>> ถ้าเอ่ยถึงทายาทธุรกิจเราคงคุ้นเคยกับคำว่า “กุมบังเหียนแทน” ที่จะหมายถึงการสืบทอดดูแลธุรกิจจากรุ่นสู่รุ่น แต่สำหรับ “คุณพิม-วิมพ์วิภา ธาวนพงษ์” เราคงต้องขอเลือกใช้คำว่า “ถือหางเสือแทน” เสียมากกว่า เพราะเธอคือบุตรสาวของไต้ก๋ง “ธงชัย ธาวนพงษ์” เจ้าของพรานทะเล และบริษัทส่งออกอาหารทะเลแช่แข็งรายใหญ่ของไทย
ในฐานะลูกสาวของ “ธงชัย ธาวนพงษ์” ไต้ก๋งมือหนึ่งของน่านน้ำประเทศไทยผู้บุกเบิก ยูเนียนโฟรเซนโปรดักส์ (UFP) ธุรกิจอาหารทะเลแช่แข็งธุรกิจอาหารทะเลแช่แข็งรายใหญ่ของประเทศไทย มียอดขายทั่วโลกเกือบหมื่นล้านบาทต่อปีในปัจจุบัน ทำให้คำว่า “ซีฟู้ด” กลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตและจิตใจของวิมพ์วิภามาตั้งแต่จำความได้ “ตั้งแต่เด็กเราก็อยู่กับโรงงานที่คุณพ่อสร้างขึ้นมา เห็นธุรกิจอาหารทะเลที่คุณพ่อทำมาตลอด และมันค่อยๆ ซึมซับเข้าสู่ตัวเราเรื่อยๆ แม้ตอนเรียนจบเราจะได้ไปทำงานในองค์กรใหญ่ระดับโลก แต่สุดท้ายเราก็คิดว่าธุรกิจอาหารทะเลที่คุณพ่อสร้างมาก็คือส่วนหนึ่งของชีวิตที่เราต้องกลับมาดูแล”
“พรานทะเล” แม้จะเกิดขึ้นมาเพียงแค่ 8 ปีเท่านั้น แต่ด้วยพื้นฐานธุรกิจที่แข็งแกร่ง มีทั้งโอกาสและศักยภาพที่จะเติบโตได้อีกไกลในอนาคต พูดกันให้เข้าใจก็คือจากเดิมที่เป็นธุรกิจอาหารทะเลแช่แข็งแบบไม่มีแบรนด์ เป็นเบื้องหลังให้ผู้ผลิตอาหารหลายต่อหลายเจ้ามายาวนาน มาวันนี้เกิดเป็น “พรานทะเล” เบื้องหน้าที่จะทำให้ทุกคนได้เป็นที่รู้จัก และเมื่อเราพูดว่า พรานทะเลจะยังไปได้ไกลในอนาคต การเข้ามาเรียนรู้สืบทอดธุรกิจถือหางเสือต่อจากผู้เป็นพ่อคือสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง
วิมพ์วิภาบอกว่า ทุกวันนี้หลายคนอาจจะบริโภคสินค้าของพรานทะเลโดยที่ไม่รู้ตัว เพราะนอกจากผลิตภัณฑ์ภายใต้แบรนด์ของตัวเองแล้ว พรานทะเลก็ยังเป็นผู้อยู่เบื้องหลังวัตถุดิบให้กับแบรนด์ อาหาร และภัตตาคารชั้นนำหลายต่อหลายแห่ง “สินค้าของเราได้เป็นวัตถุดิบให้กับเมนูอาหารยอดนิยมหลายต่อหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นซูชิที่อยู่ในซูเปอร์มาร์เกตห้างดังๆ ส่วนใหญ่ก็มาจากเรา หรือแม้แต่ร้านสุกี้ยอดนิยมก็ใช้วัตถุดิบที่มาจากเราเช่นกัน” สิ่งที่วิมพ์วิภา บอกกับเรานั้นทำให้เราไม่แปลกใจเลยว่าทำไมยอดขายเฉลี่ยต่อเดือนของพรานทะเลจะอยู่ที่ 8 ถึง 9 พันล้านบาทมาตลอด
วิมพ์วิภาเข้ามารับหน้าที่ผู้จัดการทั่วไป กลุ่มการขายของพรานทะเล แม้ตามตำแหน่งจะว่าด้วยเรื่องการดูเรื่องของการขายทั้งหมดของพรานทะเล ทั้งยอด ทั้งช่องทางการจัดจำหน่าย วิมพ์วิภาบอกกับเราว่า ด้วยชื่อ “พรานทะเล” บางคนอาจจะคิดว่ามีแต่ของทะเลแช่แข็ง แต่จริงๆ แล้ว สิ่งที่พรานทะเลขายมันหลากหลายมากกว่านั้น ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ทะเลแช่แข็ง อาหารพร้อมปรุง อาหารพร้อมรับประทาน ซูชิ เดลิเวรี ที่จะผลิตซูชิ ตามสั่งส่งถึงที่เท่านั้น รวมไปถึงการมีร้านอาหาร ตามห้างสรรพสินค้าชั้นนำภายใต้แบรนด์พรานทะเลเอง ยิ่งไปกว่านั้นพรานทะเลยังสยายปีกด้วยการมีแบรนด์น้องอย่าง “พรานไพร” เอาไว้เติมช่องว่างในเมนูที่แตกต่างไปจากอาหารทะเล รวมถึงการขึ้นจากท้องทะเลไปสู่บนบกด้วยธุรกิจผลิตผักตัดแบ่งอีกด้วย
ด้วยความเชื่อมั่นในธุรกิจที่มีมาตั้งแต่รุ่นคุณพ่อ ส่งต่อผ่านมาถึงรุ่นลูก ก้าวต่อไปของพรานทะเลก็จะขยับจากเบื้องหลังมาเบื้องหน้ามากขึ้น “สำหรับสินค้าบางอย่างที่เราเป็นผู้อยู่เบื้องหลังในเรื่องวัตถุดิบนั้นเราก็จะเริ่มทำหใผู้คนรับรู้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์จากพรานทะเลมากขึ้น บางอย่างเราก็จะเติมตราสัญลักษณ์ของเราลงไป อย่างซูชิในซูเปอร์มาร์เกตก็จะมีโลโก้ว่าซูชิโดยพรานทะเลเป็นต้น”
การเพิ่มการจดจำและรับรู้ของแบรนด์พรานทะเลไม่ใช่เพียงเรื่องของการเพิ่มยอดขาย แต่สำหรับวิมพ์วิภา และคณะผู้บริหารนี่คือการสร้างความแข็งแกร่งให้กับ “พรานทะเล” เพื่อในอนาคตอันใกล้นี้ พรานทะเลจะใช้แบรนด์ของตัวเองท่องไปในมหาสมุทรโกอินเตอร์ไปในต่างประเทศ “ถ้าถามว่าอยากเพิ่มเติมอะไรเข้าไปในพรานทะเล ก็ต้องบอกว่าอยากใส่ความเป็นอินเตอร์เข้าไป เพราะที่พรานมาแม้ธุรกิจหลักของเรา คือการจำหน่ายอาหารทะเลแช่แข็งส่งออกไปยังต่างประเทศ แต่ทั้งหมดนั้นก็คือการอยุ่ในร่มเงาของ “ยูเนียนโฟรเซนโปรดักส์” คิดว่าวันนี้พรานทะเลน่าจะต้องมีเรือของตัวเองที่จะท่องไปในมหาสมุทรต่างๆ ทั่วโลกด้วยตัวเองเสียที”
นอกจากการเตรียมตัวความพร้อมสำหรับพรานทะเลในการท่องไปในน่านน้ำสากลแล้ว ในยุคสมัยใหม่ปฏิเสธไม่ได้ว่าพรานทะเลเองก็กำลัง “แต่งตัว” ให้ดูดีน่าเชื่อถือ “ไม่ใช่เรื่องของการทำให้ผลิตภัณฑ์ดูหรูหรา หรือสวยงามมากขึ้น แต่แต่งตัวในที่นี้ เราหมายถึงการแต่งตัวเพื่อสำหรับการเข้าจดทะเบียนสู่ตลาดหลักทรัพย์ในอนาคต และวิมพ์วิภาก็คาดหวังว่าลูกค้าหลายคนจะเห็นถึงโอกาส และศักยภาพ ของพรานทะเลและยินดีที่จะพาเรือประมงพรานทะเลออกสู่นานน้ำสากลอย่างสง่าผ่าเผย เช่นเดียวกับครั้งที่คุณพ่อใช้เข็มทิศและเรือประมงลำเดียวบุกน่านน้ำไทยจนสร้างอาณาจักรธุรกิจอาหารทะเลแช่แข็งที่ยิ่งใหญ่มาแล้วครั้งหนึ่ง
:: “วิมพ์วิภา ธาวนพงษ์”
พิมพ์ วิมพ์วิภา ถือว่าเป็นลูกที่ถอดแบบคาแรกเตอร์ของคุณพ่อมาได้อย่างใกล้เคียง ในเรื่องของมนุษย์สัมพันธ์ราวกับเป็นพิมพ์เดียวกัน คุยเก่ง สนุกสนานและเข้ากับคนง่ายไม่ว่าคนนั้นจะอยู่ในช่วงอายุใดก็ตาม วิมพ์วิภาชื่นชอบการร้องเพลงเป็นชีวิตจิตใจ โดยสมัยที่ศึกษาปริญญาตรีคณะพาณิชยศาสตร์และการบัญชี มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ เธอได้เข้าร่วมกับวงดนตรีมหาวิทยาลัย หรือ TU Band ในตำแหน่งนักร้องตั้งแต่เด็กจนโต วิมพ์วิภามองเห็นผลิตภัณพ์อาหารทะเลแช่แข็งของคุณพ่อส่งออกไปขายยังต่างประเทศมาตลอด ซึ่งในความรู้สึกลึกๆ ที่เธอมีอยู่นั้นคือ เสียดายที่อาหารทะเลดีๆ มีคุณภาพ ยังไม่มีขายในเมืองไทยอย่างจริงจังเสียที จนกระทั่ง “พรานทะเล” เกิดขึ้น ถือเป็นความรู้สึกที่ดีที่สุดครั้งหนึ่งที่มีอาหารดีๆ ให้คนไทยได้รับประทานกัน
:: เกี่ยวกับ “พรานทะเล”
“พรานทะเล” ถือกำเนิดขึ้นด้วยแนวคิดของการนำเสนอความเป็นอาหารทะเลสดแช่แข็งรายแรกที่เน้นการสร้างแบรนด์อย่างจริงจังและสร้างสรรค์ สินค้าในปัจจะบันมีตั้งแต่ อาหารทะเลสดตัดแต่งพร้อมปรุง แช่แข็ง อาหารสำเร็จรูปแช่แข็งที่ใช้อาหารทะเลเป็นหลัก ซูชิ เดลิเวอรี ซอส และน้ำจิ้ม รวมทั้งธุรกิจเฟรนไชส์ (ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด, ร้านจำหน่ายแบบเทคโฮม และรูปแบบรากหญ้าในการลงทุนตู้แช่)
ในส่วนของร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด พรานทะเล สาขาที่มียอดขายสูงสุดคือ สาขาศูนย์การค้าสยามพารากอน ส่วนเมนูที่มียอดขายสูงจนน่าประหลาดใจ คือ “ไข่ฟูพรานทะเล หรือไข่เจียวพรานทะเล”
ปัจจุบันพรานทะเลได้มีการขยายตลาดด้วยการสร้างแบรนด์น้องชื่อ “พรานไพร” ที่จะเน้นนำเสนอเมนูอาหารที่ไม่ใช่อาหารทะเล รวมทั้งผลิตพันธุ์ผักสดตัดแต่งพร้อมปรุง ซึ่งในกลางเดือนสิงหาคมที่ผ่านมา พรานทะเลได้แนะนำ “เมนูข้าวพรานไพร อร่อยไม่แคร์สื่อ” กับเมนูอาหารที่คนไทยชื่นชอบ และให้รสชาติในแบบฉบับสูตรต้นตำรับขนานแท้ ประกอบด้วย ข้าวมันไก่ สูตรประตูน้ำ ข้าวหมูแดงหมูกรอบ สูตรนครปฐม และข้าวขาหมู สูตรบางรัก 3 รสชาติแห่งความอร่อยที่คุณไม่ควรพลาด :: Text by FLASH mag.
:: Special Thanks เดอะ ไนน์ คาเฟ่ แอท สยามดิสคัฟเวอรี่ (ชั้น 6 สยามดิสคัฟเวอรี่) เอื้อเฟื้อสถานที่ในการถ่ายภาพ
>> อัปเดตข่าวในแวดวงสังคม กอสซิป แฟชั่น ความงาม และเที่ยว กิน ดื่ม เพิ่มเติมได้ที่ http://www.celeb-online.net
