ผู้จัดการรายวัน 360 - YUZU GROUP (ยูซุ กรุ๊ป) เชนร้านอาหารระดับพรีเมียมชื่อดังของประเทศไทย เดินเกมเร่งเครื่องรุกตลาดร้านอาหาร ทุ่มงบลงทุน 100 ล้านบาท ปิดดีล2 แบรนด์ดัง KOGORO Katsu(โคโกโระคัตสึ)ข้าวหมูทอดทงคัตสึต้นตำรับจากประเทศญี่ปุ่นและ Chicken ClubThailand(ชิกเก้น คลับ ไทยแลนด์) ไก่ทอดสไตล์เกาหลี เตรียมเซอร์ไพร์สด้วยการเปิดตัวอีก 1 แบรนด์ใหม่ในช่วงไตรมาสที่ 3 ตั้งเป้ายอดขายปี 2566 เติบโตที่ 20%
นายปรมินทร์ เปรื่องเมธางกูร Founder & CEO บริษัท ส้มพาสุข จำกัด หรือ YUZU GROUP กล่าวว่า ล่าสุดบริษัทฯได้ปิดดีลร้านอาหาร 2 ดีลใหญ่ ด้วยงบลงทุนรวม 100 ล้านบาท สำหรับแบรนด์ดัง KOGORO Katsu(โคโกโระคัตสึ)ข้าวหมูทอดทงคัตสึต้นตำรับจากประเทศญี่ปุ่นและ Chicken ClubThailand(ชิกเก้น คลับ ไทยแลนด์) ไก่ทอดสไตล์เกาหลี เพื่อเสริมพอร์ตโฟลิโอร้านอาหารให้ครอบคลุมทุกเซ็กเมนต์ รับเทรนด์อาหารญี่ปุ่น และอาหารเกาหลีที่ได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง
“ด้วยเล็งเห็นว่าทั้ง 2 แบรนด์ จะช่วยสร้างความแข็งแกร่งให้กับ YUZU GROUP ทั้งในด้านการเพิ่มอำนาจการต่อรองรวมถึงการบริหารจัดการต้นทุนได้อย่างมีนัยสำคัญ และช่วยเสริมสร้างความมั่นคงยั่งยืนของเครือ YUZU GROUP เพิ่มโอกาสทางธุรกิจในตลาดอาหารในประเทศแบบครบวงจรมากขึ้น”
ก่อนหน้าดีลนี้ YUZU GROUPมีแบรนด์ในเครือทั้งหมด 7 แบรนด์ ได้แก่ Yuzu Omakase, Yuzu Suki, Yuzu Ramen, Yuzu Sushi Delivery, Yuzu Honey, Thai Thai Boat Noodles, Yuzu Ramen Expressมีสาขาในประเทศจำนวน 13สาขา และสาขาแฟรนไชส์ในต่างประเทศจำนวน 4 สาขา (ข้อมูล ณ พ.ค. 2566) หลังจากที่ควบรวม2 แบรนด์ล่าสุด คือ KOGORO Katsu และ Chicken Club Thailandทำให้ปัจจุบันมีจำนวนสาขารวมเพิ่มเป็น 17 สาขาโดยยังคงเดินหน้าเร่งขยายสาขาของแบรนด์ในเครือ เพิ่มอีกไม่น้อยกว่า 10 สาขาตั้งเป้าสิ้นปี2566 จะมีจำนวนสาขารวมทั้งสิ้น27 สาขา
สำหรับผลประกอบการในปี 2565 ของ YUZU GROUP มีรายได้รวมกว่า 430 ล้านบาท และกำไรมากกว่า 80ล้านบาท การเปิดเกมรุกในตลาดร้านอาหารอย่างต่อเนื่องในปี 2566 จะช่วยดันรายได้ให้มีการเติบโตอย่างน้อย 20%
นอกจากนี้นายปรมินทร์ ยังกล่าวอีกว่า เตรียมเปิดตัวแบรนด์ใหม่อีก 1 แบรนด์ภายในไตรมาสที่ 3 นี้ เป็นกลุ่มเซ็กเมนต์ใหม่ที่ YUZU GROUP ยังไม่เคยมีมาก่อน เพื่อให้ตอบโจทย์ครบทุกกลุ่มเป้าหมาย
นอกจากการเสริมทัพด้วยร้านอาหารแบรนด์ใหม่ๆ อย่างต่อเนื่องแล้วYUZU GROUP ยังได้ลงทุนปรับปรุงและพัฒนา CRM อย่างต่อเนื่องเน้นการสร้างเอ็นเกจเมนต์กับผู้บริโภค และสร้าง Customer Loyalty แบบครบวงจร โดยสามารถสมัครฟรีผ่านช่องทาง LINE@ Official อัพเดตข่าวสารของร้านค้าในเครือและสะสมแต้มทั้งในระดับของแบรนด์เองและสะสมแต้มในระดับเครือ YUZU GROUP ได้อีกด้วย เพื่อแลกของสมนาคุณต่างๆ และสร้างระดับสมาชิกตั้งแต่ระดับSilver/Gold/Platinum
สำหรับแบรนด์ KOGORO Katsu (โคโกโระ คัตสึ) ร้านหมูทอดทงคัตสึจากเมืองนิงาตะประเทศญี่ปุ่นเจ้าแรกและเจ้าเดียวในไทยภายใต้คอนเซ็ปต์ "รสชาติความสุข…กรุบกรอบ–Living a Crisp Life"พร้อมเสิร์ฟความหวานฉ่ำของเนื้อแพรที่หาไม่ได้จากที่อื่น ถือเป็นส่วนผสมหลักของโคโกโระ สามารถทานคู่กับเมนูคัตสึกว่า 20 เมนู ซอสที่เป็นหัวใจสำคัญอย่างSignature Katsu Pear Sauce ซอสสูตรนิงาตะ และ Original Katsu Sauce ซอสคัตสึเข้มข้น ปัจจุบันมี 3 สาขา ได้แก่ สยามสแควร์ ซอย 7, เซ็นทรัลเวิลด์ และเมกา บางนา
ส่วนแบรนด์ Chicken Club Thailandร้านไก่ทอดสไตล์สตรีทฟู้ดเกาหลีสูตรส่งตรงจากเกาหลี ยังมีเมนูกระทะร้อน เมนูเส้นและเมนูเกาหลีมากมายเหมือนอยู่ใจกลางเมียงดง บริการสาขาแรกที่สยามสยามแควร์ ซอย 7
“บริษัทฯพร้อมเดินหน้าผลักดันสร้างการเติบโตให้กับทั้ง 2 แบรนด์ เสริมขอบเขตความสามารถทางธุรกิจอย่างยั่งยืน พร้อมเสริมประสิทธิภาพการดำเนินงาน และแนวทางการปฏิบัติงานระบบหลังบ้านต่าง ๆ และนำเอา Know-how ของ YUZU GROUP ที่มีจุดแข็งในการนำวัตถุดิบระดับพรีเมี่ยมต่าง ๆ มาพัฒนาเพิ่มมูลค่าด้วยทีมวางแผนพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ” นายปรมินทร์ กล่าว
