กลับมาอีกครั้งกับความอร่อยในตำนานที่คนไทยรอคอยมากว่า 15 ปี กับ “โยชิโนยะ” ร้านอาหารชื่อดัง ต้นตำรับความอร่อยที่เลื่องชื่อที่สุดในแดนปลาดิบและอีกกว่า 1,700 สาขาทั่วโลก
กล่าวถึงความเป็นตำนานในความอร่อยของร้าน “โยชิโนยะ” แห่งนี้ มีมานานกว่า 112 ปี นับเป็นสุดยอดต้นตำรับของข้าวหน้าต่างๆ ของญี่ปุ่น ที่ถือกำเนิดมาตั้งแต่สมัยเมจิ ค.ศ. 1899 โดยนายเอคิจิ มัทสึดะ ได้เปิดร้าน “โยชิโนยะ” ขึ้น ซึ่งเป็นชื่อตำบลบ้านเกิดของเขาในโอซากา โดยร้านดังกล่าวเปิดสาขาแรกที่ตลาดแถบนิฮนบาชิ หลังจากนั้นเกิดแผ่นดินไหว จึงย้ายมาตั้งที่ใหม่ที่ตำบลทสึคิจิ จนกระทั่งปัจจุบัน
ความอร่อยของโยชิโนยะ ไม่ได้หยุดเพียงแค่ในประเทศญี่ปุ่นเท่านั้น ยังโด่งดังไกลไปอีกหลายประเทศทั่วทั้งเอเชียและยุโรป ไม่ว่านักท่องเที่ยวที่ไปเที่ยวญี่ปุ่น หรือจะเคยไปรับประทานตามสาขาต่างๆ ทั่วโลก ยังคงติดใจในรสชาติของข้าวหน้าต่างๆ ที่มีให้เลือกสรรให้ถูกปากถูกใจกับทุกคนอีกด้วย ความอร่อยที่ทุกคนได้ลองลิ้มชิมรส ไม่ว่าคุณจะอยู่ส่วนไหนของโลกและแวะเข้าไปรับประทาน รับรองว่าจะได้รสชาติในแบบดั้งเดิม ต้นตำรับของแดนปลาดิบอย่างแน่นอน
แล้ววันนี้ความอร่อยที่พูดถึงได้นำมาให้คนไทยได้เลือกรับประทานกับข้าวหน้าต่างๆ และสัมผัสกับบรรยากาศดั้งเดิมในแบบญี่ปุ่น ที่ร้าน โยชิโนยะ สาขา เซ็นทรัลลาดพร้าว และ Terminal 21 รับรองว่าจะไม่ผิดหวัง ทั้งรสชาติและการให้บริการ
อาหารในแต่ละเมนูของร้านนี้ถูกปรุงด้วยวัตถุดิบ คุณภาพที่ดีที่สุด คัดสรรมาปรุงเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยและคงความเป็นอาหารญี่ปุ่นดั้งเดิม รสชาติของร้านนี้ถือเป็นความลับสุดยอดที่ไม่มีใครทราบได้ว่าสูตรของร้านนี้ทำอย่างไรถึงได้มีรสชาติที่แตกต่างและยังคงรสชาติคล้ายกันทุกสาขา เพราะเคล็ดลับดังกล่าวอยู่ที่ซอสสูตรเข้มข้นที่มีตำนานมากว่า 112 ปี
โดยเฉพาะเมนูที่ขึ้นชื่อมากที่สุดของร้านคือ กิวด้ง หรือเมนู Beef Bowl ข้าวหน้าเนื้ออันแสนโอชะ เนื้อที่ผ่านการคัดสรรมาอย่างดี ขนาดชิ้นเนื้อที่มีความหนาเสมอกัน เมื่อนำมาปรุงความอร่อยจึงอยู่ที่เนื้อนุ่มๆ ชิ้นใหญ่ ผ่านกรรมวิธีที่ถูกหลักอนามัย น้ำซุปสูตรพิเศษเฉพาะของร้าน จนได้กลายมาเป็นข้าวหน้าเนื้อที่เรียกได้ว่า สุดยอดในตำนานของญี่ปุ่น
ถ้าหากใครไม่ชอบรับประทานเนื้อล่ะก็ ทางร้านยังมีเมนูข้าวหน้าต่างๆ ทั้ง ข้าวหน้าไก่เทริยากิ ไก่ทอดชิ้นใหญ่ กรอบนอก นุ่มใน ราดด้วยซอสในตำนาน , ข้าวหน้าหมูเทมปุระ หมูทอดชิ้นโต คลุกกับแป้งสูตรพิเศษ,ข้าวหน้าเนื้อย่าง,ข้าวหน้าหมูโชกะยากิ ความพิเศษนอกจากจะอยู่ที่เนื้อในรสชาติต่างๆ แล้ว ข้าวญี่ปุ่นของร้านนี้ยังนุ่ม น่ารับประทาน รวมถึงเมนูเครื่องเคียงอีกมากมายให้เลือกรับประทานกัน เช่น ไก่คาราเกะ,ขนมหวาน คุซึโมจิ,กิมจิ เป็นต้น
นอกจากร้านโยชิโนยะ จะทำให้คุณประทับใจในรสชาติดั้งเดิมของความอร่อยที่เป็นตำนาน ยังจะทำให้คุณประทับใจกับการบริการที่เอาใจใส่ลูกค้า ในเรื่องความรวดเร็ว ความสะอาด และพนักงานที่ยิ้มแย้มแจ่มใส ที่คอยให้บริการเพราะในเรื่องของความรวดเร็วในการให้บริการของร้านโยชิโนยะ ถือได้ว่ากลายเป็นวัฒนธรรมในการรับประทาน ซึ่งถ้าจะให้เปรียบเทียบแล้ว ก็คล้ายกับการรับประทานอาหารจานเดียวแบบเร่งด่วนในมื้อกลางวัน การเสิร์ฟอาหารใช้เวลาในการให้บริการเพียงแค่ 3 นาที คุณก็จะได้ลิ้มรสความเป็นตำนานอันสุดยอดความอร่อย
คุณสามารถลิ้มลองรสชาติแห่งตำนานได้แล้วกับข้าวหน้าต่างๆ สูตรต้นตำรับจากญี่ปุ่น ที่มีความอร่อยมากว่า 112 ปี ที่ร้าน “โยชิโนยะ” ได้ทั้ง 2 สาขา ที่ชั้น Gเซ็นทรัล ลาดพร้าว และ Terminal 21 ชั้น 4 และเร็วๆ นี้กับอีก 2 สาขา ที่เซ็นทรัลพระราม 9 และเซ็นทรัล บางนา
ข่าวโดยทีมข่าว M-Lite/ASTV สุดสัปดาห์
ภาพโดย พงศ์ศักดิ์ ขวัญเนตร
