สสจ.เชียงรายเข้มตลาดสะอาดรับตรุษจีน

เชียงราย - สาธารณสุขจังหวัดเชียงรายเดินหน้าตรวจเข้มตลาดทั่วเชียงราย สกัดโรคระบาดในสัตว์ปีกรับเทศกาลตรุษจีน พบผ่านเกณฑ์ระดับดีมากเพียง 28%

นายแพทย์ชำนาญ หาญสุทธิเวชกุล นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดเชียงราย เปิดเผยว่า แม้ประเทศไทยจะปลอดจากการแพร่ระบาดของโรคไข้หวัดนกมาเกือบ 6 ปีแล้วก็ตาม แต่เพื่อป้องกันผู้บริโภคที่จะต้องซื้อเป็ด ไก่ รวมทั้งอาหารคาวหวานจำนวนมากไปทำพิธีเซ่นไหว้บรรพบุรุษในเทศกาลตรุษจีน 10 ก.พ. 56 นี้ กรมอนามัยจึงมีนโยบายให้ทั่วประเทศ รณรงค์ทำความสะอาดตลาดสดช่วง 10 วันก่อนถึงเทศกาลตรุษจีน เฝ้าระวังแผงจำหน่ายเนื้อสัตว์ต้องสะอาดและถูกสุขลักษณะ เพื่อป้องกันการระบาดของโรคที่เกิดจากอาหารเป็นสื่อ ตลอดจนคุ้มครองผู้บริโภคให้ได้รับอาหารที่ปลอดสารปนเปื้อน

โดยได้กำหนดหลักเกณฑ์มาตรฐานตลาดสดน่าซื้อไว้ 3 ด้าน คือ 1. ด้านสุขาภิบาลสิ่งแวดล้อม เน้นการรักษาความสะอาดของตลาดและแผงจำหน่ายสินค้า การกำจัดขยะ น้ำเสีย การวางสินค้าให้เป็นระเบียบเรียบร้อย 2. ความปลอดภัยของอาหารที่วางจำหน่ายบนแผงต้องปลอดสารปนเปื้อน เช่น ตรวจไม่พบสารฟอร์มาลิน สารกันรา สารบอแรกซ์ สารฟอกขาว สารเร่งเนื้อแดงในเนื้อหมูและยาฆ่าแมลง และ 3. ด้านการคุ้มครองผู้บริโภค มีบอร์ดให้ความรู้แก่ผู้บริโภคเรื่องอาหารปลอดภัย และจัดให้มีจุดทดสอบสารปนเปื้อน

ซึ่งผลการประเมินตลาดสดน่าซื้อใน จ.เชียงราย ในปี 2555 พบว่ามีตลาดสดน่าซื้อใน 18 อำเภอ จำนวน 29 แห่งผ่านเกณฑ์มาตรฐานระดับดีมาก 8 แห่ง คิดเป็นร้อยละ 28 และระดับดี 21 แห่ง คิดเป็นร้อยละ 72 จึงขอความร่วมมือตลาดสดทุกแห่งได้ช่วยกันรณรงค์และควบคุมมาตรฐานในตลาด โดยให้เน้นการล้างตลาดและแผงจำหน่ายอาหารตามหลักสุขาภิบาล ตรวจสอบความปลอดภัยของอาหาร เฝ้าระวังควบคุมป้องกันโรคอย่างจริงจัง ห้ามไม่ให้นำสัตว์ปีกที่ตายผิดปกติมาจำหน่ายอย่างเด็ดขาด เนื้อสัตว์ที่นำมาจำหน่ายต้องมาจากโรงฆ่าสัตว์ที่ได้มาตรฐาน

นายแพทย์ สสจ.เชียงรายบอกอีกว่า การป้องกันโรคไข้หวัดนกสำหรับประชาชนผู้บริโภคสัตว์ปีกห้ามซื้อไก่ที่มีอาการผิดปกติจากการติดเชื้อ เช่น ซึมหงอย ขนฟู หน้า หงอนหรือเหนียงบวมคล้ำ มีน้ำมูกหรือมูลไหล ฯลฯ มาบริโภคอย่างเด็ดขาด หากพบให้แจ้งเจ้าหน้าที่ทันที เนื้อสัตว์ปีกที่นำมาบริโภคต้องปรุงให้สุกเท่านั้น ไม่ใช้มือที่จับต้องเนื้อสัตว์ปีกหรือเครื่องในสัตว์มาจับต้องจมูก ตา และปาก และควรล้างมือฟอกสบู่ให้สะอาดบ่อยๆ