“พาณิชย์” ชูแผนส่งเสริมตลาดสินค้าอินทรีย์ปี 56 มุ่ง 4 กลยุทธ์สำคัญ เน้นพัฒนาผู้ประกอบการ เร่งขยายตลาด เพิ่มมูลค่าสินค้า สร้างสิ่งอำนวยความสะดวกทางการค้า พร้อมเชื่อมโยงเครือข่ายธุรกิจอินทรีย์เข้มแข็ง นำร่องจับมือผู้ประกอบธุรกิจอินทรีย์จัดกิจกรรมเยี่ยมชมแหล่งผลิตและเรียนรู้วิถีเกษตรอินทรีย์ยั่งยืน พร้อมชมแหล่งจำหน่ายสินค้าคุณภาพ หวังกระตุ้นการบริโภคภายใน ควบคู่ขยายการส่งออกไปต่างประเทศ
นางนันทวัลย์ ศกุนตนาค รองปลัดกระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า จากกระแสความนิยมการบริโภคสินค้าเพื่อสุขภาพที่ยังคงมีแนวโน้มเติบโตขึ้นอย่างต่อเนื่อง ทำให้กระทรวงพาณิชย์เล็งเห็นถึงโอกาสสำคัญในการสนับสนุนสินค้าเกษตรอินทรีย์ไทยสู่ตลาดทั้งในประเทศและต่างประเทศ เพื่อแสดงศักยภาพสินค้าเกษตรอินทรีย์ไทยในระดับสากล ตลอดจนเพิ่มมูลค่าสินค้าให้แก่เกษตรกรไทย โดยกระทรวงฯ ได้เตรียมแผนที่จะดำเนินกลยุทธ์ส่งเสริมการค้าสินค้าเกษตรอินทรีย์ไทยใน 4 ด้านสำคัญ
ทั้งนี้ กลยุทธ์ทั้ง 4 ด้าน ได้แก่ 1. การพัฒนาผู้ประกอบการด้านสินค้าเกษตรอินทรีย์ (Capacity Building) โดยการอบรมให้ความรู้แก่ผู้ประกอบการในด้านการตลาดและการทำธุรกิจอินทรีย์ 2. การขยายตลาดสินค้าอินทรีย์ทั้งในและต่างประเทศ (Market Expansion) โดยการจัด Organic Pavilion ในงาน Thaifex-World of Food Asia และงาน Organic & Natural Expo 2013 ระหว่างวันที่ 9-12 พฤษภาคม 2556 ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ ตลอดจนผลักดันให้ผู้ประกอบการเข้าสู่ตลาดสากลในการเข้าร่วมงานแสดงสินค้าระดับนานาชาติในต่างประเทศ 3. การสร้างมูลค่าสินค้าอินทรีย์และผลิตภัณฑ์ (Value Creation) เน้นการให้ความรู้และพัฒนาสินค้าใหม่ๆ ตามความต้องการของตลาด รวมทั้งผลักดันให้เกิดการแปรรูปผลิตภัณฑ์อินทรีย์ให้มีความหลากหลายมากขึ้น และ 4. สนับสนุนการสร้างสิ่งอำนวยความสะดวกทางการค้า (Trade Facilitation) และการเชื่อมโยงเครือข่ายผู้ผลิต ผู้ประกอบการทั้งในและต่างประเทศ โดยจัดทำ Organic Mapping รวบรวมข้อมูลข่าวสารสินค้าอินทรีย์ของไทยและต่างประเทศ เพื่อเผยแพร่ผ่านทางเว็บไซต์ศูนย์ปฏิบัติการข้อมูลการตลาดสินค้าเกษตรอินทรีย์ (CIM) โดยตั้งเป้าหมายการส่งออกในปีนี้ขยายตัวร้อยละ 10 ขณะที่การบริโภคภายในประเทศคาดว่าจะเติบโตร้อยละ 15
สำหรับในปีนี้ กระทรวงฯ ได้เริ่มดำเนินการสร้างความร่วมมือกับผู้ประกอบธุรกิจอินทรีย์ โดยร่วมกับสามพราน ริเวอร์ไซด์ จัดกิจกรรมเยี่ยมชมแหล่งผลิตสินค้าและบริการเกษตรอินทรีย์ เพื่อส่งเสริมแนวทางการสร้างเครือข่ายกลุ่มสินค้าอินทรีย์และเชื่อมโยงตลาดในระดับภูมิภาค ตลอดจนขยายช่องทางการจัดจำหน่ายรูปแบบใหม่ให้แก่เกษตรกรและผู้ประกอบการ ควบคู่ไปกับการสร้างการรับรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของการบริโภคสินค้าอินทรีย์ ทั้งในด้านสุขภาพและการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม เพื่อกระตุ้นการบริโภคให้ขยายไปยังกลุ่มเป้าหมายที่กว้างขวางมากขึ้น
“การจัดกิจกรรมครั้งนี้เพื่อสนับสนุนแนวทางในการสร้างเครือข่ายธุรกิจอินทรีย์เข้มแข็ง โดยส่งเสริมให้มีการพัฒนาและเผยแพร่องค์ความรู้ด้านอินทรีย์แก่ผู้ที่มีส่วนเกี่ยวข้องได้เข้ามาเรียนรู้และเข้าใจเรื่องราวต่างๆ เกี่ยวกับสินค้าอินทรีย์มากขึ้น ทั้งในแง่ของการผลิต การแปรรูป การจำหน่าย และบริการต่างๆ อย่างครบวงจร และยังจะได้สัมผัสกับบรรยากาศตลาดสุขใจซึ่งเป็นตลาดนัดสีเขียว มีการจำหน่ายสินค้าอินทรีย์และสินค้าจากธรรมชาตินานาชนิด จึงเป็นทางเลือกที่สะดวกสบายสำหรับผู้ที่รักสุขภาพและห่วงใยสิ่งแวดล้อม” นางนันทวัลย์กล่าว
นางนันทวัลย์ ศกุนตนาค รองปลัดกระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า จากกระแสความนิยมการบริโภคสินค้าเพื่อสุขภาพที่ยังคงมีแนวโน้มเติบโตขึ้นอย่างต่อเนื่อง ทำให้กระทรวงพาณิชย์เล็งเห็นถึงโอกาสสำคัญในการสนับสนุนสินค้าเกษตรอินทรีย์ไทยสู่ตลาดทั้งในประเทศและต่างประเทศ เพื่อแสดงศักยภาพสินค้าเกษตรอินทรีย์ไทยในระดับสากล ตลอดจนเพิ่มมูลค่าสินค้าให้แก่เกษตรกรไทย โดยกระทรวงฯ ได้เตรียมแผนที่จะดำเนินกลยุทธ์ส่งเสริมการค้าสินค้าเกษตรอินทรีย์ไทยใน 4 ด้านสำคัญ
ทั้งนี้ กลยุทธ์ทั้ง 4 ด้าน ได้แก่ 1. การพัฒนาผู้ประกอบการด้านสินค้าเกษตรอินทรีย์ (Capacity Building) โดยการอบรมให้ความรู้แก่ผู้ประกอบการในด้านการตลาดและการทำธุรกิจอินทรีย์ 2. การขยายตลาดสินค้าอินทรีย์ทั้งในและต่างประเทศ (Market Expansion) โดยการจัด Organic Pavilion ในงาน Thaifex-World of Food Asia และงาน Organic & Natural Expo 2013 ระหว่างวันที่ 9-12 พฤษภาคม 2556 ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ ตลอดจนผลักดันให้ผู้ประกอบการเข้าสู่ตลาดสากลในการเข้าร่วมงานแสดงสินค้าระดับนานาชาติในต่างประเทศ 3. การสร้างมูลค่าสินค้าอินทรีย์และผลิตภัณฑ์ (Value Creation) เน้นการให้ความรู้และพัฒนาสินค้าใหม่ๆ ตามความต้องการของตลาด รวมทั้งผลักดันให้เกิดการแปรรูปผลิตภัณฑ์อินทรีย์ให้มีความหลากหลายมากขึ้น และ 4. สนับสนุนการสร้างสิ่งอำนวยความสะดวกทางการค้า (Trade Facilitation) และการเชื่อมโยงเครือข่ายผู้ผลิต ผู้ประกอบการทั้งในและต่างประเทศ โดยจัดทำ Organic Mapping รวบรวมข้อมูลข่าวสารสินค้าอินทรีย์ของไทยและต่างประเทศ เพื่อเผยแพร่ผ่านทางเว็บไซต์ศูนย์ปฏิบัติการข้อมูลการตลาดสินค้าเกษตรอินทรีย์ (CIM) โดยตั้งเป้าหมายการส่งออกในปีนี้ขยายตัวร้อยละ 10 ขณะที่การบริโภคภายในประเทศคาดว่าจะเติบโตร้อยละ 15
สำหรับในปีนี้ กระทรวงฯ ได้เริ่มดำเนินการสร้างความร่วมมือกับผู้ประกอบธุรกิจอินทรีย์ โดยร่วมกับสามพราน ริเวอร์ไซด์ จัดกิจกรรมเยี่ยมชมแหล่งผลิตสินค้าและบริการเกษตรอินทรีย์ เพื่อส่งเสริมแนวทางการสร้างเครือข่ายกลุ่มสินค้าอินทรีย์และเชื่อมโยงตลาดในระดับภูมิภาค ตลอดจนขยายช่องทางการจัดจำหน่ายรูปแบบใหม่ให้แก่เกษตรกรและผู้ประกอบการ ควบคู่ไปกับการสร้างการรับรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของการบริโภคสินค้าอินทรีย์ ทั้งในด้านสุขภาพและการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม เพื่อกระตุ้นการบริโภคให้ขยายไปยังกลุ่มเป้าหมายที่กว้างขวางมากขึ้น
“การจัดกิจกรรมครั้งนี้เพื่อสนับสนุนแนวทางในการสร้างเครือข่ายธุรกิจอินทรีย์เข้มแข็ง โดยส่งเสริมให้มีการพัฒนาและเผยแพร่องค์ความรู้ด้านอินทรีย์แก่ผู้ที่มีส่วนเกี่ยวข้องได้เข้ามาเรียนรู้และเข้าใจเรื่องราวต่างๆ เกี่ยวกับสินค้าอินทรีย์มากขึ้น ทั้งในแง่ของการผลิต การแปรรูป การจำหน่าย และบริการต่างๆ อย่างครบวงจร และยังจะได้สัมผัสกับบรรยากาศตลาดสุขใจซึ่งเป็นตลาดนัดสีเขียว มีการจำหน่ายสินค้าอินทรีย์และสินค้าจากธรรมชาตินานาชนิด จึงเป็นทางเลือกที่สะดวกสบายสำหรับผู้ที่รักสุขภาพและห่วงใยสิ่งแวดล้อม” นางนันทวัลย์กล่าว
