สำนักส่งเสริมนวัตกรรมและสร้างมูลค่าเพิ่มเพื่อการค้า โดยกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ ร่วมกับสมาคมนักออกแบบผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม จัดกิจกรรม Design Service Society 2020 ประจำปี 2563 ให้คำปรึกษาสำหรับผู้ประกอบการธุรกิจและผู้ที่สนใจด้านการออกแบบแบรนด์และบรรจุภัณฑ์อาหาร ในงาน ThaiFEX Anuga Asia 2020 ภายในคูหา I+D Style Cafe Zone : Foyer หน้า Challenger 2 ศูนย์แสดงนิทรรศการอิมแพ็ค เมืองทองธานี ระหว่างวันที่ 22-26 กันยายน 2563 โดยนางสาวประอรนุช ประนุช ผู้อำนวยการสำนักส่งเสริมนวัตกรรมและสร้างมูลค่าเพิ่มเพื่อการค้า กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์ ได้ให้การต้อนรับ นายสมเด็จ สุสมบูรณ์ อธิบดีกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) และนายกลินท์ สารสิน ประธานสภาหอการค้าแห่งประเทศไทย ขณะเยี่ยมชมบูทดังกล่าวเมื่อวันที่ 22 กันยายนที่ผ่านมา
นางสาวประอรนุช ประนุช ผู้อำนวยการสำนักส่งเสริมนวัตกรรมและสร้างมูลค่าเพิ่มเพื่อการค้า กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์ กล่าวว่า “สำหรับโครงการ Design Service Society 2020 จัดขึ้นต่อเนื่องเป็นปีที่ 6 แล้ว โครงการนี้จะช่วยพัฒนาองค์ความรู้แก่ผู้ประกอบการไทย ในการสร้างมูลค่าเพิ่มแก่สินค้า/บริการ โดยมุ่งเน้นการสร้างแบรนด์หรือตราสินค้าสู่สากล (Brand) การพัฒนานวัตกรรม (Innovation) โดยเฉพาะนวัตกรรมในด้านการดำเนินธุรกิจ (New Business Model) การพัฒนาการออกแบบ (Design) หรือการพัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ให้สอดคล้องกับแนวโน้มความต้องการใหม่ๆ ทั้งตลาดในประเทศ และต่างประเทศ”
ด้าน รศ.ดร.โชคอนันต์ บุษราคัมภากร นายกสมาคมนักออกแบผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม กล่าวเพิ่มเติมถึงกิจกรรมให้คำปรึกษาสำหรับผู้ประกอบการธุรกิจและผู้ที่สนใจด้านการออกแบบแบรนด์และบรรจุภัณฑ์อาหาร ภายในงาน ThaiFEX Anuga Asia 2020 ว่า กิจกรรมดังกล่าวเป็นส่วนหนึ่งของโครงการ Design Service Society 2020 ประจำปี 2563 ตั้งเป้าหมาย 5 วันจะมียอดผู้สนใจเข้ารับคำปรึกษาเกี่ยวกับการออกแบบแบรนด์และบรรจุภัณฑ์อาหารไม่น้อยกว่า 100 ราย สำหรับปีนี้จะเน้นเรื่องสินค้าชุมชน เพราะทางสมาคมเล็งเห็นว่าสินค้าชุมชนมีความน่าสนใจ อยากช่วยเพิ่มมูลค่าสินค้าของชุมชน โดยนำเรื่องการออกแบบผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์มาทำให้สินค้าชุมชนมีความน่าสนใจและโดดเด่นมากขึ้น
“สำหรับเทรนด์การออกบรรจุภัณฑ์ในขณะนี้ เน้นเรื่องบรรจุภัณฑ์ที่ดี รักษ์โลก รักสิ่งแวดล้อม ซึ่งไม่ใช่แค่เทรนด์ แต่เป็นสิ่งจำเป็นที่นักออกแบบจะต้องคำนึงถึงเสมอในการออกแบบ ต้องเลือกวัสดุที่ย่อยสลายได้ เป็นออร์แกนิก เช่น บรรจุภัณฑ์ที่สามารถกินได้ด้วย อย่างช้อนที่ทำมาจากแป้ง ใช้ประโยชน์ในการตักอาหารแล้ว แทนที่จะทิ้งเป็นขยะก็ยังกินช้อนเป็นอาหารได้ด้วย และปัจจุบันบรรจุภัณฑ์ที่ดีจะต้องทำให้ผู้บริโภคเข้าใจในตัวสินค้าได้ตรงกับความเป็นจริงมากกว่าเป็นการโฆษณาชวนเชื่อ” รศ.ดร.โชคอนันต์ บุษราคัมภากร กล่าวเพิ่มเติม
หนึ่งในทีมผู้เชี่ยวชาญที่ให้บริการด้านการออกแบบบรรจุภัณฑ์ในงานนี้ อย่าง Solution Creation ได้แสดงความคิดเห็นว่า สำหรับบรรจุภัณฑ์ประเภท Single-use หรือใช้แล้วทิ้ง วัสดุประเภทไบโอพลาสติกหรือพลาสติกชีวภาพ น่าจะเป็นทางเลือกที่ดีในตอนนี้ เพราะย่อยสลายได้และไม่ก่อให้เกิดปัญหาสิ่งแวดล้อมแม้ว่าต้นทุนจะสูงกว่าพลาสติกทั่วไป แต่ก็เป็นการสร้างคุณค่าให้กับแบรนด์ เช่น คาเฟ่ที่เลือกใช้หลอดไบโอพลาสติก ก็จะประชาสัมพันธ์ได้ว่าเป็นคาเฟ่รักษ์โลก ส่วนกิจกรรมการให้คำปรึกษาเรื่องการออกแบบผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ที่กระทรวงพาณิชย์จัดขึ้นในงาน ThaiFEX Anuga Asia 2020 ถือว่าได้รับความสนใจเป็นอย่างมากในกลุ่มสตาร์ทอัพ เป็นการแลกเปลี่ยนและเรียนรู้ซึ่งกันและกัน
ส่วนประเด็นที่กลุ่มสตาร์ทอัพสนใจขอรับคำปรึกษา ก็เช่น จะทำอย่างไรให้ตลาดรับรู้ถึงตัวตนของผลิตภัณฑ์ สนใจพัฒนาบรรจุภัณฑ์อาหารสำหรับผู้สูงอายุ ต้องการไอเดียในการออกแบบบรรจุภัณฑ์สำหรับขนมเพื่อสุขภาพ ต้องการบรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม อยากเปลี่ยนบรรจุภัณฑ์ใหม์เพื่อเป็นการรีแบรนด์สินค้า อยากปรับบรรจุภัณฑ์เพื่อลดต้นทุนการผลิต อยากได้บรรจุภัณฑ์ที่ทำให้ลูกค้าตัดสินใจซื้อในทันทีที่เห็น เป็นต้น สำหรับผู้ที่สนใจเข้ารับคำปรึกษาด้านการออกแบบแบรนด์และบรรจุภัณฑ์อาหาร สามารถเข้ารับคำปรึกษาได้ที่บูทของ Design Service Society 2020 ภายในคูหา I+D Style Cafe Zone : Foyer หน้า Challenger 2 ศูนย์แสดงนิทรรศการอิมแพ็ค เมืองทองธานี ระหว่างวันที่ 22-26 กันยายน 2563
นางสาวประอรนุช ประนุช ผู้อำนวยการสำนักส่งเสริมนวัตกรรมและสร้างมูลค่าเพิ่มเพื่อการค้า กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์ กล่าวว่า “สำหรับโครงการ Design Service Society 2020 จัดขึ้นต่อเนื่องเป็นปีที่ 6 แล้ว โครงการนี้จะช่วยพัฒนาองค์ความรู้แก่ผู้ประกอบการไทย ในการสร้างมูลค่าเพิ่มแก่สินค้า/บริการ โดยมุ่งเน้นการสร้างแบรนด์หรือตราสินค้าสู่สากล (Brand) การพัฒนานวัตกรรม (Innovation) โดยเฉพาะนวัตกรรมในด้านการดำเนินธุรกิจ (New Business Model) การพัฒนาการออกแบบ (Design) หรือการพัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ให้สอดคล้องกับแนวโน้มความต้องการใหม่ๆ ทั้งตลาดในประเทศ และต่างประเทศ”
ด้าน รศ.ดร.โชคอนันต์ บุษราคัมภากร นายกสมาคมนักออกแบผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม กล่าวเพิ่มเติมถึงกิจกรรมให้คำปรึกษาสำหรับผู้ประกอบการธุรกิจและผู้ที่สนใจด้านการออกแบบแบรนด์และบรรจุภัณฑ์อาหาร ภายในงาน ThaiFEX Anuga Asia 2020 ว่า กิจกรรมดังกล่าวเป็นส่วนหนึ่งของโครงการ Design Service Society 2020 ประจำปี 2563 ตั้งเป้าหมาย 5 วันจะมียอดผู้สนใจเข้ารับคำปรึกษาเกี่ยวกับการออกแบบแบรนด์และบรรจุภัณฑ์อาหารไม่น้อยกว่า 100 ราย สำหรับปีนี้จะเน้นเรื่องสินค้าชุมชน เพราะทางสมาคมเล็งเห็นว่าสินค้าชุมชนมีความน่าสนใจ อยากช่วยเพิ่มมูลค่าสินค้าของชุมชน โดยนำเรื่องการออกแบบผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์มาทำให้สินค้าชุมชนมีความน่าสนใจและโดดเด่นมากขึ้น
“สำหรับเทรนด์การออกบรรจุภัณฑ์ในขณะนี้ เน้นเรื่องบรรจุภัณฑ์ที่ดี รักษ์โลก รักสิ่งแวดล้อม ซึ่งไม่ใช่แค่เทรนด์ แต่เป็นสิ่งจำเป็นที่นักออกแบบจะต้องคำนึงถึงเสมอในการออกแบบ ต้องเลือกวัสดุที่ย่อยสลายได้ เป็นออร์แกนิก เช่น บรรจุภัณฑ์ที่สามารถกินได้ด้วย อย่างช้อนที่ทำมาจากแป้ง ใช้ประโยชน์ในการตักอาหารแล้ว แทนที่จะทิ้งเป็นขยะก็ยังกินช้อนเป็นอาหารได้ด้วย และปัจจุบันบรรจุภัณฑ์ที่ดีจะต้องทำให้ผู้บริโภคเข้าใจในตัวสินค้าได้ตรงกับความเป็นจริงมากกว่าเป็นการโฆษณาชวนเชื่อ” รศ.ดร.โชคอนันต์ บุษราคัมภากร กล่าวเพิ่มเติม
หนึ่งในทีมผู้เชี่ยวชาญที่ให้บริการด้านการออกแบบบรรจุภัณฑ์ในงานนี้ อย่าง Solution Creation ได้แสดงความคิดเห็นว่า สำหรับบรรจุภัณฑ์ประเภท Single-use หรือใช้แล้วทิ้ง วัสดุประเภทไบโอพลาสติกหรือพลาสติกชีวภาพ น่าจะเป็นทางเลือกที่ดีในตอนนี้ เพราะย่อยสลายได้และไม่ก่อให้เกิดปัญหาสิ่งแวดล้อมแม้ว่าต้นทุนจะสูงกว่าพลาสติกทั่วไป แต่ก็เป็นการสร้างคุณค่าให้กับแบรนด์ เช่น คาเฟ่ที่เลือกใช้หลอดไบโอพลาสติก ก็จะประชาสัมพันธ์ได้ว่าเป็นคาเฟ่รักษ์โลก ส่วนกิจกรรมการให้คำปรึกษาเรื่องการออกแบบผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ที่กระทรวงพาณิชย์จัดขึ้นในงาน ThaiFEX Anuga Asia 2020 ถือว่าได้รับความสนใจเป็นอย่างมากในกลุ่มสตาร์ทอัพ เป็นการแลกเปลี่ยนและเรียนรู้ซึ่งกันและกัน
ส่วนประเด็นที่กลุ่มสตาร์ทอัพสนใจขอรับคำปรึกษา ก็เช่น จะทำอย่างไรให้ตลาดรับรู้ถึงตัวตนของผลิตภัณฑ์ สนใจพัฒนาบรรจุภัณฑ์อาหารสำหรับผู้สูงอายุ ต้องการไอเดียในการออกแบบบรรจุภัณฑ์สำหรับขนมเพื่อสุขภาพ ต้องการบรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม อยากเปลี่ยนบรรจุภัณฑ์ใหม์เพื่อเป็นการรีแบรนด์สินค้า อยากปรับบรรจุภัณฑ์เพื่อลดต้นทุนการผลิต อยากได้บรรจุภัณฑ์ที่ทำให้ลูกค้าตัดสินใจซื้อในทันทีที่เห็น เป็นต้น สำหรับผู้ที่สนใจเข้ารับคำปรึกษาด้านการออกแบบแบรนด์และบรรจุภัณฑ์อาหาร สามารถเข้ารับคำปรึกษาได้ที่บูทของ Design Service Society 2020 ภายในคูหา I+D Style Cafe Zone : Foyer หน้า Challenger 2 ศูนย์แสดงนิทรรศการอิมแพ็ค เมืองทองธานี ระหว่างวันที่ 22-26 กันยายน 2563
