ASTVผู้จัดการรายวัน – “5ดาว” ทำใจปรับลดเป้ารายได้โตเหลือ 6% จากที่วางไว้ 15% ในสิ้นปี งัดอาหารทานเล่นกระทุ้งยอดขาย บุกหน่วยธุรกิจใหม่ เปิดตัว5 หน่วยหลักภายในสิ้นปี เชื่อสิ้นปีผลักรายได้สู่ 3,700 ล้านบาท
นายสถิต สังขนฤบดี รองกรรมการผู้จัดการอาวุโส ธุรกิจ 5 ดาว บริษัท ซีพีเอฟ ผลิตภัณฑ์อาหาร จำกัด เปิดเผยว่า ธุรกิจไก่ย่าง 5ดาว และไก่ทอด 5ดาว ในช่วง 8 เดือนที่ผ่านมา ได้รับผลกระทบจากกำลังซื้อของลูกค้าลดลงราว 20% ส่งผลให้ภาพรวมยอดขายมีอัตราการเติบโตเพียง 6% เท่านั้น
ดังนั้นบริษัทฯจึงได้ทำการปรับเป้าการเติบโตให้ลดลงตามสภาวะเศรษฐกิจ โดยทั้งปีนี้วางไว้ที่ 6% คิดเป็นมูลค่ารวมประมาณ 3,700 ล้านบาท จากเดิมที่วางเป้าโตไว้ที่ 15% หรือลดลง 9% ซึ่งในปี 2551 นั้น บริษัทฯมีการเติบโตสูงถึง 20%
ทั้งนี้บริษัทฯต้องปรับกลยุทธ์การขาย เพื่อช่วยกระตุ้นยอดขายอย่างต่อเนื่องในปีนี้ รวมถึงจัดทำโปรโมชั่นส่งเสริมการขายตลอดปี และการเพิ่มเมนูอาหารทานเล่นเข้ามาเสริมทัพอีกหลายรายการ เช่น นักเก็ตไก่, นักเก็ตกุ้ง และเกี๊ยวซ่า ภายใต้งบการตลาด 120 ล้านบาทใกล้เคียงกับปีก่อน โดยในช่วงไตรมาสสี่นี้ บริษัทฯยังได้ปรับราคาไก่ย่าง 5 ดาวรสต้นตำหรับ จากราคาตัวละ 109 บาท เหลือ 99 บาท พร้อมทำโฆษณาประชาสัมพันธ์สื่อสารให้ผู้บริโภคได้รับรู้ ภายใต้งบตลาดกว่า 20ล้านบาท คาดว่าจะส่งให้รายได้ไตรมาสสี่โต 40%
นายสถิต กล่าวต่อว่า ปัจจุบันไก่ย่าง 5 ดาวซึ่งมีอยู่แล้วกว่า 2,500 สาขา และไก่ทอด 5 ดาวอีก 725 สาขา รวมแล้วกว่า 3,250 สาขา ในปีหน้าจะขยายรวมอีก 500 สาขา ภายใต้งบลงทุน 2 แสนบาทต่อสาขา โดยลูกค้าที่ซื้อแฟรนไชส์จะมีการลงทุนที่ 10,000-15,000 บาท บวกกับการขยายหน่วยธุรกิจร้านอาหารเมนูข้าว เชื่อว่าปีหน้าจะมีการเติบโตได้ที่ 15% คิดเป็นรายได้ไม่ต่ำกว่า 4,200 ล้านบาท
นอกจากนั้นในปีนี้บริษัทฯมีแผนเพิ่มหน่วยธุรกิจในลักษณะที่เป็นเมนูข้าวพร้อมกับรับประทาน โดยจะมุ่งเน้นเรื่องของแฟรนไชส์เป็นหลัก ภายใต้แบรนด์ “5ดาว” ซึ่งที่ผ่านมา ไก่ย่าง 5 ดาวถือว่าประสบความสำเร็จเป็นอย่างมาก ดังนั้นใน 2 เดือนที่ผ่านมา บริษัทฯจึงได้เพิ่มหน่วยธุรกิจใหม่อีก 3 หน่วย คือ ข้าวมันไก่ 5ดาว, ข้าวขาหมู 5 ดาว และ ไฟว์สตาร์ฟู้ด กับเมนูอาหารแบบเรดดี้มิลล์ และภายในสิ้นปีนี้จะเปิดเพิ่มอีก 2 หน่วย
โดยกลุ่มข้าวมันไก่ 5 ดาวนั้น ขณะนี้เปิดให้บริการแล้วกว่า 14 สาขา ภายในสิ้นปีคาดว่าจะขยายได้ถึง 40 สาขา ราคาอยู่ที่ 27,30 และ 35 บาทต่อจาน ขณะที่ข้าวขาหมู 5ดาว เปิดแล้ว 5 สาขา สิ้นปีคาดว่าจะมี 10 สาขา ราคาจำหน่ายตั้งแต่ 25-30 บาท และไฟว์สตาร์ฟู้ด ซึ่งเป็นเรดดี้มิลล์ ขณะนี้มี 5 เมนู เช่น ข้าวสเต็กไก่เผ็ด, ข้าวสเต็กกุ้ง และข้าวไก่เกาหลี ราคาจำหน่ายตั้งแต่ 25-35 บาท โดยรูปแบบร้านอาหารประเภทข้าวพร้อมกับทั้งหมดนี้ จะมีลักษณะเป็นร้านโมบายที่มีชุดเก้าอี้ให้นั่งรับประทานได้ที่ร้าน
ขณะที่ในส่วนของการรุกตลาดต่างประเทศ ซึ่งขณะนี้มีกว่า 6 ประเทศ คือ เวียดนาม บังคลาเทศ ลาว พม่า เขมร และไต้หวัน ปัจจุบันรวมแล้วมีอยู่ 300 สาขา ปีหน้าจะยังคงโฟกัสใน 6 ประเทศนี้ โดยมองว่า เวียดนามและไต้หวันมีการเติบโตสูงสุด
********
นายสถิต สังขนฤบดี รองกรรมการผู้จัดการอาวุโส ธุรกิจ 5 ดาว บริษัท ซีพีเอฟ ผลิตภัณฑ์อาหาร จำกัด เปิดเผยว่า ธุรกิจไก่ย่าง 5ดาว และไก่ทอด 5ดาว ในช่วง 8 เดือนที่ผ่านมา ได้รับผลกระทบจากกำลังซื้อของลูกค้าลดลงราว 20% ส่งผลให้ภาพรวมยอดขายมีอัตราการเติบโตเพียง 6% เท่านั้น
ดังนั้นบริษัทฯจึงได้ทำการปรับเป้าการเติบโตให้ลดลงตามสภาวะเศรษฐกิจ โดยทั้งปีนี้วางไว้ที่ 6% คิดเป็นมูลค่ารวมประมาณ 3,700 ล้านบาท จากเดิมที่วางเป้าโตไว้ที่ 15% หรือลดลง 9% ซึ่งในปี 2551 นั้น บริษัทฯมีการเติบโตสูงถึง 20%
ทั้งนี้บริษัทฯต้องปรับกลยุทธ์การขาย เพื่อช่วยกระตุ้นยอดขายอย่างต่อเนื่องในปีนี้ รวมถึงจัดทำโปรโมชั่นส่งเสริมการขายตลอดปี และการเพิ่มเมนูอาหารทานเล่นเข้ามาเสริมทัพอีกหลายรายการ เช่น นักเก็ตไก่, นักเก็ตกุ้ง และเกี๊ยวซ่า ภายใต้งบการตลาด 120 ล้านบาทใกล้เคียงกับปีก่อน โดยในช่วงไตรมาสสี่นี้ บริษัทฯยังได้ปรับราคาไก่ย่าง 5 ดาวรสต้นตำหรับ จากราคาตัวละ 109 บาท เหลือ 99 บาท พร้อมทำโฆษณาประชาสัมพันธ์สื่อสารให้ผู้บริโภคได้รับรู้ ภายใต้งบตลาดกว่า 20ล้านบาท คาดว่าจะส่งให้รายได้ไตรมาสสี่โต 40%
นายสถิต กล่าวต่อว่า ปัจจุบันไก่ย่าง 5 ดาวซึ่งมีอยู่แล้วกว่า 2,500 สาขา และไก่ทอด 5 ดาวอีก 725 สาขา รวมแล้วกว่า 3,250 สาขา ในปีหน้าจะขยายรวมอีก 500 สาขา ภายใต้งบลงทุน 2 แสนบาทต่อสาขา โดยลูกค้าที่ซื้อแฟรนไชส์จะมีการลงทุนที่ 10,000-15,000 บาท บวกกับการขยายหน่วยธุรกิจร้านอาหารเมนูข้าว เชื่อว่าปีหน้าจะมีการเติบโตได้ที่ 15% คิดเป็นรายได้ไม่ต่ำกว่า 4,200 ล้านบาท
นอกจากนั้นในปีนี้บริษัทฯมีแผนเพิ่มหน่วยธุรกิจในลักษณะที่เป็นเมนูข้าวพร้อมกับรับประทาน โดยจะมุ่งเน้นเรื่องของแฟรนไชส์เป็นหลัก ภายใต้แบรนด์ “5ดาว” ซึ่งที่ผ่านมา ไก่ย่าง 5 ดาวถือว่าประสบความสำเร็จเป็นอย่างมาก ดังนั้นใน 2 เดือนที่ผ่านมา บริษัทฯจึงได้เพิ่มหน่วยธุรกิจใหม่อีก 3 หน่วย คือ ข้าวมันไก่ 5ดาว, ข้าวขาหมู 5 ดาว และ ไฟว์สตาร์ฟู้ด กับเมนูอาหารแบบเรดดี้มิลล์ และภายในสิ้นปีนี้จะเปิดเพิ่มอีก 2 หน่วย
โดยกลุ่มข้าวมันไก่ 5 ดาวนั้น ขณะนี้เปิดให้บริการแล้วกว่า 14 สาขา ภายในสิ้นปีคาดว่าจะขยายได้ถึง 40 สาขา ราคาอยู่ที่ 27,30 และ 35 บาทต่อจาน ขณะที่ข้าวขาหมู 5ดาว เปิดแล้ว 5 สาขา สิ้นปีคาดว่าจะมี 10 สาขา ราคาจำหน่ายตั้งแต่ 25-30 บาท และไฟว์สตาร์ฟู้ด ซึ่งเป็นเรดดี้มิลล์ ขณะนี้มี 5 เมนู เช่น ข้าวสเต็กไก่เผ็ด, ข้าวสเต็กกุ้ง และข้าวไก่เกาหลี ราคาจำหน่ายตั้งแต่ 25-35 บาท โดยรูปแบบร้านอาหารประเภทข้าวพร้อมกับทั้งหมดนี้ จะมีลักษณะเป็นร้านโมบายที่มีชุดเก้าอี้ให้นั่งรับประทานได้ที่ร้าน
ขณะที่ในส่วนของการรุกตลาดต่างประเทศ ซึ่งขณะนี้มีกว่า 6 ประเทศ คือ เวียดนาม บังคลาเทศ ลาว พม่า เขมร และไต้หวัน ปัจจุบันรวมแล้วมีอยู่ 300 สาขา ปีหน้าจะยังคงโฟกัสใน 6 ประเทศนี้ โดยมองว่า เวียดนามและไต้หวันมีการเติบโตสูงสุด
********
