เสาวรส หรือกะทกรกฝรั่ง (Passion fruit) มีถิ่นฐานกำเนิดอยู่ในทวีปอเมริกาใต้ ซึ่งผลจะมีลักษณะกลม มีหลายสี ไม่ว่าจะเป็นสีเหลือง สีส้มอมน้ำตาล หรือแม้กระทั่งสีม่วง รสชาติมีรสเปรี้ยว หรือเปรี้ยวอมหวานขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ ซึ่งประโยชน์ของเสาวรสนั้นมีมากมาย เพราะอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน และแร่ธาตุต่างๆ ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต แคลเซียม ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม สังกะสี วิตามินซี วิตามินเอ วิตามินบี2 วิตามินบี3 อีกทั้งยังมีแคลอรี่ต่ำ ซึ่ง 100 กรัม ให้พลังงานเพียงแค่ 97 แคลอรี่เท่านั้น
ประโยชน์ของเสาวรส
1.ช่วยลดไขมันในเส้นเลือด
2.ช่วยรักษาโรคความดันโลหิตสูง ซึ่งที่ประเทศเปอร์โตริโก นิยมนำเสาวรสมาใช้ในการลดความดันโลหิต
3.ในเสาวรสนั้นมีแมกนีเซียม ซึ่งช่วยเรื่องการเผาผลาญไขมันและเปลี่ยนเป็นพลังงานได้
4.ช่วยในเรื่องการขับถ่ายเพราะมีไฟเบอร์สูง จึงสามารถช่วยขับพิษต่างๆ ในลำไส้และ ป้องกันโรคมะเร็งลำไส้ได้ด้วย
5.ขจัดคอเลสเตอรอลในร่างกายได้
6.ช่วยบำรุงผิวพรรณให้สดใสเปล่งปลั่ง อีกทั้งยังชะลอการเกิดริ้วรอยเพราะในเสาวรสนั้นมีสารต้านอนุมูลอิสระค่อนข้างมาก
7.มีวิตามินเอซึ่งเป็นภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย
8.เพิ่มความสดชื่นให้กับร่างกายเพราะในเสาวรสมีโพแทสเซียมสูงช่วยให้สมองแล่น แถมจิตใจแจ่มใส
และประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย
โทษของเสาวรส
1.ผู้ที่มีน้ำตาลในเลือดสูงควรรับประทานพอประมาณเนื่องจากว่าเสาวรสมีน้ำตาลค่อนข้างสูง ซึ่งมีถึง 11 กรัมเลยทีเดียว
2.ไม่ควรรับประทานสดแบบทั้งต้นเพราะมีสารพิษอาจเป็นอันตรายได้
3 เมนูสุขภาพดีกับเสาวรส
1.โยเกิร์ตเสาวรส
วัตถุดิบ
-เสาวรส 1-2 ลูก
-โยเกิร์ตรสธรรมชาติหรือรสอื่นๆ ที่ชอบ
**เพียงเลือกโยเกิร์ตรสโปรดกินคู่กับเสาวรสหรือจะใส่ผลไม้อย่างอื่นร่วมด้วยก็อร่อยไม่น้อย ทั้งนี้ทั้งนั้นควรเลือกโยเกิร์ตที่มีน้ำตาลน้อย ไขมันต่ำจะดีกว่า เพื่อสุขภาพที่ดีของตัวคุณเอง
2.สมูทตี้เสาวรส
สูตรที่ 1
วัตถุดิบ
-เสาวรส 2- 3 ลูก
-โยเกิร์ตรสธรรมชาติ ชนิดไขมันต่ำ 1 ถ้วย
-น้ำผักผลไม้ยี่ห้ออะไรก็ได้ 1 กล่อง
-น้ำแข็ง
สูตรที่ 2
วัตถุดิบ
-เสาวรส 2-3 ลูก
-นมสดรสจืด
-เกลือเล็กน้อย
-น้ำแข็ง
** นำเนื้อเสาวรสไปปั่นรวมกับวัตถุดิบข้างต้นจนเนียนละเอียดก็จะได้สมูทตี้ที่อร่อยและสดชื่นไม่น้อย
3.เสาวรสน้ำผึ้งโซดา
วัตถุดิบ
-เสาวรส 2 ลูก
-โซดา 1 ขวด
-น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา (มากน้อยกว่านั้นตามชอบ)
-น้ำแข็ง
**เพียงนำเนื้อเสาวรสมาผสมกับโซดาและน้ำผึ้ง (เลือกใช้น้ำผึ้งแท้แทนน้ำเชื่อมจะดีต่อสุขภาพมากกว่า) คุณก็จะได้เครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพและสดชื่นขึ้นเป็นกองเลยแหละ
ประโยชน์ของเสาวรส
1.ช่วยลดไขมันในเส้นเลือด
2.ช่วยรักษาโรคความดันโลหิตสูง ซึ่งที่ประเทศเปอร์โตริโก นิยมนำเสาวรสมาใช้ในการลดความดันโลหิต
3.ในเสาวรสนั้นมีแมกนีเซียม ซึ่งช่วยเรื่องการเผาผลาญไขมันและเปลี่ยนเป็นพลังงานได้
4.ช่วยในเรื่องการขับถ่ายเพราะมีไฟเบอร์สูง จึงสามารถช่วยขับพิษต่างๆ ในลำไส้และ ป้องกันโรคมะเร็งลำไส้ได้ด้วย
5.ขจัดคอเลสเตอรอลในร่างกายได้
6.ช่วยบำรุงผิวพรรณให้สดใสเปล่งปลั่ง อีกทั้งยังชะลอการเกิดริ้วรอยเพราะในเสาวรสนั้นมีสารต้านอนุมูลอิสระค่อนข้างมาก
7.มีวิตามินเอซึ่งเป็นภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย
8.เพิ่มความสดชื่นให้กับร่างกายเพราะในเสาวรสมีโพแทสเซียมสูงช่วยให้สมองแล่น แถมจิตใจแจ่มใส
และประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย
โทษของเสาวรส
1.ผู้ที่มีน้ำตาลในเลือดสูงควรรับประทานพอประมาณเนื่องจากว่าเสาวรสมีน้ำตาลค่อนข้างสูง ซึ่งมีถึง 11 กรัมเลยทีเดียว
2.ไม่ควรรับประทานสดแบบทั้งต้นเพราะมีสารพิษอาจเป็นอันตรายได้
3 เมนูสุขภาพดีกับเสาวรส
1.โยเกิร์ตเสาวรส
วัตถุดิบ
-เสาวรส 1-2 ลูก
-โยเกิร์ตรสธรรมชาติหรือรสอื่นๆ ที่ชอบ
**เพียงเลือกโยเกิร์ตรสโปรดกินคู่กับเสาวรสหรือจะใส่ผลไม้อย่างอื่นร่วมด้วยก็อร่อยไม่น้อย ทั้งนี้ทั้งนั้นควรเลือกโยเกิร์ตที่มีน้ำตาลน้อย ไขมันต่ำจะดีกว่า เพื่อสุขภาพที่ดีของตัวคุณเอง
2.สมูทตี้เสาวรส
สูตรที่ 1
วัตถุดิบ
-เสาวรส 2- 3 ลูก
-โยเกิร์ตรสธรรมชาติ ชนิดไขมันต่ำ 1 ถ้วย
-น้ำผักผลไม้ยี่ห้ออะไรก็ได้ 1 กล่อง
-น้ำแข็ง
สูตรที่ 2
วัตถุดิบ
-เสาวรส 2-3 ลูก
-นมสดรสจืด
-เกลือเล็กน้อย
-น้ำแข็ง
** นำเนื้อเสาวรสไปปั่นรวมกับวัตถุดิบข้างต้นจนเนียนละเอียดก็จะได้สมูทตี้ที่อร่อยและสดชื่นไม่น้อย
3.เสาวรสน้ำผึ้งโซดา
วัตถุดิบ
-เสาวรส 2 ลูก
-โซดา 1 ขวด
-น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา (มากน้อยกว่านั้นตามชอบ)
-น้ำแข็ง
**เพียงนำเนื้อเสาวรสมาผสมกับโซดาและน้ำผึ้ง (เลือกใช้น้ำผึ้งแท้แทนน้ำเชื่อมจะดีต่อสุขภาพมากกว่า) คุณก็จะได้เครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพและสดชื่นขึ้นเป็นกองเลยแหละ
