จิตรมาส ปั้นแบรนด์เชฟ บ็อก ลุยตลาดอาหารพร้อมทานดิลิเวอรี่ สร้างความต่างชูความสะดวกไม่ต้องใส่ไมโครเวฟ ปูพรมจำหน่ายคีย์ออส โมบาย ดิลิเวอรี่ ลั่น 1-2ปี ลุยแฟรนไชส์ หวังขยายแบรนด์สู่คนรุ่นใหม่และต่อยอดสู้อาหารแช่แข็งพร้อมทานในอนาคต สิ้นปีรายได้รวมโต 65% กวาด 450 ล้านบาท
นางวรรณัตดา ขอประเสริฐ ผู้อำนวยการฝ่ายขายและการตลาด บริษัท เจ เอ็ม อุตสาหกรรมอาหาร จำกัด ผู้ผลิตอาหาร เบเกอรี่ และให้บริการงานจัดเลี้ยงภายใต้แบรนด์จิตรมาส เปิดเผยว่า จากการที่ดำเนินธุรกิจอาหารมากว่า 25 ปี ล่าสุดได้วางแผนสร้างแบรนด์”จิตรมาส” ให้มีความทันสมัยเพื่อขยายฐานลูกค้าสู่กลุ่มคนรุ่นใหม่ และเสริมธุรกิจให้ครบวงจรครอบคลุมทุกกลุ่มเป้าหมาย จึงได้แตกไลน์ธุรกิจอาหารพร้อมทาน ภายใต้แบรนด์”เชฟ บ็อก”ซึ่งเป็นแคธิกอรี่ใหม่ เป็นอาหารกล่องพร้อมทานที่ไม่ต้องผ่านไมโครเวฟ
สำหรับแผนการตลาดเชฟ บ็อก เป็นอาหารคอนเซปต์ฟิวชั่น เจาะกลุ่มคนเมืองที่มีกำลังการซื้อ วางจำหน่ายผ่าน 3ช่องทาง ได้แก่ รูปแบบดิลิเวอร์ สัดส่วน 60% ซึ่งขณะนี้ได้เตรียมรถบริการส่งสินค้าจำนวน 3 คัน รูปแบบคีย์ออส 20% โดยปีนี้เตรียมเปิดคีย์ออส 5 แห่ง ซึ่งกำลังพิจารณาเปิดทำเลย่านสำนักงานใจกลางเมือง อาทิ สุขุมวิท อโศก ฯลฯ และตั้งเป้า 1-2 ปี เปิดแฟรนไชส์ให้กับผู้สนใจดำเนินธุรกิจ และแบบรุปแบบโมบาย สัดส่วน 20% สำหรับเชฟ บ็อกมีด้วยกัน 30เมนู ราคา 35-65 บาท
“เราต้องการสร้างเชฟ บ็อก เป็นแบรนด์แจ้งเกิด เพื่อในอนาคตมีแผนต่อยอดทางธุรกิจแตกไลน์อาหารแช่แข็งพร้อมทาน หลังจากก่อนหน้านี้บริษัทได้ทำตลาดอาหารแช่แข็ง แต่ไม่ได้รับการตอบรับที่ดี เพราะการแข่งขันรุนแรง จึงต้องเลิกทำไปในที่สุด ทั้งนี้ตั้งเป้ายอดขายเชฟ บ็อก 300-400 กล่องต่อวัน”
แนวโน้มธุรกิจอาหาร ยังเป็นตลาดที่เติบโต แต่ในท่ามกลางวิกฤตเศรษฐกิจปีนี้อาจมีการเติบโต 10% เมื่อเทียบกับปีที่ผ่านมาเติบโต 10-15% โดยการเข้ามาทำตลาดจากผู้ประกอบการรายใหม่คงมีไม่มากนัก
ปีนี้บริษัทใช้งบการตลาด 10 % ของรายได้ พร้อมกันนี้ยังรุกธุรกิจบริการงานจัดเลี้ยงระดับพรีเมียม แม้ว่าตลาดมูลค่า 500 ล้านบาท จากมูลค่าตลาด 2 หมื่นล้านบาท แต่เป็นตลาดที่มีศักยภาพ เพราะพฤติกรรมของคนเปลี่ยนมาจัดงานเลี้ยงสังสรรค์ในบ้านมากขึ้น โดยบริษัทวางเป้าให้เป็นธุรกิจบริการจัดเลี้ยงที่ติดอันดับ 1 ใน 3 ส่วนธุรกิจร้านอาหารไลฟ์ สเตชัน ขณะนี้ชะลอการขยายสาขา จากปัจจุบันมีราว 30 แห่ง
ด้านการขยายตลาดต่างประเทศ ปีนี้วางแผนรุกตลาดอาหารแช่แข็งพร้อมทานภายใต้แบรนด์อีสเทิร์น เชฟ คอนเซปต์เอเชียน โซลูชั่น ในออสเตรเลีย ญี่ปุ่น จากเดิมทำตลาดในยุโรป อ เมริกา สแกนดิเนเวีย และจากการดำเนินการตลาดเชิงรุก ปีนี้บริษัทตั้งเป้าโต 65% หรือมีรายได้ 450 ล้านบาท จากปีที่ผ่านมา มีรายได้ 280 ล้านบาท แบ่งเป็น จากต่างประเทศ 70% และภายในประเทศ 30%
นางวรรณัตดา ขอประเสริฐ ผู้อำนวยการฝ่ายขายและการตลาด บริษัท เจ เอ็ม อุตสาหกรรมอาหาร จำกัด ผู้ผลิตอาหาร เบเกอรี่ และให้บริการงานจัดเลี้ยงภายใต้แบรนด์จิตรมาส เปิดเผยว่า จากการที่ดำเนินธุรกิจอาหารมากว่า 25 ปี ล่าสุดได้วางแผนสร้างแบรนด์”จิตรมาส” ให้มีความทันสมัยเพื่อขยายฐานลูกค้าสู่กลุ่มคนรุ่นใหม่ และเสริมธุรกิจให้ครบวงจรครอบคลุมทุกกลุ่มเป้าหมาย จึงได้แตกไลน์ธุรกิจอาหารพร้อมทาน ภายใต้แบรนด์”เชฟ บ็อก”ซึ่งเป็นแคธิกอรี่ใหม่ เป็นอาหารกล่องพร้อมทานที่ไม่ต้องผ่านไมโครเวฟ
สำหรับแผนการตลาดเชฟ บ็อก เป็นอาหารคอนเซปต์ฟิวชั่น เจาะกลุ่มคนเมืองที่มีกำลังการซื้อ วางจำหน่ายผ่าน 3ช่องทาง ได้แก่ รูปแบบดิลิเวอร์ สัดส่วน 60% ซึ่งขณะนี้ได้เตรียมรถบริการส่งสินค้าจำนวน 3 คัน รูปแบบคีย์ออส 20% โดยปีนี้เตรียมเปิดคีย์ออส 5 แห่ง ซึ่งกำลังพิจารณาเปิดทำเลย่านสำนักงานใจกลางเมือง อาทิ สุขุมวิท อโศก ฯลฯ และตั้งเป้า 1-2 ปี เปิดแฟรนไชส์ให้กับผู้สนใจดำเนินธุรกิจ และแบบรุปแบบโมบาย สัดส่วน 20% สำหรับเชฟ บ็อกมีด้วยกัน 30เมนู ราคา 35-65 บาท
“เราต้องการสร้างเชฟ บ็อก เป็นแบรนด์แจ้งเกิด เพื่อในอนาคตมีแผนต่อยอดทางธุรกิจแตกไลน์อาหารแช่แข็งพร้อมทาน หลังจากก่อนหน้านี้บริษัทได้ทำตลาดอาหารแช่แข็ง แต่ไม่ได้รับการตอบรับที่ดี เพราะการแข่งขันรุนแรง จึงต้องเลิกทำไปในที่สุด ทั้งนี้ตั้งเป้ายอดขายเชฟ บ็อก 300-400 กล่องต่อวัน”
แนวโน้มธุรกิจอาหาร ยังเป็นตลาดที่เติบโต แต่ในท่ามกลางวิกฤตเศรษฐกิจปีนี้อาจมีการเติบโต 10% เมื่อเทียบกับปีที่ผ่านมาเติบโต 10-15% โดยการเข้ามาทำตลาดจากผู้ประกอบการรายใหม่คงมีไม่มากนัก
ปีนี้บริษัทใช้งบการตลาด 10 % ของรายได้ พร้อมกันนี้ยังรุกธุรกิจบริการงานจัดเลี้ยงระดับพรีเมียม แม้ว่าตลาดมูลค่า 500 ล้านบาท จากมูลค่าตลาด 2 หมื่นล้านบาท แต่เป็นตลาดที่มีศักยภาพ เพราะพฤติกรรมของคนเปลี่ยนมาจัดงานเลี้ยงสังสรรค์ในบ้านมากขึ้น โดยบริษัทวางเป้าให้เป็นธุรกิจบริการจัดเลี้ยงที่ติดอันดับ 1 ใน 3 ส่วนธุรกิจร้านอาหารไลฟ์ สเตชัน ขณะนี้ชะลอการขยายสาขา จากปัจจุบันมีราว 30 แห่ง
ด้านการขยายตลาดต่างประเทศ ปีนี้วางแผนรุกตลาดอาหารแช่แข็งพร้อมทานภายใต้แบรนด์อีสเทิร์น เชฟ คอนเซปต์เอเชียน โซลูชั่น ในออสเตรเลีย ญี่ปุ่น จากเดิมทำตลาดในยุโรป อ เมริกา สแกนดิเนเวีย และจากการดำเนินการตลาดเชิงรุก ปีนี้บริษัทตั้งเป้าโต 65% หรือมีรายได้ 450 ล้านบาท จากปีที่ผ่านมา มีรายได้ 280 ล้านบาท แบ่งเป็น จากต่างประเทศ 70% และภายในประเทศ 30%
