เพชรบุรี - พบ คุณยายเมืองเพชรบุรี วัย 77 ปี มีใจรักในอาชีพปีนต้นตาลประกอบอาชีพ เจ้าตัวเผยประกอบอาชีพขึ้นต้นตาลมาเป็นเวลา 37 ปีแล้วและไม่เคยคิดว่าจะเลิกอาชีพนี้เลยหากร่างกายยังแข็งแรง
วันนี้ (15 ส.ค.) ผู้สื่อข่าวได้รับแจ้งจากชาวบ้านไร่กร่าง ต.ไร่สะท้อน อ.บ้านลาด จ.เพชรบุรี ว่ามีหญิงชราสูงอายุที่มีอายุถึง 77 ปีที่ยังคงอาชีพปีนต้นตาลโตนดอยู่จนถึงปัจจุบัน จึงรุดตรวจสอบ
เมื่อไปถึงได้พบคุณยายคนดังกล่าวที่มีผมเป็นสีขาวโพลนทั้งศีรษะ กำลังปีนต้นตาลอย่างคล่องแคล่วทะมัดทะแมงขึ้นสู่ยอดต้นตาลที่มีความสูงเสียดฟ้าอยู่กลางท้องทุ่งนา
จากการสอบถามทราบชื่อต่อมาคือ นางเชื้อ มีนุช อยู่บ้านเลขที่ 199 หมู่ 5 ต.ไร่สะท้อน อ.บ้านลาด จ.เพชรบุรี ที่ปัจจุบันถึงแม้จะมีอายุถึง 77 ปีแล้วก็ตามแต่คุณยายก็ยังไม่ย่อท้อในการที่จะปีนขึ้นสู่ยอดตาลที่สูงเสียดฟ้าเพื่อนำน้ำตาลสดที่ได้มาทำเป็นน้ำตาลโตนดแท้ ที่มีรสชาติหวานหอม จำหน่ายให้ลูกค้าที่ต่างมาเฝ้ารอซื้อถึงหน้ากระทะเคี่ยวตาลเลยทีเดียว
คุณยายเชื้อบอกว่า ประกอบอาชีพขึ้นต้นตาลมาเป็นเวลา 37 ปีแล้ว และไม่เคยคิดว่าจะเลิกอาชีพนี้เลยหากร่างกายยังแข็งแรง โดยทุกเช้าช่วง 6-7 โมงเช้า ยายเชื้อก็จะนำกระบอกตาล และมีดปาดตาล อันเป็นอุปกรณ์หลักสำหรับอาชีพคนขึ้นตาล โดยมีการเตรียมพร้อมในการปีนขึ้นสู่ยอดตาลเพื่อนำกระบอกตาลใหม่ไปเปลี่ยนกระบอกตาลเก่าที่ใช้รองน้ำตาลอยู่บนยอด โดยน้ำตาลสดที่ได้ก็จะถูกนำมาใส่ในกระทะทำการต้มให้เดือด และเมื่อเดือดได้ที่ก็จะทำมาเคี่ยวจนกลายเป็นน้ำตาลโตนดแท้ร้อยเปอร์เซ็นต์ที่หวานหอมนำจำหน่ายให้กับลูกค้าได้ในทันที
คุณยายเชื้อบอกอีกว่า ชอบปีนขึ้นต้นตาลมาตั้งแต่สมัยวัยเด็ก เดิมบิดามีอาชีพปีนต้นตาลและมักจะชอบปีนขึ้นต้นตาลเล่นเสมอเนื่องจากปฏิบัติตามพ่อ จึงทำให้คล่องแคล่วและเชี่ยวชาญในการปีน แต่มาทำจริงจังเมื่ออายุประมาณ 40 ปี และยึดอาชีพนี้มาโดยตลอดจนถึงปัจจุบัน ถึงแม้ลูกๆ จะห้ามไม่ให้ขึ้นแล้วก็ตาม แต่ด้วยความเคยชินและเป็นอาชีพที่รักจึงไม่ยอมที่จะเลิกปีนขึ้นต้นตาลอย่างแน่นอน
ด้าน นายสมชาย มีนุช บุตรชายของยายเชื้อ บอกว่า แม่ของตนชอบขึ้นต้นตาลมากและจะขึ้นเป็นกิจวัตรประจำวันและเป็นอาชีพที่แม่รักมากที่สุด ถึงแม้ตนและพี่น้องจะห้ามปรามไม่ให้แม่ขึ้นต้นตาลอีกเนื่องจากหวั่นจะเกิดอันตราย แต่แม่ก็ไม่ยอม จนในที่สุดลูกๆ ทุกคนก็ต้องยอมเพราะความต้องการของแม่ที่มีใจรักและชอบปีนต้นตาลเป็นชีวิตจิตใจ
ทั้งนี้ เมื่อทุ่งนาป่าตาลเป็นที่ชื่นชอบของแม่ ตนจึงได้ปรับสภาพพื้นที่นาให้เป็นสถานที่ให้ความรู้เกี่ยวกับอาชีพคนทำตาล และการทำน้ำตาลโตนดโดยมีตนและแม่คือคุณยายเชื้อจะเป็นวิทยากรในการบรรยายและสาธิตวิธีการทำน้ำตาลโตนดเมืองเพชรให้แก่ผู้ที่สนใจได้เข้ามาศึกษาเรียนรู้อีกด้วย
เช่นเดียวกับ นางสวรรยา เกิดหนู ลูกค้าขาประจำของคุณยายเชื้อ ที่ต้องมารอเฝ้าซื้อน้ำตาลโตนดถึงข้างเตาเคี่ยวตาล เพื่อนำไปใช้สำหรับทำขนมหม้อแกง บอกว่าน้ำตาลของยายเชื้อเป็นน้ำตาลโตนดแท้ 100% เมื่อนำไปทำขนมหม้อแกงจะทำให้มีกลิ่นหอมและรสชาติที่หวานกลมกล่อม อีกทั้งต้องมานั่งเฝ้าทุกวันเพราะน้ำตาลของยายเชื้อจะขายดีจนแทบไม่พอจะขายให้ลูกค้า
ด้วยใจรักในอาชีพคนปีนต้นตาล ทำให้ทุกวันนี้คุณยายเชื้อสามารถฝึกหัดลูกหลานให้ปีนและทำน้ำตาลโตนดเป็น เพื่อต้องการสืบสานอาชีพให้คงอยู่รุ่นลูกรุ่นหลาน ซึ่งปัจจุบันนี้หาได้ยากที่เยาวชนจะหันมาสนใจในอาชีพการปีนต้นตาลอย่างเช่นคุณยายเชื้อ
