ทายาทซาฟารีเวิลด์โหมหนักธุรกิจฟูด แตกไลน์สู่เฮฟวีฟูด ซื้อไลเซนส์แฟรนไชส์ครั้งแรกจากญี่ปุ่น ปั้น เกี๊ยวซ่าเทราโอกะ รุกตลาด มั่นใจกลยุทธ์สเปเชียลตีเจาะตลาดได้
นายฤทธิ์ คิ้วคชา กรรมการผู้จัดการ บริษัท คชา บราเธอร์ส จำกัด ซึ่งเป็นธุรกิจส่วนตัวของนายฤทธิ์ทายาทของซาฟารีเวิลด์ เปิดเผยว่า บริษัทได้ขยายไลน์ธุรกิจจากอาหารหวานสู่อาหารคาวเป็นครั้งแรก โดยวางนโยบายในส่วนอาหารคาวจะลงทุนทั้งรูปแบบซื้อไลเซนส์แฟรนไชส์หรือร่วมทุน ส่วนธุรกิจเดิมคือกลุ่มอาหารหวานเน้นการพัฒนาแบรนด์ขึ้นมาเองเป็นหลักเพราะมีความเชี่ยวชาญอยู่แล้ว และมีแผนที่จะนำแบรนด์ตัวเองออกไปขยายธุรกิจในต่างประเทศโดยเฉพาะอาเซียนด้วยในอนาคตหลังจากเปิดประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน หรือเออีซีปี 2558
ล่าสุดบริษัทซื้อไลเซนส์ร้านเกี๊ยวซ่าแบรนด์ เทราโอกะ จากบริษัท เทราโอกะ โชเตน จากประเทศญี่ปุ่น สัญญานาน 10 ปี ลงทุน 4-5 ล้านบาทต่อสาขา วางแผนเปิดอีก 7 สาขาในปีหน้า และเพิ่มเป็น 30 สาขาภายใน 5 ปีแรกในรูปแบบต่างๆ ทั้งเป็นเคาน์เตอร์ และเป็นร้าน รวมทั้งมีแผนที่จะผลิตเป็นแพกวางขายตามช่องทางซูเปอร์มาร์เกตและคอนวีเนียนสโตร์ด้วย ซึ่งสาขาแรกจะเปิดที่สยามพารากอน พื้นที่ 50 ตารางเมตร เดือนตุลาคมนี้ และได้ลงทุนครัวกลาง 10 ล้านบาทที่รามอินทราแยกจากครัวกลางขนมหวาน และเมื่อขยายร้านเกี๊ยวซ่าแบรนด์เทราโอกะครบ 30 สาขา คาดว่าจะมีรายได้ประมาณ 250 ล้านบาทต่อปี
“เดิมบริษัทมีแบรนด์ทำตลาดทั้งหมด 5 แบรนด์ซึ่งเป็นของหวานทั้งหมด คือ สฟรี สฟรีจูเนียร์ พาร์เฟริโอ ออดี้คคอฟฟี่ซึ่งตั้งอยู่ในร้านสฟรีทุกสาขา และเกียวโรลเอ็น รวมทั้งหมดมี 34 สาขา และแบรนด์ล่าสุดคือ เทราโอกะ เกี๊ยวซ่า จะเป็นสาขาที่ 35 ซึ่งครึ่งปีแรกเปิดสาขาไปแล้วรวม 6 สาขา และครึ่งปีหลังจะเปิดสาขาใหม่อีกรวม 6 สาขา โดยปีที่แล้วมีรายได้รวม 112 ล้านบาท ปีนี้คาดว่าเติบโตรวม 30% โดยมาจากแบรนด์ใหม่คือ เกียวโรลเอ็นที่ยอดขายดี มี 3 สาขาแล้ว ส่วนแบรนด์เดิมสาขาเดิมเติบโตแค่หลักเดียวเท่านั้น” นายฤทธิ์กล่าว
การรุกตลาดร้านอาหารญี่ปุ่นเนื่องจากมองว่าร้านอาหารญี่ปุ่นมีมูลค่า 15,000 ล้านบาท เติบโตเฉลี่ย 15% แม้ว่าการแข่งขันจะรุนแรงก็ตาม แต่ยังมีโอกาสโดยเฉพาะการเปิดร้านแบบสเปเชียลตีหรือร้านที่เน้นโฟกัสเมนูใดอย่างเดียวเท่านั้น และมีจุดเด่นที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะยังมีน้อย จึงตัดสินใจรุกตลาดร้านเกี๊ยวซ่าซึ่งเป็นเมนูหลักของร้านอย่างเดียว รวมทั้งคนไทยเองก็นิยมและคุ้นเคยกับเกี๊ยวซ่าอยู่แล้ว จึงคาดว่าจะประสบความสำเร็จอย่างดี
นายเทราโอกะ ยูอิชิ ผู้ก่อตั้งและประธาน บริษัท เทราโอกะ โชเตน จำกัด จากญี่ปุ่น กล่าวว่า ประเทศไทยเป็นประเทศแรกที่บริษัทได้ขยายธุกริจออกนอกประเทศญี่ปุ่น เพราะประเทศไทยมีศักยภาพที่ดี และคาดว่าในอนาคตจะมีความร่วมมือกันมากขึ้นด้วย โดยตัวเองได้ทำเกี๊ยวซ่ามานานกว่า 25 ปี ซึ่งร้านเทราโอกะ เกี๊ยวซ่า เปิดมานาน 15 ปีที่ญี่ปุ่น ปัจจุบันมี 4 สาขา และมีวางจำหน่ายที่ซูเปอร์มาร์เกตอีกกว่า 100 แห่ง
