“แซมเบรโร่” รุกตลาดเอเชีย ดันไทยฮับผลิต-ลงทุน “จังโก้ ฟู้ด” (ชมคลิป)

“เม็กซิกัน ฟู้ด” รุกตลาดไทย “แซมเบรโร่” ดันไทยเป็นฐานรุกตลาดเอเชีย ซุ่มเจรจาผู้ผลิตไทยร่วมทุนตั้งฐานผลิตซอสและเครื่องปรุง

นายสจ๊วต คุ๊ก ประธานตลาดฝ่ายต่างประเทศ “แซมเบรโร่ กรุ๊ป” ออสเตรเลีย เปิดเผยว่า ทางบริษัทแม่ของแซมเบรโร่กรุ๊ปได้ตั้ง บริษัท แซด ฟู้ด (ประเทศไทย) จำกัด ขึ้นมาเพื่อที่จะขยายธุรกิจอาหารเข้ามาในประเทศไทย โดยเป็นการลงทุนร่วมกับพาร์ตเนอร์หลายราย เช่น อดีตซีอีโอของ “เคเอฟซี โกลบอล” ซึ่งขณะนี้ได้ลงทุนไปแล้วด้วยการเปิดร้าน “ZAMBRERO” และร้าน “MAJICO” เป็นร้านอาหารสไตล์เม็กซิกัน

อย่างไรก็ตาม ในระยะยาวบริษัทฯ มีแผนที่จะใช้ไทยเป็นฐานในการผลิตวัตถุดิบและฐานลงทุนในการรุกตลาดในเอเชียด้วย โดยจะนำแบรนด์ทั้งสองของบริษัทฯ ในการทำตลาดขยายประเทศอื่นๆ รวมทั้งอาจจะมีการซื้อไลเซนส์แบรนด์ร้านอาหารอื่นเข้ามาเปิดดำเนินการด้วย

ทั้งนี้ ในส่วนของแผนการผลิตนั้นอยู่ระหว่างการเจรจากับทางผู้ผลิตซอสและเครื่องปรุงของไทยหลายรายเพื่อหาข้อตกลงร่วมกัน โดยอาจจะเปิดกว้างทั้งการลงทุนร่วมกันและการว่าจ้างผลิตแบบโออีเอ็มก็ได้ เนื่องจากว่าเครื่องปรุงรสของอาหารเม็กซิกันกับของไทยไม่ต่างกันเท่าใด จากนั้นอาจจะมองไกลไปถึงการลงทุนทางด้านวัตถุดิบเกี่ยวกับเนื้อสัตว์ด้วย เพราะจะทำให้ต้นทุนดำเนินการต่ำลงและรองรับการขยายตัวสู่ตลาดเอเชียด้วย

“บริษัทฯ มองว่าเทรนด์อาหารเม็กซิกันกำลังเริ่มมาแรงในตลาดโลก โดยฉพาะอย่างหลังจากที่ฟุตบอลโลกที่เพิ่งจบไปได้จัดการแข่งขันที่บราซิล ทำให้คนเริ่มรู้จักอาหารอเมริกากลางและเม็กซิกันมากขึ้น ขณะที่ประเทศไทยถือเป็นตลาดที่เปิดกว้าง ผู้บริโภคนิยมลองประสบการณ์ใหม่ๆ ประชากรก็มีมากกว่า 60 ล้านคน เป็นตลาดที่ใหญ่และระดับรายได้ค่อนข้างดีเป็นกลุ่มแมสจำนวนมาก น่าจะได้รับการตอบรับอย่างดี” นายสจ๊วตกล่าว

บริษัทฯ ตั้งเป้าหมายที่จะเปิดสาขาแซมเบรโร่ให้ครบ 300 สาขาในเอเชียภายใน 3 ปี เช่น อินโดนีเซีย ฮ่องกง สิงคโปร์ มาเลเซีย เป็นต้น โดยจะใช้กลยุทธ์การเข้าไปลงทุนและหานักลงทุนท้องถิ่นแต่ละประเทศมาร่วมทุนดำเนินการ และเป้าหมายภายใน 7 ปีจะเปิดครบ 1,000 สาขา

สำหรับร้าน “แซมเบรโร่” (ZAMBRERO) เปิดสาขาแรกในไทยที่เซ็นทรัลเวิลด์ ชั้น 6 ลงทุน 20 ล้านบาท วางแผนอีก 1 ปีจากนี้จะเปิดอีก 5 สาขา งบลงทุนรวม 90 ล้านบาท สาขาที่สองคาดว่าจะเปิดประมาณต้นปีหน้า และพร้อมที่จะเปิดร้านแบบไดรฟ์ทรูถ้าหากได้ทำเลที่เหมาะสม ซึ่งในออสเตรเลียก็มีแบบไดรฟ์ทรูแล้ว โดยหลังจากนี้จะเริ่มเปิดขายแฟรนไชส์ ตั้งเป้าหมายสัดส่วนบริษัทกับแฟรนไชส์ 50% เท่ากันในอนาคต ตั้งเป้ารายได้ 1 ล้านบาทต่อสาขาต่อเดือน ใช้งบตลาดปีแรก 2 ล้านบาท

ร้าน “แซมเบรโร่” เป็นร้านอาหารเม็กซิกัน ถือกำเนิดขึ้นมาจากชาวออสเตรเลีย ปัจจุบันในออสเตรเลียมีประมาณ 50 แห่ง มีบริการแบบไดรฟ์ทรูด้วย มีรายได้รวมประมาณ 1,500 ล้านบาท และเตรียมขยายตลาดไปยังประเทศนิวซีแลนด์ อเมริกา อินเดีย ตะวันออกกลาง ในปี 2558

ส่วนอีกแบรนด์คือ “MAJICO” เป็นร้านอาหารเม็กซิกันประเภทไดนิ่ง เปิดที่ชั้น 2 เซ็นทรัลเวิลด์ ลงทุนประมาณ 55 ล้านบาท คาดว่าจะเปิดบริการปลายปีนี้ พื้นที่ 290 ตารางเมตร อย่างไรก็ตาม สัดส่วนรายได้จะมาจากร้านแซมเบรโร่เป็นหลักเหมือนในออสเตรเลีย