - ปศุสัตว์จังหวัดชลบุรี ร่วมกับเทศบาลเมืองศรีราชา เข้าตรวจสอบสารปนเปื้อน และความสะอาดของเนื้อหมู รวมทั้งแผงหมูในตลาดสดเทศบาล เพื่อดูแลสุขภาพอนามัยของประชาชนที่มาจับจ่ายซื้อของในตลาดสด

วันนี้ (25 ก.ค.) ที่ตลาดสดเทศบาลเมืองศรีราชา นายสุรเชษฐ์ อึ๊งวิจารณ์ปัญญา นายสัตวแพทย์ชำนาญการพิเศษ สำนักงานปศุสัตว์จังหวัดชลบุรี พร้อมด้วย นายพจน์ สิชฌนุกฤษฏ์ ปศุสัตว์อำเภอศรีราชา และนางปานจิตต์ สุทธิกิติวรกุล ผู้อำนวยการกองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อมเทศบาลเมืองศรีราชา ร่วมกันตรวจสอบสารปนเปื้อน เช่น สารบอแรกซ์ สารเร่งเนื้อแดงในเนื้อหมู รวมทั้งความสะอาดของแผงหมูในตลาดสดเทศบาลเมืองศรีราชา

ในการร่วมกันตรวจสอบครั้งนี้เพื่อสร้างความปลอดภัย เชื่อมั่นให้แก่ประชนชนที่เข้ามาจับจ่ายซื้อเนื้อหมูในตลาดสดเทศบาลเมืองศรีราชา ซึ่งการตรวจแผงหมูในครั้งนี้ไม่พบสารเคมีปนเปื้อน แผงหมูได้รับการปรับปรุงแล้วกว่า 80 เปอร์เซ็นต์ ส่วนแผงที่ไม่ผ่านการตรวจ แผงยังไม่ถูกสุขลักษณะ โดยยังไม่ได้เปลี่ยนใช้ขอแขวนเนื้อหมูสเตนเลสแทนเหล็ก โดยยังไม่ได้ใบรับรองความสะอาดจากผู้ว่าราชการจังหวัดชลบุรี

นายสุรเชษฐ์ อึ๊งวิจารณ์ปัญญา นายสัตวแพทย์ชำนาญการพิเศษ สำนักงานปศุสัตว์จังหวัดชลบุรี กล่าวว่า การมาตรวจสอบแผงหมูในครั้งนี้เพื่อสร้างความมั่นใจให้แก่ผู้บริโภคเนื้อหมูในตลาดสดเทศบาลเมืองศรีราชา โดยมาตรวจหาสารบอแรกซ์ สารปนเปื้อนในเนื้อหมู รวมทั้งตรวจสอบดูความสะอาดของแผงหมูในตลาดสดเทศบาลเมืองศรีราชาด้วย ซึ่งสารบอแรกซ์นั้นผู้ประกอบการบางรายอาจจะผสมมาเพื่อให้เนื้อหมูกรอบ และยืดอายุไม่ให้เนื้อหมูเสียเร็ว

ส่วนสารเร่งเนื้อแดงนั้น จะทำให้เนื้อหมูมีสีแดงสดน่ารับประทาน ซึ่งถ้าบริโภคเข้าไปมากๆ จะทำให้เกิดอันตรายได้ ข้อสังเกตของการเลือกซื้อเนื้อหมู โดยควรเลือกซื้อเนื้อหมูที่มีสีแดงไม่เข้มผิดปกติ ถ้าเป็นหมู 3 ชั้น ต้องมีชั้นมันมากกว่าชั้นเนื้อแดง หรือเลือกซื้ออาหารที่มีความปลอดภัยได้รับการรับรองจากหน่วยงานราชการ