อัลเฟรโด เอ็นเตอร์ไพรส์ จับตลาดไลฟ์สไตล์ยุคใหม่ในประเทศ หลังโควิด-19 ระบาดหนักในต่างประเทศ ลดสัดส่วนส่งสายการบิน-OEM เหลือ 15% ส่งของว่างกินเล่น เน้นสะดวก รวดเร็ว กินง่าย และมีคุณค่า สร้างประสบการณ์รับประทานไม่จำเจด้วยการออกรสชาติใหม่ทุกเดือน หวังดันยอดขายปีนี้โต 20%
นายอมรเทพ อสีปัญญา กรรมการผู้จัดการ บริษัท อัลเฟรโด เอ็นเตอร์ไพรส์ จำกัด ผู้ผลิตอาหารแช่แข็ง ของว่างกินเล่น เช่น พิซซา โรล แรป ฯลฯ ภายใต้ในแบรนด์ "อัลเฟรโด” (Alfredo) โดยมีการจัดจำหน่ายทั้งในประเทศ ส่งออกไปยังหลายประเทศทั่วโลก รวมถึงส่งตามสายการบินต่างๆ และรับจ้างผลิต (OEM) เปิดเผยว่า หลังจากเข้ารับตำแหน่งมากว่า 3 ปีได้ปรับการดำเนินธุรกิจ ไม่ว่าจะลดต้นทุนบรรจุภัณฑ์และหันมาเน้นการผลิตสินค้าด้วยวัตถุดิบคุณภาพ เช่น ใช้ชีสแท้ที่สกัดจากนมสด อันอุดมไปด้วยสารอาหารครบถ้วนทั้งแคลเซียม และโปรตีน ส่งตรงจากยุโรป และออสเตรเลีย ซึ่งเป็นแหล่งผลิตชีสชั้นนำของโลก แทนการใช้ชีสเทียมที่ผ่านกระบวนการ (processed cheese) เติมไขมัน มีลักษณะยืดและเยิ้ม รวมถึงมีการปรับช่องทางการจัดจำหน่ายผ่านร้านสะดวกซื้อ อย่าง 7-11 และร้านสะดวกซื้อในสถานีบริการน้ำมัน ซูเปอร์มาร์เกตชั้นนำอีกด้วย
นอกจากนี้ ยังได้มีการปรับกลยุทธ์ด้วยการปรับเปลี่ยนสัดส่วนยอดขายจากการจัดจำหน่ายภายใต้แบรนด์ อัลเฟรโด 35%, สายการบิน 30% และต่างประเทศ ในสัดส่วน 35% มาเป็นสัดส่วน 60 : 20 : 20 ตามลำดับ ทำให้ยอดขายมีการเติบโตต่อเนื่องตลอดช่วงที่ผ่านมา จากเดิมปีละประมาณ 260 ล้านบาท ในปี 2562 มียอดขายถึง 420 กว่าล้านบาท หรือคิดเป็นอัตราการเติบโตจากเดิมถึง 60% และสามารถล้างขาดทุนสะสมจากขาดทุนสะสม 30 ล้านบาท พลิกกลับมามีกำไรสะสม 20 กว่าล้านบาท
สำหรับกลยุทธ์ปี 2563 จากเดิมบริษัทวางแผนในการรักษาสัดส่วนการขายไว้เช่นเดิม แต่จากวิกฤตการณ์ความไม่สงบทางการเมืองในฮ่องกง และล่าสุดการแพร่ระบาดของโควิด-19 ซึ่งคาดว่าจะส่งผลกระทบต่อสายการบิน และตลาดต่างประเทศอย่างมาก ทำให้บริษัทต้องปรับแผน โดยเน้นการตลาดภายในประเทศ ภายใต้แบรนด์ อัลเฟรโด มากขึ้น ซึ่งคาดว่าจะเพิ่มสัดส่วนจากเดิม 60% เป็น 70% โดยลดสัดส่วนการขายให้กับสายการบิน และการส่งออกไปยังต่างประเทศ รวมถึง OEM เหลือ 15%
ปีนี้บริษัทฯ ตั้งเป้ายอดขายเติบโตราวๆ 20% จากปีที่แล้ว โดยมีเป้าหมายที่ 500 ล้านบาท มุ่งเน้นทำการตลาดในประเทศมากขึ้น และให้ความสำคัญต่อลูกค้าในกลุ่มคนยุคดิจิทัลที่มีไลฟ์สไตล์ต้องการอาหารที่พร้อมรับประทาน ความสะดวก รวดเร็ว ในขณะที่ยังทรงคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน ที่สำคัญต้องไม่มีความจำเจ
ทั้งนี้ บริษัทฯ ได้ดำเนินการในการออกรสชาติของว่างใหม่ทุกเดือนเพื่อสร้างความแปลกใหม่ และประสบการณ์การรับประทานอาหารสำหรับยุคใหม่ที่ไม่ซ้ำใคร โดยการดำเนินการดังกล่าวได้รับการตอบรับอย่างดีจากกลุ่มเป้าหมาย ทั้งนักเรียน นักศึกษา และวัยทำงาน
“เราต้องการให้คนไทยได้รับประทานอาหารว่างที่มีประโยชน์ ใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพสูง ให้คุณค่าทางโภชนาการ ด้วยการผลิตที่เน้นในเรื่องความสะอาด และปลอดภัยตามมาตรฐานการผลิตที่ได้รับ ทั้ง GMP, IFS, BRC ซึ่งเป็นมาตรฐานความสะอาด และปลอดภัยที่ได้รับการยอมรับจากทั่วโลก รวมทั้งต้องมาพร้อมกับความสะดวก รวดเร็ว รับประทานได้ทุกวัย เหมาะสมกับไลฟ์สไตล์ที่เร่งรีบในยุคปัจจุบัน และสามารถเข้าถึงได้ทุกที่จากการกระจายสินค้าในร้านสะดวกซื้อทั่วประเทศ” นายอมรเทพกล่าว
ล่าสุดบริษัทฯ ได้ออกรสชาติใหม่ “BIG-L” ไก่สไลซ์รมควันและชีส โดยใช้แป้งพิซซาสูตรพิเศษเฉพาะของ Alfredo ที่มาพร้อมกับแฮมไก่ชิ้นใหญ่เต็มๆ คำ และมอซซาเรลลาชีส (Mozzarella Cheese) จากยุโรป มีเนื้อสัมผัสนุ่ม เนื้อเรียบเนียน สร้างความเยิ้มได้น่ารับประทาน และโรยด้วยพาเมซานชีส ซึ่งเป็นชีสเนื้อแข็งที่มีความชื้นน้อย รสชาติจึงเข้มข้น มีความเค็มมัน พร้อมกลิ่นชวนให้ลิ้มลอง โดยชีสนี้นำเข้ามาจากประเทศนิวซีแลนด์ สามารถลิ้มลองความไม่จำเจนี้ได้ทั่วประเทศตามร้านสะดวกซื้อชั้นนำ
