“ซีอาร์จี” วางนโยบายขยายธุรกิจร้านอาหารจับกลุ่มระดับกลางเป็นหลัก คาดปีหน้าพร้อมเปิดตัวใหม่ 1 แบรนด์ เป็นการเทกโอเวอร์มา คาดใช้งบ 600 ล้านบาท ล่าสุดเปิดร้านอาหาร “คัตสึยะ” แบรนด์ใหม่เสริมทัพรุกกลุ่มข้าวหน้าหมูทอด
นายสุชีพ ธรรมาชีพเจริญ รองกรรมการผู้จัดการใหญ่ ฝ่ายการตลาด บริษัท เซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป จำกัด หรือ “ซีอาร์จี” เปิดเผยว่า บริษัทฯ วางนโยบายการขยายธุรกิจร้านอาหารจากนี้ไปจะมุ่งเน้นจับตลาดระดับกลางเป็นหลักเนื่องจากเป็นกลุ่มตลาดที่ใหญ่ ซึ่งปีหน้าคาดว่าจะมีการเปิดตัวร้านอาหารแบรนด์ใหม่อีก 1 แบรนด์ที่จะมาจากการซื้อกิจการจากเจ้าของเดิม คาดว่าจะต้องใช้เงินลงทุนขั้นต่ำประมาณ 500-600 ล้านบาท
อย่างไรก็ตาม การขยายธุรกิจล่าสุดคือการเปิดตัวแบรนด์ใหม่ข้าวหน้าหมูทอด “คัตสึยะ” ซึ่งเบื้องต้นนี้ลงทุนไปแล้วกว่า 100 ล้านบาท เนื่องจากเห็นศักยภาพของธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่นที่ยังมีโอกาสเติบโตต่อเนื่อง และเซกเมนต์ข้าวหน้าหมูทอดก็ยังเป็นกลุ่มที่มีผู้บริโภคนิยมไม่น้อย ขณะนี้เปิดบริการแล้ว 3 สาขา เช่น สยามสแควร์วัน ส่วนปีหน้าวางแผนขยายสาขาแบรนด์นี้อีก 10 สาขา มั่นใจว่าแบรนด์นี้จะมีรายได้ในปี 2558 ประมาณ 100 ล้านบาท
สำหรับภาพรวมตลาดร้านอาหารในช่วงไตรมาสสุดท้ายปีนี้จะเป็นช่วงที่มีการแข่งขันค่อนข้างรุนแรง เพราะเป็นช่วงเทศกาลใกล้สิ้นปี อีกทั้งหลายๆ แบรนด์ต่างต้องการผลักดันยอดขายให้เป็นไปตามเป้าหมาย จากที่ในช่วงครึ่งปีแรกมีปัญหาทางด้านการเมืองและกำลังซื้อที่ชะลอลงก่อนหน้านี้
ทั้งนี้ บริษัทฯ เตรียมงบการตลาดไว้มากกว่า 50% ของงบทั้งปี เพื่อจัดทำโปรโมชันกิจกรรมส่งเสริมการขาย การออกเมนูใหม่ให้กับร้านอาหารทุกแบรนด์ในเครือที่มีทั้งหมด 12 แบรนด์ในไตรมาสสุดท้ายนี้อย่างเต็มที่ โดยจะเน้นโปรโมชันด้านราคาเป็นหลัก เพื่อให้สอดคล้องกับภาวะเศรษฐกิจเพื่อผลักดันยอดขายรวมของบริษัทฯ ไปสู่เป้าหมายที่ประมาณ 10,000 ล้านบาท หรือเติบโตจากปีก่อนประมาณ 10%
“โปรโมชันแรงๆ เริ่มมีให้เห็นเมื่อช่วงก่อนนี้บ้างแล้ว เนื่องจากสถานการณ์โดยรวมก่อนหน้านี้ในตลาดรวมไม่ค่อยดีเท่าใดนัก มีลูกค้าเข้าใช้บริการลดลงไปมากกว่า 50% จากเฉลี่ยที่ใช้บริการเดือนละ 2 ครั้งลดลงเหลือเดือนละ 1 ครั้งเท่านั้น ซึ่งเราก็เตรียมแผนงานโปรโมชันไว้เรียบร้อยแล้ว” นายสุชีพกล่าว
