ศูนย์ข่าวเชียงใหม่ – ร้านกาแฟดังเชียงใหม่ “วาวี” ตั้งเป้าโกยรายได้จากยอดขายตลอดปี 51 อย่างต่ำ 60 ล้านบาท พร้อมเล็งเปิดสาขาเพิ่ม 5 แห่ง มุ่งขยายฐานลูกค้า โดยเฉพาะในตลาดกรุงเทพฯ ขณะเดียวกันเตรียมสยายปีกโกอินเตอร์ผุดสาขาในประเทศเพื่อนบ้านอย่างลาวและเวียดนาม แถมต่อยอดธุรกิจด้วยการผลิตเมล็ดกาแฟบรรจุสำเร็จจำหน่าย เบื้องต้นวางขายเฉพาะห้างสรรพสินค้าท้องถิ่นทดลองตลาดก่อนขยายทั่วประเทศ
นายไกรสิทธิ์ ฟูสุวรรณ กรรมการผู้จัดการ บริษัท กาแฟวาวี จำกัด ซึ่งทำธุรกิจร้านกาแฟท้องถิ่นชื่อดังของจังหวัดเชียงใหม่ เปิดเผยถึงเป้าหมายการทำธุรกิจในปี 2551 ว่า มีแผนที่จะเปิดสาขาเพิ่มอีกประมาณ 5 สาขา แบ่งเป็นเชียงใหม่ 3 สาขา เชียงราย 1สาขา และกรุงเทพฯ 1 สาขา จากที่มีอยู่เดิมแล้วในปัจจุบัน 18 สาขา ในจังหวัดเชียงใหม่ กรุงเทพฯ และลำปาง โดยคาดหวังจะขยายฐานลูกค้าให้มากขึ้น
โดยเฉพาะการขยายฐานลูกค้าในกรุงเทพฯ ที่ลูกค้ามีความหลากหลายและมีกำลังซื้อมากกว่าเชียงใหม่ ซึ่งเห็นได้จากการที่สาขาซอยละลายทรัพย์ (กรุงเทพฯ) สามารถทำยอดขายได้สูงถึง 8 ล้านบาทต่อปี ซึ่งตลอดทั้งปี 2551 “กาแฟวาวี” ตั้งเป้าหมายจะมีรายได้จากทุกสาขารวมไม่ต่ำกว่า 60 ล้านบาท สูงกว่ารายได้ในปี 2550 ที่มีรายได้ประมาณ 30 ล้านบาท
ขณะเดียวกันกรรมการผู้จัดการ บริษัท กาแฟวาวี จำกัด ยังบอกด้วยว่า นอกจากการขยายสาขาในประเทศแล้ว เวลานี้ยังกำลังพิจารณาถึงความเป็นไปได้ในการที่จะขยายการลงทุนไปเปิดสาขาในประเทศเพื่อนบ้านด้วย โดยเฉพาะในประเทศลาวและประเทศเวียดนาม ซึ่งจากการสำรวจข้อมูลเบื้องต้นเห็นว่าเป็นตลาดที่น่าสนใจ โดยจะต้องมีการศึกษาข้อมูลอย่างจริงจังต่อไปและอาจจะมีการเปิดสาขาแรกในช่วงกลางปีนี้
ส่วนการต่อยอดธุรกิจของ “กาแฟวาวี” นายไกรสิทธิ์ กล่าวว่า ที่ผ่านมาเป็นการจำหน่ายกาแฟพร้อมดื่มเฉพาะในร้านเป็นหลักเท่านั้น แต่ขณะนี้กำลังเริ่มทำการจำหน่ายเมล็ดกาแฟบรรจุสำเร็จภายใต้ชื่อ “วาวี” ด้วย ซึ่งเบื้องต้นจะมีการจำหน่ายเฉพาะห้างสรรพสินค้าในพื้นที่จังหวัดเชียงใหม่เพื่อเป็นการทดลองตลาด จากนั้นจึงจะเริ่มขยายช่องทางจัดจำหน่ายให้ครอบคลุมทั่วประเทศ คาดว่าจะใช้เวลาประมาณ 2 ปี
“กาแฟที่เราผลิตได้ในแต่ละปีมีปริมาณราว 50 ตัน แต่เรามีการนำไปใช้เพียง 7-8 ตัน ในกิจการร้านกาแฟของเราเท่านั้น ดังนั้นในปี 51 จึงจะเริ่มจำหน่ายเมล็ดกาแฟในนามวาวีด้วย ซึ่งขณะนี้ได้ติดต่อห้างสรรพสินค้าไว้หลายแห่งแล้ว โดยจะเริ่มจำหน่ายในห้างริมปิงก่อน คาดว่าจะมีรายได้จากการจำหน่ายประมาณ 10% ของรายได้ทั้งหมดในปี 2551” นายไกรสิทธิ์ กล่าว
นายไกรสิทธิ์ ฟูสุวรรณ กรรมการผู้จัดการ บริษัท กาแฟวาวี จำกัด ซึ่งทำธุรกิจร้านกาแฟท้องถิ่นชื่อดังของจังหวัดเชียงใหม่ เปิดเผยถึงเป้าหมายการทำธุรกิจในปี 2551 ว่า มีแผนที่จะเปิดสาขาเพิ่มอีกประมาณ 5 สาขา แบ่งเป็นเชียงใหม่ 3 สาขา เชียงราย 1สาขา และกรุงเทพฯ 1 สาขา จากที่มีอยู่เดิมแล้วในปัจจุบัน 18 สาขา ในจังหวัดเชียงใหม่ กรุงเทพฯ และลำปาง โดยคาดหวังจะขยายฐานลูกค้าให้มากขึ้น
โดยเฉพาะการขยายฐานลูกค้าในกรุงเทพฯ ที่ลูกค้ามีความหลากหลายและมีกำลังซื้อมากกว่าเชียงใหม่ ซึ่งเห็นได้จากการที่สาขาซอยละลายทรัพย์ (กรุงเทพฯ) สามารถทำยอดขายได้สูงถึง 8 ล้านบาทต่อปี ซึ่งตลอดทั้งปี 2551 “กาแฟวาวี” ตั้งเป้าหมายจะมีรายได้จากทุกสาขารวมไม่ต่ำกว่า 60 ล้านบาท สูงกว่ารายได้ในปี 2550 ที่มีรายได้ประมาณ 30 ล้านบาท
ขณะเดียวกันกรรมการผู้จัดการ บริษัท กาแฟวาวี จำกัด ยังบอกด้วยว่า นอกจากการขยายสาขาในประเทศแล้ว เวลานี้ยังกำลังพิจารณาถึงความเป็นไปได้ในการที่จะขยายการลงทุนไปเปิดสาขาในประเทศเพื่อนบ้านด้วย โดยเฉพาะในประเทศลาวและประเทศเวียดนาม ซึ่งจากการสำรวจข้อมูลเบื้องต้นเห็นว่าเป็นตลาดที่น่าสนใจ โดยจะต้องมีการศึกษาข้อมูลอย่างจริงจังต่อไปและอาจจะมีการเปิดสาขาแรกในช่วงกลางปีนี้
ส่วนการต่อยอดธุรกิจของ “กาแฟวาวี” นายไกรสิทธิ์ กล่าวว่า ที่ผ่านมาเป็นการจำหน่ายกาแฟพร้อมดื่มเฉพาะในร้านเป็นหลักเท่านั้น แต่ขณะนี้กำลังเริ่มทำการจำหน่ายเมล็ดกาแฟบรรจุสำเร็จภายใต้ชื่อ “วาวี” ด้วย ซึ่งเบื้องต้นจะมีการจำหน่ายเฉพาะห้างสรรพสินค้าในพื้นที่จังหวัดเชียงใหม่เพื่อเป็นการทดลองตลาด จากนั้นจึงจะเริ่มขยายช่องทางจัดจำหน่ายให้ครอบคลุมทั่วประเทศ คาดว่าจะใช้เวลาประมาณ 2 ปี
“กาแฟที่เราผลิตได้ในแต่ละปีมีปริมาณราว 50 ตัน แต่เรามีการนำไปใช้เพียง 7-8 ตัน ในกิจการร้านกาแฟของเราเท่านั้น ดังนั้นในปี 51 จึงจะเริ่มจำหน่ายเมล็ดกาแฟในนามวาวีด้วย ซึ่งขณะนี้ได้ติดต่อห้างสรรพสินค้าไว้หลายแห่งแล้ว โดยจะเริ่มจำหน่ายในห้างริมปิงก่อน คาดว่าจะมีรายได้จากการจำหน่ายประมาณ 10% ของรายได้ทั้งหมดในปี 2551” นายไกรสิทธิ์ กล่าว
