“โคมาร์ส กรุ๊ป” ไม่หวั่นภาวะการเมือง รุกเปิดตัวร้าน “ราเมงคิง”

โคมาร์ส กรุ๊ปไม่หวั่นภาวะการเมือง รุกเปิดตัวร้าน “ราเมงคิง” ร้านราเมงชื่อดังสไตล์สวนสนุก พร้อมเสิร์ฟราเมงแท้ต้นตำรับจากเชฟญี่ปุ่นแล้ววันนี้ ที่ A SQUARE สุขุมวิท 26

มร.โคคิ มัตสึดะ (KOKI MATSUDA) กรรมการผู้จัดการ บริษัท โคมาร์ส กรุ๊ป (Komars Group) ผู้นำด้านการบริหารจัดการร้านอาหารญี่ปุ่น ราเมงคิง ซึ่งมีสำนักงานใหญ่อยู่ที่ประเทศสิงคโปร์ กล่าวว่า ในประเทศสิงคโปร์และประเทศฮ่องกง เราใช้ชื่อ ราเมง แชมเปียนส์ เราได้ดำเนินการขยายธุรกิจสวนสนุกราเมง (Ramen Theme Park) ไปทั่วโลก เพื่อให้คนทั่วโลกได้รู้จักราเมงที่แท้จริง สำหรับเมืองไทย เนื่องจากวัฒนธรรมในการรับประทานอาหารญี่ปุ่นได้พัฒนามาเรื่อยๆ ทำให้คนไทยได้มีโอกาสในการรับประทานอาหารญี่ปุ่นเพิ่มมากยิ่งขึ้น โดยเฉพาะราเมง ซึ่งกล่าวได้ว่าเป็นที่รู้จักกันเป็นอย่างดีสำหรับคนที่ชอบอาหารญี่ปุ่น ฉะนั้น จึงอยากให้คนไทยได้สนุกและเพลิดเพลินไปกับสุดยอดราเมงญี่ปุ่นที่แท้จริง จึงตัดสินใจมาเปิดร้าน ราเมงคิง ที่กรุงเทพมหานคร เป็นสาขาแรกในประเทศไทย ใช้เงินลงทุน 20 ล้านบาทในการปรับปรุงตกแต่ง A SQUARE ให้เป็นสวนสนุกราเมง ขนาดพื้นที่ 614 ตารางเมตร หากรวมพื้นที่บริเวณชั้นสองด้วยประมาณเกือบ 900 ตารางเมตร ตั้งเป้าหมายทำรายได้ในปี 2557 ไว้ 72 ล้านบาท

ร้านราเมงคิง เป็นสไตล์สวนสนุก เราจึงเรียกว่า “สวนสนุกราเมง” ที่รวมร้านราเมงชื่อดังของญี่ปุ่นเข้าด้วยกันไว้ด้วยกัน โดยให้การต้อนรับลูกค้าด้วยสุดยอดราเมง ซึ่งเป็นการให้ความบันเทิงด้านอาหาร และเพื่อช่วยพัฒนาวัฒนธรรมการกินราเมงของคนไทย และพัฒนาวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่นให้เป็นที่รู้จักและยอมรับมากยิ่งๆ ขึ้นไป

กรุงเทพมหานครมีการขยายตัวของวัฒนธรรมการรับประทานอาหารญี่ปุ่นอยู่แล้ว การค้นหารับประทานร้านที่อร่อยอาจเป็นเรื่องที่ทำได้ไม่ยาก แต่คอนเซ็ปต์ของร้านราเมงคิง นอกจากอาหารที่อร่อยแล้ว เรายังเน้นให้ลูกค้าได้สนุกกับการรับประทานอาหารไปพร้อมๆ กันทุกคน

ลูกค้าที่มาที่ร้านราเมงคิง สามารถสั่งราเมงของแต่ละร้านที่แตกต่างกันมารับประทานที่โต๊ะเดียวกันได้ ไม่เพียงแต่เป็นสถานที่รับประทานอาหารอย่างเดียว แต่เป็นที่ให้ความบันเทิง (Entertain) ที่ทำให้ทุกคนมาสนุกกันได้ทั้งกับเพื่อน หรือกับครอบครัว

ส่วนความหลากหลายของราเมง มีทั้ง ราเมงซุปมิโซะ ราเมงซุปกระดูกหมู ราเมงแนวเข้มข้น สุกี้ยากี้ราเมง และสึเคะเมง และร้านราเมงที่เรานำมาเปิดในร้านราเมงคิงในครั้งนี้ ล้วนแล้วแต่เป็นสุดยอดร้านราเมงในญี่ปุ่นทั้งนั้น ซึ่งทุกร้านเน้นการพัฒนาราเมงเพื่อแข่งขันกันชิงตำแหน่ง ราเมงคิง (สุดยอดราเมง) ให้ได้

เบื้องต้นมีแผนการในการทำอีเวนต์อย่างต่อเนื่องเพื่อให้ ร้านราเมงคิง เป็นอันดับหนึ่งในใจคนไทย และเปิดตัวในส่วนของ Social media เช่น เฟซบุ๊ก รวมถึงการลงโฆษณาในสื่อสิ่งพิมพ์ต่างๆ แต่กลยุทธ์ที่สำคัญที่สุดของร้านราเมงคิง คือ การทำราเมงของแท้ให้คงคุณภาพความอร่อยไว้อย่างต่อเนื่อง เพื่อให้ลูกค้าได้สนุกและประทับใจกับราเมงของเรา เป็นลูกค้าประจำของร้าน และเผยแพร่ไปให้เพื่อนๆ หรือคนในละแวกนั้นได้รู้จัก

อย่างไรก็ตาม อาหารญี่ปุ่น และราเมงไม่ได้เป็นสิ่งที่แปลกใหม่สำหรับคนไทย แต่อยากให้คนไทยได้รับประทานราเมงที่อร่อยและเป็นของแท้ เราอยากให้ความรู้สึกประทับใจกับราเมงของแท้นี้ได้ถ่ายทอดไปถึงคนทั่วโลกในอนาคตให้ได้

ตอนนี้เราได้เตรียมการเปิดสาขาที่สองแล้วตอนสิ้นปีนี้ และเราจะดูจากผลตอบรับเพื่อวางแผนในการเปิดสาขาที่สามในปีหน้าต่อไป