“ฟู้ดแพชชั่น” ปรับทิศขยายสู้โควิด เร่งปั้น “แฟรนไชส์หมูทอดกอดคอ”

ผู้จัดการรายวัน 360 - “ฟู้ดแพชชั่น” เจ้าของบาร์บีก้อน เร่งขยายตัวทั้งช่องทาง เมนูอาหาร โมเดลแฟรนไชส์ ปรับตัวสู้โควิด-19 ล่าสุดเปิดตัวแฟรนไชส์หมูทอดกอดคอ เจาะสตรีทฟ้ด ผนึก 6 พันธมิตร แจ้งเกิด เป้าหมาย 100 สาขาในสิ้นปีนี้

นางสาวชาตยา สุพรรณพงศ์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ฟู้ดแพชชั่น จำกัด เจ้าของแบรนด์บาร์บีคิวพลาซ่า หรือบาร์บีก้อน และอื่นๆ เปิดเผยว่า ภายหลังจากเกิดสถานการณ์โควิด-19 และแม้ว่าขณะนี้สถานการณ์จะดีขึ้น แต่บริษัทต้องปรับกลยุทธ์ใหม่ด้วยการขยายพอร์ตธุรกิจ (diversified) ทั้งในเรื่องช่องทางที่จะมีมากกว่านั่งรับประทานในร้าน และการเปิดสาขาออกนอกมอลล์มากขึ้น รวมทั้งตัวสินค้าที่พัฒนาใหม่ๆ แบบอาหารพร้อมรับประทานพร้อมปรุง และรูปแบบธุรกิจใหม่เกิดขึ้น อีกทั้งธุรกิจต้องวางแผนระยะสั้นเดือนต่อเดือนเพื่อปรับตัวให้ทันต่อสถานการณ์ 

ส่วนแผนลงทุนปี 2563 นี้ไม่สามารถทำตามแผนงานเดิมที่วางไว้ได้เพราะสถานการณ์โควิด โดยไม่มีการเปิดสาขาใหม่ ส่วนโรงงานที่ต้องปรับปรุงการผลิตก็ยังทำได้ไม่เต็มที่ คาดว่าจะต้องเลื่อนไปเป็นปีหน้าแทน ขณะที่ร้านอาหารในเครือทุกแบรนด์มีรวมกันมากกว่า 183 สาขาในไทยกลับมาเปิดบริการได้ครบหมดแล้ว ส่วนในต่างประเเทศมีรูปแบบแฟรนไชส์ร้านบาร์บีคิวพลาซ่า รวม 29 สาขา และร้านเรดซันแฟรนไชส์อีก 1 สาขา


ล่่าสุดจากสถานการณ์โควิด-19 ที่ส่งผลกระทบต่อภาคธุรกิจ สังคม เศรษฐกิจ และการดำเนินชีวิตของทุกคน ซึ่งรวมถึงฟู้ดแพชชั่นด้วย บริษัทฯ ได้เปิดตัวธุรกิจแฟรนไชส์ “หมูทอดกอดคอ” สามารถช่วยคนไทยให้กลับมาลืมตาอ้าปาก ดำรงชีวิตได้ตามปกติ ซึ่งจะทำให้วงจรแห่งความสุขและธุรกิจที่ยั่งยืนกลับมาเกิดขึ้นได้อีกครั้ง

“แฟรนไชส์ “หมูทอดกอดคอ” เป็นหนึ่งในแผนกลยุทธ์การสร้างความหลากหลายของการดำเนินธุรกิจ รวมถึงการ Synergy ทรัพยากรในองค์กรเพื่อการพัฒนาโอกาสทางธุรกิจใหม่ๆ ด้วยประสบการณ์ในฐานะผู้นำในธุรกิจร้านอาหารมากว่า 33 ปี องค์ความรู้การทำธุรกิจแฟรนไชส์ ระบบโลจิสติกส์ที่มีประสิทธิภาพ และความเชี่ยวชาญด้านการทำการตลาดที่ประสบความสำเร็จ และเราสามารถซัปพลายวัตถุดิบหลักให้

แฟรนไชส์หมูทอดกอดคอ คือความร่วมมือจากพันธมิตรใหญ่ 6 องค์กรชั้นนำที่มีความเชี่ยวชาญแต่ละด้าน และมีแนวคิดความเชื่อแบบเดียวกัน คือ การทำธุรกิจเพื่อคนไทย ได้เข้ามาร่วมสนับสนุนปัจจัยที่จำเป็นต่างๆ ได้แก่


1. บริษัท พีทีจี เอ็นเนอยี จำกัด (มหาชน) ผู้ให้บริการสถานีบริการน้ำมัน PT สนับสนุนการจัดหาและให้ทำเลที่ตั้งร้านในสถานีบริการน้ำมัน PT ฟรีค่าเช่า 2 เดือนแรก และลดค่าเช่า 50% ในเดือนที่ 3-5 

2. บริษัท เอก-ชัย ดีส ทริบิวชั่น ซิสเทม จำกัด ผู้ให้บริการเทสโก้ โลตัส เอ็กซ์เพรส ที่มีสาขามากกว่า 1,600 แห่งทั่วประเทศ สนับสนุนการจัดหาทำเลจุดตั้งร้านที่สาขาโลตัส เอ็กซ์เพรส ด้วยอัตราค่าเช่าพิเศษ 4,500 บาทต่อเดือน ถึงกลางปี 2564
  
3. ธนาคารกสิกรไทย จำกัด (มหาชน) สนับสนุนเงินทุนดอกเบี้ยพิเศษ การผ่อนชำระผ่านบัตรเครดิตกสิกรไทยทุกประเภท ระยะเวลาสูงสุด 10 เดือน หรือผ่อนชำระผ่านบัตรเงินด่วน Xpress Cash ระยะเวลาสูงสุด 24 เดือน สำหรับค่าชุดอุปกรณ์พื้นฐาน มีสินเชื่อบุคคลเพิ่มเติมเพื่อใช้สำหรับวัตถุประสงค์อื่นๆ 

4. กรุงศรี คอนซูมเมอร์ มอบทางเลือกการชำระค่าชุดอุปกรณ์พื้นฐานหมูทอดกอดคอ ผ่านบัตรเครดิตและบัตรสินเชื่อในเครือกรุงศรี คอนซูมเมอร์ การผ่อนชำระนาน 10 เดือน เมื่อชำระด้วยบัตรเครดิตกรุงศรี, บัตรเครดิต เซ็นทรัล เดอะวัน, บัตรเครดิตเทสโก้ โลตัส วีซ่า และเมื่อชำระด้วยบัตรกรุงศรี เฟิร์สช้อยส์ รับสิทธิ์ผ่อนชำระนานสูงสุด 36 เดือน 

5. "เคทีซี" หรือ บริษัท บัตรกรุงไทย จำกัด (มหาชน) สนับสนุนแหล่งเงินทุนในการทำธุรกิจ มีการปรับเงื่อนไขการอนุมัติสินเชื่อ การแบ่งชำระค่าชุดอุปกรณ์พื้นฐานอัตราดอกเบี้ยพิเศษ 

6. บริษัท ชูใจ กะ กัลยาณมิตร จำกัด ซึ่งเป็นครีเอทีฟเอเยนซีชื่อดัง ได้เข้ามาช่วยในด้านกลยุทธ์การสื่อสาร 


นางสาวสิริภา ลาภะนาวิน ประธานบริหารสายงานพัฒนาธุรกิจองค์กร บริษัท ฟู้ดแพชชั่น จำกัด กล่าวว่า หมูทอดเป็นอาหารที่คนไทยคุ้นเคย และผู้คนจำนวนมากชอบรับประทาน จึงเป็นที่มาของการพัฒนาแฟรนไชส์โมเดลหมูทอดกอดคอ โดยไม่มีการเรียกเก็บค่าใช้จ่ายอื่นๆ ที่เป็นต้นทุนในการสมัครแฟรนไชส์ ได้แก่ การยกเว้นค่าธรรมเนียมแฟรนไชส์ (Franchise Fee) การยกเว้นค่าสิทธิหรือการหักเปอร์เซ็นต์จากยอดขายรายเดือน (Royalty Fee) การยกเว้นค่าการตลาด (Marketing Fee/ Advertising Fee) และยกเว้นค่าฝึกอบรม

โมเดลแฟรนไชส์หมูทอดกอดคอมี 3 รูปแบบ คือ

โมเดลที่หนึ่ง (A) ชุดสร้างอาชีพ ในราคา 11,900 บาท จากราคาเต็ม 14,305 บาท เหมาะสำหรับพื้นที่ในร่ม

โมเดลที่สอง (B) ชุดสร้างฐานะ ราคา 32,900 บาท จากราคาเต็ม 36,720 บาท เหมาะสำหรับทุกพื้นที่ เคลื่อนย้ายได้ มีช่องเก็บของ แถมรับฟรี วัตถุดิบ พร้อมเปิดร้าน ส่งฟรีถึงที่ตั้ง

โมเดลที่สาม (C) ชุดสร้างรายได้ ราคา 59,900 บาท จากราคาเต็ม 64,380 บาท เหมาะสำหรับการตั้งประจำ แข็งแรงและปลอดภัย แถมรับฟรี วัตถุดิบ พร้อมเปิดร้าน ส่งฟรีถึงที่ตั้ง


เมนูหลักคือ หมูสับทอดพริกสด หมูสับทอดกระเทียม หมูสามชั้นทอดกระเทียม และไก่ทอดกระเทียม ในราคาเริ่มต้น 25 บาท หรืออร่อยเป็นชุดในราคาประหยัด 30 บาท

ที่ผ่านมาทดลองแล้วในสถานีบริการน้ำมัน PT จำนวน 5 แห่ง เป็นแฟรนไชส์จากพนักงานและเครือญาติของพนักงานฟู้ดแพชชั่นและสถานีบริการน้ำมัน PT ซึ่งพบว่าได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี โดยตั้งเป้าหมายไว้ 100 สาขาในปีนี้ โดยในเฟสแรกนี้จะเน้นพื้นที่ในกรุงเทพฯ และปริมณฑลก่อน เพื่อให้สามารถดูแลทุกร้านได้อย่างทั่วถึง