"อัสสลามมุอะลัยกุม" ขอทักทายกันด้วยภาษามุสลิมกันหน่อย เพราะทริปนี้จะพามาเที่ยวเมืองภูเก็ต อีกหนึ่งเมืองท่องเที่ยวอันดับต้นๆ ของเมืองไทย
มาภูเก็ตครั้งนี้กับงาน “World of Halal Science,Industry&Business International Conference 2009” หรือ “WHASIB 2009 ณ โรงแรม Hilton Phuket Arcadia Resort and Spa ซึ่งเป็นการจัดงานเทศกาลอาหารฮาลาล ที่ได้เล็งเห็นถึงศักยภาพของตลาดฮาลาลของชาวมุสลิมที่กำลังจะแสดงศักยภาพของพี่น้องมุสลิมไทยให้มุสลิมโลกได้เห็นถึงความสามารถ
เมื่อก้าวเข้าสู่อาคารสนามบิน จ. ภูเก็ต การต้อนรับจากเหล่าพี่น้องไทยมุสลิมอย่างเป็นกันเอง ในงาน “WHASIB 2009” ครั้งนี้ จัดขึ้นโดย ศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬา ร่วมกันกับ สภาพัฒน์ กระทรวงการต่างประเทศ และองค์กรในพื้นที่จังหวัดภูเก็ต ได้ออกมาร่วมกันจัดงานครั้งนี้ขึ้นเพื่อส่งเสริมและกระตุ้นให้มีการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมของพี่น้องไทยมุสลิม ในจังหวัดภูเก็ต รวมไปถึงเขตในแถบทะเลอันดามัน ซึ่งจะหวังให้เป็นศูนย์กลางของธุรกิจ และอุตสาหกรรมฮาลาลของภูมิภาค
“อาหารฮาลาล” ฟังดูแล้วใครหลายๆ คนอาจจะงงงวยกับชื่อดังกล่าว แต่อาหารเหล่านี้เป็นอาหารของชาวมุสลิม เครื่องหมายฮาลาลถือเป็นเครื่องหมายหนึ่งที่บ่งบอกไว้บนอาหาร เครื่องดื่ม ของใช้ส่วนตัวต่างๆ ที่ชาวมุสลิมสามารถนำมาใช้ได้ โดยมีเครื่องหมายฮาลาลที่ถูกกำหนด ต้องตามบัญญัติศาสนาอิสลามทุกประการ
ในปัจจุบันอาหารประเภทนี้ถือเป็นอาหารที่กำลังได้รับความนิยมทั้งในหมู่ที่นับถือศาสนาอิสลามหรือศาสนาต่างๆ คนทั่วไป
อาหารฮาลาลหรือคนทั่วไปเรียกว่า “อาหารมุสลิม” ตามหลักของศาสนาแล้วถือเป็นอาหารที่มีคุณค่าถูกสุขอนามัยปลอดภัยจากสิ่งต้องห้ามทางศาสนาอิสลาม และสิ่งปนเปื้อนต่างๆ หากผู้ที่จะประกอบกิจการเกี่ยวกับอาหารฮาลาล สิ่งสำคัญที่สุดคือจะต้องปฏิบัติให้ถูกต้องตามระเบียบของศาสนาอิสลามอย่างเคร่งครัด และการจัดงานในครั้งนี้ หวังเพียงให้ได้รับผลประโยชน์ในการช่วยส่งเสริมเศรษฐกิจและสนับสนุนให้มีการพัฒนาอาหารฮาลาล ให้ครบวงจรมากที่สุด ไม่ว่าจะเป็น อาหาร เครื่องดื่ม สิ่งของเครื่องใช้ รวมถึงปัจจัยต่างๆ ที่มีความสำคัญต่อการดำรงชีวิตของชาวมุสลิม ซึ่งในอนาคตหวังให้จังหวัดภูเก็ตเป็นศูนย์กลางของตลาดสินค้าฮาลาลระดับโลก
งานนี้ตลอดทั้งวันมีการจัดเดินเที่ยวงาน IMT-GT Phuket Halal Expo หรืองานแสดงสินค้าฮาลาลภูเก็ตสามเหลี่ยมเศรษฐกิจ อินโดนีเซีย-มาเลเซีย-ไทย ที่จัดขึ้น ณ บริเวณ สวนสาธารณะสะพานหิน งานแสดงศิลปวัฒนธรรม การละเล่น ฟ้อนรำ ผลิตภัณฑ์ต่างๆ เสื้อผ้าของใช้ส่วนตัวอื่นๆ อีกมากมายที่เกี่ยวกับสินค้าฮาลาล
นอกจากนี้ ยังนี้การแสดงผลงานต่างๆ อีกมากมาย ที่มาคอยต้อนรับแขกบ้านแขกเมือง อาทิ งานจากภูมิปัญญาชาวบ้าน ผลิตภัณฑ์นานาชนิด ออกมาวางเรียงรายให้ผู้คนเข้าไปชมและจับจ่ายใช้สอยกันอย่างครึกครื้น … แล้วค่ำคืนแห่งความสนุกสนานของงานก็ได้ปิดฉากล งพร้อมกับภาพแห่งความทรงจำ ความสนุกสนาน รอยยิ้ม การต้อนรับอย่างดี ที่ได้รับจากผู้คนมากมายของเมืองภูเก็ต และพี่น้องมุสลิม ในค่ำคืนนี้อย่างมีความสุข
