“เคเอฟซี” ลุยเพิ่มคีออสก์-โหมรีฟิลน้ำ

ผู้จัดการรายวัน 360 - เคเอฟซีแบรนด์เซ็นเตอร์รุกหนัก คอมมูนิเคชัน, ดิจิทัล และดีลิเวอรี ช่วยแฟรนไชซีทำตลาด แย้มครึ่งปีหลังเตรียมเพิ่มคีออสก์ ขยายบริการรีฟิลเครื่องดื่มครอบคลุมทุกสาขาใน กทม. พร้อมออกเมนูพิเศษรับบอลโลก ชี้ตลาด QSR ปีนี้ยังเติบโตได้ดี

นายเศกไชย ชูหมื่นไวย รองประธาน กลยุทธ์แบรนด์และการรวมกลุ่มเคเอฟซี ประเทศไทย บริษัท ยัม เรสเทอรองตส์ อินเตอร์เนชั่นแนล (ประเทศไทย) จำกัด เปิดเผยว่า จากการที่เคเอฟซีได้จัดตั้งแบรนด์เซ็นเตอร์ขึ้นมา มีหน้าที่หลัก คือ การวางกลยุทธ์และทำตลาดเพื่อสนับสนุนให้แก่แฟรนไชซีทั้ง 3 รายที่มีหน้าที่หลัก คือ การขายและบริการ จากปัจจุบันเคเอฟซีมีกว่า 660 สาขา จากแฟรนไชซี 3 ราย คือ ไทยเบฟ หรือ QSA ประมาณ 252 สาขา, เซ็นทรัล เรสเทอรองตส์ หรือ CRG 230 สาขา และ Restaurant Development หรือ RD ประมาณ 178 สาขา

โดยปี 2561 นี้ทางแบรนด์เซ็นเตอร์จะเน้นการทำงานใน 3 ส่วนหลัก คือ 1. คัสโตเมอร์ คอมมูนิเคชัน 2. ดิจิทัล จะมีการปรับปรุงโดยนำเทคโนโลยีสร้างประสบการณ์ให้แก่ลูกค้า และพนักงานให้ทำงานได้ง่ายขึ้น อีกทั้งในครี่งปีหลังจะออกแอปพลิเคชันส่งเสริมการตลาดอีกส่วนหนึ่งด้วย จากการให้ความสำคัญของเว็บไซต์ KFC.co.th ที่มีจุดขายในการสั่งอาหารและใช้งานง่ายขึ้น และ 3. ดีลิเวอรี ปัจจุบันถือเป็นท็อปแบรนด์ในการให้บริการดีลิเวอรีต้องการขยายสาขาให้มากขึ้น และพัฒนาบริการให้เร็วขึ้น สู่เป้าหมายดีลิเวอรีจะต้องมีการเติบโต 2 หลักต่อเนื่อง 3 ปีหลังจากนี้

อย่างไรก็ตาม ภาพรวมยอดขายของเคเอฟซีช่วง 4-5 เดือนที่ผ่านมาถือว่าดี ส่วนครึ่งปีหลังหากไม่มีปัจจัยลบทางด้านธรรมชาติหรือการเมืองที่รุนแรง ทุกอย่างดูไม่น่ากังวล เพราะเคเอฟซีวางแผนธุรกิจไว้ก่อนหน้าเป็นปี ขณะที่ภาพรวมตลาด QSR ปีนี้มีแนวโน้มการเติบโตสูง ซึ่งในส่วนของเคเอฟซีตามแผนการดำเนินงาน เฉลี่ยทุกสัปดาห์จะมีสาขาใหม่เกิดขึ้น 1 แห่ง หรือที่ผ่านมาเปิดสาขาใหม่ไม่ต่ำกว่า 10 สาขาแล้ว

นอกจากนี้ ทางเคเอฟซียังมีแผนเพิ่มจุดขายในรูปแบบคีออสก์ในช่วงครึ่งปีหลังนี้ด้วย รวมถึงในส่วนของบริการรีฟิลเครื่องดื่ม จากที่ทดลองสาขาแรกที่ฟิวเจอร์ พาร์ค รังสิต เมื่อปี 2559 ที่ผ่านมา พบว่าลูกค้าพึงพอใจ รู้สึกคุ้มในการใช้บริการ ส่งผลต่อยอดขายที่เพิ่มขึ้น ทำให้ในปีก่อนได้ขยายเพิ่มในอีกหลายสาขา จนปัจจุบันทำได้ 50 สาขา ในเขต กทม.และหัวเมืองใหญ่ ทั้งนี้ในอนาคตจะขยายให้ครบทุกสาขา

นายเศกไชย กล่าวต่อว่า สำหรับช่วงการแข่งขันฟุตบอลโลก ทางเคเอฟซีเตรียมขยายโฮมเซอร์วิสสโตร์ หรือสาขาที่ดูแลบริการด้านดีลิเวอรีโดยเฉพาะ ซึ่งจะขยายเวลาให้บริการจนถึงเที่ยงคืน รวมถึงมีการจัดโปรโมชันเซ็ตเมนูพิเศษให้น่าสนใจมากยิ่งขึ้น ส่วนในครึ่งปีหลังจะมีเมนูพิเศษออกมาไม่ต่ำกว่า 3-5 เมนู เฉลี่ยไตรมาสละ 3 เมนู