“ทูตพาณิชย์บูดาเปสต์” มอบตรา Thai SELECT ร้านอาหารไทยสตรีทฟูดในโครเอเชีย

“ทูตพาณิชย์บูดาเปสต์” มอบตรา Thai SELECT ประเภท Casual ให้ร้าน Saralee’s Thai Street Food เป็นแห่งแรกในโครเอเชีย มั่นใจทำให้ผู้บริโภคชาวโครเอเชียรู้จักอาหารไทย และบริโภคอาหารไทยเพิ่มขึ้น เผยตลาดนี้ยังมีโอกาสส่งออกสินค้าทั้งอาหารและข้าวได้เพิ่มขึ้น

น.ส.ฐะปะนีย์ เครื่องประดิษฐ์ ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ กรุงบูดาเปสต์ เปิดเผยว่า สำนักงานฯ ได้ร่วมกับสถานเอกอัครราชทูตไทย ณ กรุงบูดาเปสต์ ประเทศฮังการี นำโดย นายภควัต ตันสกุล เอกอัครราชทูต ณ กรุงบูดาเปสต์ ได้เดินทางไปมอบตราสัญลักษณ์ Thai SELECT ประเภท Casual ให้แก่ร้านอาหารไทย Saralee’s Thai Street Food ณ กรุงซาเกร็บ ประเทศโครเอเชีย ซึ่งเป็นประเภทใหม่ล่าสุดที่กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศจะพิจารณาอนุมัติให้แก่ร้านอาหารไทยในต่างประเทศที่มีขนาดเล็ก เรียบง่าย ให้ความรู้สึกสะดวกสบายในการใช้บริการ เช่น ร้านอาหารไทยในศูนย์อาหารที่ขายอาหารจานด่วน ร้านอาหารไทยที่มีที่นั่งจำกัดหรือไม่มีที่นั่งหน้าร้าน ร้านอาหารไทยบน Food Truck รวมถึงร้านที่ให้บริการอาหารไทยแนว Street Food เป็นต้น ซึ่งเป็นการดำเนินการในช่วงจัดทำโครงการกงสุลสัญจร ณ ประเทศโครเอเชีย ระหว่างวันที่ 5-8 ก.ย. 2564 ที่ผ่านมา

ทั้งนี้ ร้านอาหารไทย Saralee’s Thai Street Food ดำเนินกิจการโดย น.ส.สราลี หมาดนุ้ย เป็นทั้งเจ้าของร้านอาหารและผู้ประกอบอาหารหลัก โดยเดิม น.ส.สราลี ประกอบอาชีพเป็นครูมาก่อน ก่อนจะติดตามคู่สมรสมายังประเทศโครเอเชีย เนื่องจากเป็นผู้มีความสนใจและความสามารถในการประกอบอาหารไทย จึงได้เปิดร้านอาหารดังกล่าว ณ กรุงซาเกร็บ เมื่อช่วงต้นปีที่ผ่านมา ปัจจุบันเป็นร้านอาหารขนาดเล็ก เน้นขายอาหารจานเดียวที่เป็นที่นิยมของผู้บริโภค ปรุงสุกใหม่ทุกครั้ง เช่น ข้าวผัด ผัดไทย แกงเขียวหวาน เปาะเปี๊ยะ เป็นต้น

สำหรับร้านนี้ได้ใช้วัตถุดิบไทยและปรุงรสชาติอย่างไทยแท้ จึงมีฐานลูกค้าประจำเป็นชาวโครเอเชียและชาวต่างชาติที่อาศัยอยู่ในโครเอเชียจำนวนมาก ส่วนการเลือกวัตถุดิบ ทางร้านเลือกใช้วัตถุดิบ เช่น ผักและเนื้อสัตว์จากผู้ผลิตและจัดจำหน่ายในท้องถิ่น และเลือกใช้เครื่องปรุงไทยจากบริษัทผู้นำเข้าวัตถุดิบไทยที่มีที่ตั้งอยู่ ณ ประเทศเนเธอร์แลนด์ อันเป็นศูนย์กลางการกระจายสินค้าจากประเทศไทยที่สำคัญในทวีปยุโรป

น.ส.ฐะปะนีย์กล่าวว่า ปัจจุบันในพื้นที่เขตอาณาของสำนักงานฯ ประกอบด้วยประเทศโครเอเชีย เซอร์เบีย บอสเนีย และเฮอร์เซโกวีนา บัลแกเรีย มอนเตเนโกร โรมาเนีย และฮังการี มีร้านอาหาร Thai SELECT จำนวนทั้งสิ้น 5 ร้าน โดยในจำนวนดังกล่าว ร้านอาหาร 4 แห่งตั้งอยู่ ณ กรุงบูดาเปสต์ ประเทศฮังการี และร้านอาหาร 1 แห่งตั้งอยู่ ณ กรุงซาเกร็บ ประเทศโครเอเชีย โดยร้าน Saralee’s Thai Street Food เป็นร้านอาหารไทยร้านแรกในประเทศโครเอเชียที่ได้รับตราสัญลักษณ์Thai SELECT รับรองคุณภาพอาหารและการบริการ

“การที่ร้านอาหารไทยในโครเอเชียได้รับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT เป็นครั้งแรกในประเทศนั้นถือเป็นจุดเริ่มต้นสำคัญในการดำเนินกิจกรรมส่งเสริมการขยายตลาดสินค้าไทยในต่างประเทศ โดยสำนักงานฯ คาดหวังว่าผู้บริโภคในภูมิภาคยุโรปกลางและบอลข่านตะวันตกจะรู้จักและนิยมบริโภคอาหารไทยเพิ่มขึ้น และจะช่วยส่งเสริมยอดขายของร้านอาหารไทยที่ได้รับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT อีกด้วย” น.ส.ฐะปะนีย์กล่าว

นอกจากนี้ โครเอเชียยังเป็นตลาดที่น่าสนใจอย่างยิ่งสำหรับผู้ลงทุนประกอบกิจการร้านอาหาร และการส่งออกสินค้าอาหารไทย โดยเฉพาะอาหารสำเร็จรูป ผักผลไม้สด แช่เย็นและแช่แข็ง น้ำผักและผลไม้ เนื้อสัตว์และอาหารทะเลแปรรูป รวมถึงธัญพืช เช่น ข้าวหอมมะลิ ข้าวกล้อง เนื่องจากอุตสาหกรรมการผลิตอาหารของโครเอเชียผลิตสินค้าไม่ทันความต้องการบริโภคในประเทศ จึงต้องนำเข้าสินค้าอาหารจากต่างประเทศ

ด้าน น.ส.สราลีกล่าวว่า แม้ในช่วงการแพร่ระบาดของโควิด-19 ที่รัฐบาลโครเอเชียห้ามร้านอาหารเปิดพื้นที่ให้ลูกค้านั่งรับประทานอาหารที่ร้าน ก็ยังมีลูกค้าประจำสั่งอาหารกลับบ้านเสมอ โดยรับสั่งอาหารทางโทรศัพท์และเฟซบุ๊ก ไม่ได้ร่วมกับแพลตฟอร์มส่งอาหารในท้องถิ่น เพราะต้องเสียค่าดำเนินการ (GP) จำนวนมาก แต่ในอนาคตอาจจะขยับขยายกิจการเพื่อรองรับความต้องการอาหารไทยของผู้บริโภคชาวโครเอเชียที่เพิ่มขึ้น