“กลุ่มตะนาวศรี” เจ้าตลาดไก่บ้าน ทุ่ม 200 ล้านบาททะลวงอาเซียน ส่งร้านข้าวมันไก่ตะนาวศรีเปิดตลาดเออีซี เน้นขายแฟรนไชส์ หวัง 1,000 สาขาใน 10 ปี พร้อมสร้างโรงงานผลิตอาหารปรุงสุกพร้อมรับประทานในรูปแบบแช่แข็งลุยต่างประเทศ เชื่อสิ้นปีนี้รายได้รวมแตะ 8,000 ล้านบาท สู่เป้า 10,000 ล้านบาทในอีก 5 ปีข้างหน้า
นายจันทร์ธนู สัตยาวัฒนา กรรมการผู้จัดการกลุ่มตะนาวศรีไก่ไทย เปิดเผยว่า แผนการดำเนินงานของกลุ่มตะนาวศรีภายหลังเปิดเออีซีจะมีการลงทุนประมาณ 200 ล้านบาทใน 2 ส่วนหลัก คือ 1. การเปิดตัวร้านข้าวมันไก่ตะนาวศรีให้ได้ 25 สาขา ใน 2 ปีนับจากนี้ เบื้องต้นการลงทุนแต่ละสาขาเฉลี่ยสาขาละ 3 ล้านบาท บนพื้นที่ 120 ตร.ม. หรือน่าจะใช้งบลงทุนราว 75 ล้านบาท
แผนต่อไปยังเตรียมขยายร้านข้าวมันไก่ตะนาวศรีรูปแบบแฟรนไชส์ทั้งใน และต่างประเทศ ภายใต้เป้าหมาย 1,000 สาขา ภายใน 10 ปี จากปัจจุบันร้านข้าวมันไก่ตะนาวศรีเปิดให้บริการแล้ว 2 แห่ง คือ อาคารบีบีซี ย่านเอกมัย เป็นสาขาแรกที่ทดลองเปิดในรูปแบบของฟูดคอร์ต ซึ่งได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี ส่วนสาขาที่ตั้งอยู่ที่หอการค้าไทยเปิดมาได้ 2 สัปดาห์ พบว่าลูกค้าตอบรับเป็นอย่างดีโดยเฉพาะกลุ่มนักศึกษา
“แผนการเปิดร้านข้าวมันไก่ตะนาวศรี เนื่องจากเล็งเห็นช่องว่างทางการตลาดในกลุ่มอาหารแปรรูปจากไก่บ้านที่ปัจจุบันยังไม่มีคู่แข่งที่ชัดเจน โดยเฉพาะในกลุ่มลูกค้าคอนซูเมอร์ จึงน่าจะสามารถแข่งขันทั้งในระดับในประเทศและต่างประเทศได้หลังเปิดเออีซี ขณะที่ร้านข้าวมันไก่ตะนาวศรีถือเป็นการพัฒนาจากการเปิดร้านชิคเก้นทีที่ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ และได้ปิดกิจการลงหลังจากผู้บริหารได้ย้ายไปอยู่ต่างประเทศ โดยการเลือกใช้แบรนด์ไก่บ้านตะนาวศรีนั้นเพื่อต้องการสื่อถึงความเป็นไก่บ้านที่มีความนุ่มและแน่นของเนื้อไก่ อีกทั้งยังมีโปรตีนสูงกว่าไก่เนื้อทั่วไป”
2. สร้างโรงงานผลิตอาหารปรุงสุกพร้อมรับประทานในรูปแบบแช่แข็งย่านพุทธมณฑล สาย 7 บนเนื้อที่ 17 ไร่ ด้วยงบลงทุนกว่า 120 ล้านบาท ขณะนี้อยู่ระหว่างการออกแบบเพื่อรองรับความต้องการของตลาดทั้งใน และต่างประเทศ โดยเฉพาะประเทศญี่ปุ่นที่ปัจจุบันมีการส่งออกไปในรูปแบบของเนื้อไก่ชำแหละแช่แข็ง โดยในกลุ่มผลิตภัณฑ์ไก่บ้านกำลังเป็นที่นิยมสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง จากที่เริ่มส่งออกไปแล้วกว่า 2 ปี รวมถึงการเปิดตลาดเออีซี ที่มีแผนนำผลิตภัณฑ์อาหารปรุงสุกเข้าไปทำตลาดในกลุ่มประเทศอาเซียน อย่างในกัมพูชา และลาวที่เริ่มตอบรับ
จากแผนการดำเนินงานที่วางไว้ มองว่ายอดขายรวมทั้งกลุ่มปีนี้จะทำได้ 8,000 ล้านบาท แบ่งเป็นการส่งออก 20% และในประเทศ 80% และใน 5 ปีจากนี้จะมียอดขายรวมทั้งกลุ่มอยู่ที่ 10,000 ล้านบาท โดยสัดส่วนรายได้จากการส่งออกจะเพิ่มเป็น 50% และรายได้หลักยังคงมาจากบริษัท ตะนาวศรี จำกัด ส่วนรายได้จากร้านข้าวมันไก่ในปีแรกตั้งเป้า 100 ล้านบาท และเพิ่มเป็น 500-700 ล้านบาทในช่วง 3 ปีจากนี้
ปัจจุบันกลุ่มบริษัท ตะนาวศรี ประกอบด้วย 5 บริษัท คือ 1. บริษัท ตะนาวศรี จำกัด หรือฟาร์มเพาะพันธุ์ไก่บ้านตะนาวศรี 2. บริษัท ฟู้ดวิลเลจ จำกัด ดำเนินธุรกิจด้านการทำตลาดที่เกี่ยวกับอาหาร 3. บริษัท เอเซียนที จำกัด ดำเนินธุรกิจร้านอาหารข้าวมันไก่ตะนาวศรี 4. บริษัท ลีดดิ้ง ฟู้ด จำกัด ผู้ผลิตไส้กรอกแปรรูปไก่ และ 5. บริษัท ทีแล็บ จำกัด ซึ่งทำหน้าที่ตรวจสอบ วิเคราะห์ และวิจัย
ส่วนกำลังผลิตไก่บ้านปัจจุบันทำได้ 1 แสนตัวต่อสัปดาห์ แบ่งเป็นการผลิตพันธุ์ลูกไก่บ้าน 7-8 หมื่นตัว เพื่อส่งสายให้ลูกค้าเพื่อนำไปเลี้ยงต่อ และอีก 2 หมื่นตัวกระจายผ่านช่องทางต่างๆ ได้แก่ ตลาดสดในสัดส่วน 10% โมเดิร์นเทรด 45% และเชนร้านอาหารต่างๆ กว่า 300 ราย พร้อมกันนี้ ยังเตรียมแผนที่จะส่งขายในรูปแปรรูป หรือชำแหละเป็นส่วนๆ เพื่อขายให้แก่ลูกค้าคอนซูเมอร์ทั่วไปผ่านช่องทางต่างๆ ต่อไป
