ฉะเชิงเทรา - ที่ปรึกษาสหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่แปดริ้ว แนะผู้บริโภคอย่าตื่นไข่แพง หรือแห่ซื้อกักตุน เผย สาเหตุหลักเกิดจากการชะลอการเลี้ยงของเกษตรกรเอง ชี้ เป็นผลกระทบจากโรคระบาด “นิวคาสเซิล” เมื่อช่วงปลายปีก่อน บวกกับมีปริมาณไข่บางส่วนล่องหนหายไปจากตลาด หลังจากมีการเปิดตัวโรงงานแปรรูป ไข่ผง-เหลว
นายสันติ วิโรจน์บริสุทธิ์ เจ้าของฟาร์มเลี้ยงไก่ไข่ ส.สิริฟาร์ม ตั้งอยู่เลขที่ 12/4 ม.3 ต.คลองประเวศ อ.บ้านโพธิ์ จ.ฉะเชิงเทรา ที่ปรึกษาสหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่ จ.ฉะเชิงเทรา ซึ่งเป็นสหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่ต้นแบบแห่งแรกของประเทศไทย กล่าวว่า จากสถานการณ์ไข่ไก่ในท้องตลาดมีราคาแพงเพิ่มสูงขึ้น มากถึงฟองละกว่า 3-4 บาท อยู่ในขณะนี้นั้น
สาเหตุหลักเกิดจากการชะลอการเลี้ยงไก่ฝูงใหม่ของเกษตรกร หรือการพักเล้า หลังจากได้เกิดโรคระบาด “นิวคาสเซิล” ขึ้นเมื่อช่วงปลายปีที่ผ่านมา จึงทำให้เกษตรกรส่วนใหญ่ยังไม่แน่ใจต่อสถานการณ์ ในการระบาดของโรค จึงจำเป็นต้องพักเล้า และชะลอการเลี้ยงลง ประกอบกับสถานการณ์ระบาดที่ผ่านมา การควบคุมโรคทำได้ยาก เนื่องจากวัคซีนที่เคยทำขึ้นมาใช้เมื่อก่อนหน้า ไม่สามารถนำมาใช้ควบคุมโรคที่เกิดการระบาดขึ้นในครั้งนี้ได้ เนื่องจากไม่ทันต่อโรคที่มีการปรับตัวต้านทานวัคซีนได้สูงขึ้น ซึ่งโรคนี้ส่งผลต่อสัตว์ปีกโดยตรง คือ ไปทำให้รังไข่หยุดทำงาน ทำให้แม่ไก่ไม่ออกไข่ จนส่งผลทำให้ผลผลิตไข่ไก่ออกมาสู่ท้องตลาดลดน้อยลง
นอกจากนี้ ยังมีไข่ไก่บางส่วนที่เคยอยู่ในตลาดถูกแบ่งออกไปแปรรูปอีกวันละหลายแสนฟอง (ประมาณ 5 แสนฟอง) หลังจากได้มีการเปิดตัวโรงงานอุตสาหกรรมแปรรูปไข่ไก่ ของผู้ค้าอาหารรายใหญ่ที่สุดของประเทศไทยรายหนึ่ง ในพื้นที่ จ.นครนายก จึงทำให้ไข่ไก่ที่เคยล้นอยู่ในตลาดถูกนำไปแปรรูปทำเป็นไข่ผง และ ไข่เหลว ส่งต่อให้แก่ภาคอุตสาหกรรม โรงงานอาหาร เมื่อไม่นานมานี้เอง ไข่ไก่บางส่วนในตลาดจึงถูกแบ่งออกไป
อย่างไรก็ตาม คาดว่า ในอีก 2 เดือนข้างหน้า ราคาไข่ไก่ในตลาดจะเริ่มลดลง หลังจากเกษตรกรที่พักฟาร์มหันกลับมาเลี้ยงไก่ไข่เพิ่มขึ้น ผู้บริโภคจึงไม่ควรแตกตื่นหรือแห่พากันไปซื้อไข่ไก่เพื่อมากักตุน เพราะจะไปทำให้เกิดการสร้างกระแสไข่ขาด และจะเข้าทางของพ่อค้า เมื่อของขายดี ขายได้มากก็มักจะกักตุนทำกำไร
ผู้บริโภคควรที่จะเลือกซื้อมาแต่พอกิน หรือ ครั้งละ 10-20 ฟอง หรือเท่าที่จำเป็น สามารถบริโภคได้ครั้งละ 2-3 วัน และควรที่จะไปเลือกซื้อไข่ไก่ในตลาดสดทั่วไปจะดีกว่าไปเลือกซื้อในห้างสรรพสินค้า เพราะตามห้างสรรพสินค้านั้นจะมีค่าแพกกิ้งสูงกว่าและเอากำไรมากกว่าพ่อค้าทั่วไป
สำหรับราคาไข่ไก่หน้าฟาร์มในปัจจุบันนี้ ราคาไข่คละอยู่ที่ 3.10 บาท ราคาไข่เบอร์ 0 อยู่ที่ 3.50 บาท เบอร์ 1 อยู่ที่ 3.40 บาท เบอร์ 2 อยู่ที่ 3.30 บาท เบอร์ 3 อยู่ที่ 3.20 บาท และเบอร์ 4 อยู่ที่ 3.10 บาท ขณะที่ในปัจจุบันมีไข่ไก่ทั่วประเทศออกมาสู่ท้องตลาดประมาณ 25 ล้านฟอง จากปกติ 27-28 ล้านฟองต่อวัน ขณะที่อัตราการผลิตไข่ไก่ในพื้นที่ จ.ฉะเชิงเทรา ในขณะนี้อยู่ที่ประมาณ 4 ล้านฟองต่อวัน จากแม่ไก่ทั้งหมดประมาณ 7 ล้านตัว ซึ่งเป็นอัตราที่ต่ำกว่าในภาวะปกติทั่วไป หลังจากมีการระบาดของโรคดังกล่าวนี้ขึ้น
