ผู้จัดการรายวัน 360 - ไมเนอร์ ฟู้ดเผย “เบรดทอล์ค” ในไทยมียอดขาย-สาขาโตกว่า 100% สูงสุดในเอเชีย คาดขยายครบ 100 สาขาภายในปี 2562 รุกหนักสาขาต่างจังหวัด
นายบัญญัติ อธิยุตกุล ผู้จัดการทั่วไป บริษัท บีทีเอ็ม (ไทยแลนด์) จำกัด เจ้าของแบรนด์ เบรด ทอล์ค (BreadTalk) เปิดเผยว่า ไมเนอร์ ฟู้ด ผู้นำเข้าธุรกิจร้านอาหารที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทย โดยมีร้านอาหารภายใต้เครื่องหมายการค้า เดอะ พิซซ่า คอมปะนี, ไทยเอ็กซ์เพรส, เดอะ คอฟฟี่ คลับ, สเวนเซ่นส์, ซิซซ์เลอร์, แดรี่ควีน, เบอร์เกอร์คิง และเบรด ทอล์ค โดยเบรด ทอล์ค 5 เดือนแรกของปี 2560 มีการเจริญเติบโตกว่า 70% ทั้งจากสาขาเดิม และสาขาใหม่ และคาดภายในสิ้นปีนี้จะเติบโตได้ถึง 100% เช่นเดียวกับปี 2559 ซึ่งถือว่าเติบโตสูงสุดจาก 800 สาขาใน 17 ประเทศ ในภูมิภาคเอเชียและตะวันออก
ในกรุงเทพฯ เบรดทอล์คได้ขยายสาขาไปเกือบทุกทำเล ล่าสุดจึงเน้นขยายสาขาในต่างจังหวัด สาขาแรกที่เบรดทอล์คเปิดให้บริการคือที่ เดอะ มอลล์ โคราช และ บลูพอร์ต หัวหิน ในเดือน ต.ค.ที่ผ่านมา และช่วงปลายปีได้บุกขยายตลาดต่อไปที่พัทยา โดยเปิดสาขาแรกที่รอยัล การ์เด้น พลาซ่า พัทยา และต่อมาที่ เซ็นทรัล มารีน่า สาขาต่างจังหวัดน้องใหม่ล่าสุดคือที่ เซ็นทรัล ภูเก็ต เพิ่งไปบุกตลาดเมื่อช่วงเทศกาลสงกรานต์ที่ผ่านมา ชาวภูเก็ตได้ให้การต้อนรับเบรดทอล์คเป็นอย่างดี ขนมที่ชาวภูเก็ตชอบมากที่สุดคือ ครัวซองต์ ลาวาไข่เค็ม
“ร้านเบรดทอล์ค ปัจจุบันมีสาขามากกว่า 800 สาขาทั่วโลก ใน 17 ประเทศในเอเชีย และตะวันออก เช่น จีน บรูไน มาเลเซีย คูเวต โอมาน เกาหลี เวียดนาม ไทย และล่าสุดเบรดทอล์คได้ขยายตัวไปที่ประเทศพม่าเป็นสาขาแรกในเดือน พ.ค.นี้ และในแต่ละพื้นที่ตลาดขยายตัวไปอย่างรวดเร็ว ซึ่งในประเทศไทยปัจจุบันมีทั้งหมด 38 สาขา สาขาล่าสุดได้แก่ เซ็นทรัล ภูเก็ต ที่เปิดให้บริการตั้งแต่วันที่ 12 เม.ย. 60 ที่ผ่านมา”
สำหรับแนวโน้มในอนาคตจะขยายสาขาเพิ่มมากขึ้น โดยเฉพาะในต่างจังหวัด และหัวเมืองท่องเที่ยวซึ่งมีการขยายตัวของตลาดเบเกอรีและเค้กอย่างมาก แม้ว่าจะมีคู่แข่งทางการตลาดสูง แต่แบรนด์เบรดทอล์คมีจุดแข็ง คือ ความหลากหลายของขนมที่มีให้ลูกค้าได้เลือกมากกว่า 100 รายการ โดยมียอดขาย-สาขาเติบโตกว่า 100% สูงสุดในเอเชีย จากปัจจุบัน 38 สาขา คาดขยายครบ 100 สาขาภายในปี 2562
นายบัญญัติกล่าวเพิ่มเติมว่า เพื่อต้อนรับเทศกาลเปิดเทอมเดือน มิ.ย.นี้ บริษัทได้เปิดตัวเมนูใหม่คือ ลาวา ครัวซองต์ (Choco Lava Croissant) สำหรับกลุ่มลูกค้าที่ชื่นชอบครัวซองต์ และกลุ่มลูกค้าที่มีช็อกโกแล็ตเป็นรสชาติโปรด (Chocolate Lover) โดยเมนูนี้เป็นภาคต่อเนื่องของครัวซองต์ ลาวา แต่ปรับไส้เป็นไส้ลาวาช็อกโกแลต เพื่อเป็นทางเลือกใหม่ให้แก่กลุ่มลูกค้าที่ชื่นชอบลาวา ครัวซองต์ของเบรดทอล์ค
