“เบรดทอล์กกรุ๊ป” เร่งเครื่องผุดเครือข่ายด้านธุรกิจอาหารทั่วเอเชีย ดัน 7 แบรนด์กระจายตลาด ชูไทยเป้าหมายหลักรองจากจีน แซงหน้าสิงคโปร์ ล่าสุดส่งน้องใหม่ “ฟู้ดรีพับลิค” ลงสนาม
นายเจนสัน ออง ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร ฟู้ดรีพับลิค ศูนย์รวมอาหารแนวใหม่ในเครือของเบรดทอล์กกรุ๊ป ซึ่งมีบริษัทแม่อยู่ที่ฮ่องกง เปิดเผยว่า ทางกลุ่มเบรดทอล์กมีแผนที่จะขยายธุรกิจร้านอาหารในต่างประเทศมากขึ้น รวมทั้งประเทศไทยด้วย โดยมีเป้าหมายที่จะลงทุนเปิดร้านอาหารทุกแบรนด์ในเครือรวมกันให้ครบ 1,000 สาขาทั่วโลกภายในปี 2557 หรืออีก 2 ปีจากนี้ จากปัจจุบันที่มีสาขาเปิดบริการแล้วรวม 520 สาขา ส่วนรายได้ทั่วโลกภายในปี 2559 จะมีรายได้รวมประมาณ 1,000 ล้านดอลลาร์สิงคโปร์ ซึ่งปัจจุบันในเครือมีสาขากระจายในหลายประเทศทั้งในจีน สิงคโปร์ มาเลเซีย ฮ่องกง ไต้หวัน ไทย และประเทศตะวันออกกลาง เช่น โอมาน คูเวต บาห์เรน กาตาร์ เป็นต้น
ขณะที่ตลาดในไทยก็มีแผนลงทุนต่อเนื่องเช่นกัน โดยคาดว่าภายในปี 2557 จะต้องมีร้านอาหารในเครือเปิดบริการรวมเป็น 40 สาขา และใช้เงินลงทุนรวมไม่ต่ำกว่า 1,000 ล้านบาท หรืออย่างน้อยที่สุดจะต้องเปิดสาขาใหม่แบรนด์ใดแบรนด์หนึ่งต่อเดือน จากขณะนี้ที่มีจำนวน 14 สาขาแล้ว โดยแบ่งเป็นร้านเบรดทอล์ก 7 สาขา ร้านโทสต์บ็อกซ์ 7 สาขา ร้านติ่นไถ่ฟง 1 สาขา และล่าสุดคือ ฟู้ดรีพับลิค 2 สาขา
รวมทั้งยังมีแผนที่จะนำแบรนด์ใหม่ในเครือเข้ามาเปิดในประเทศไทยเพิ่มขึ้นด้วย เช่น แบรนด์ไอซิ่งรูม ที่เป็นร้านไอศกรีมคอนเซ็ปต์ดีไอวาย โดยลูกค้าสามารถแต่งหน้าเองได้ อยู่ระหว่างการหาพื้นที่ คาดว่าจะเปิดได้ที่เมกะ บางนาเป็นแห่งแรกปลายปีนี้
“ไทยจะเป็นตลาดที่สำคัญของกลุ่มเบรดทอล์กในอนาคคตจากนี้ ที่จะขึ้นเป็นอันดับสอง รองจากตลาดในประเทศจีนที่ใหญ่เป็นอันดับหนึ่งของเรา มีสัดส่วนรายได้จากจีนประมาณ 30% และจะเพิ่มเป็น 50% ในอนาคต ส่วนสิงคโปร์ทุกวันนี้เป็นอันดับสอง สัดส่วน 15% แต่คงจะถูกไทยแซงหน้าในอนาคตเพราะตลาดใหญ่กว่า หลังจากที่เข้ามาเริ่มเปิดธุรกิจในไทยตั้งแต่ปี 2547 ด้วยแบรนด์แรกคือ เบรดทอล์ก และตามด้วยโทสต์บ็อกซ์ ร้านติ่นไถ่ฟง และล่าสุดคือฟู้ดรีพับลิค
สำหรับเครือเบรดทอล์กมีธุรกิจด้านอาหารจำนวน 7 แบรนด์ คือ ฟู้ดรีพับลิค ศูนย์รวมร้านอาหารชื่อดัง, เบรดทอล์ก, โทสต์บ็อกซ์, ไอซิ่งรูม, คาร์ลส์จูเนียร์, ราเมนเพลย์ และร้านติ่นไถ่ฟง โดยมีร้านติ่นไถ่ฟงกับร้านคาร์ลส์จูเนียร์ที่รับลิขสิทธิ์บริหาร นอกนั้นเป็นแบรนด์ของบริษัททั้งหมด
ล่าสุดได้ลงทุนเปิดแบรนด์ใหม่ “ฟู้ดรีพับลิค” ในไทยรวม 2 สาขาแล้ว คือที่เซ็นทรัลพลาซาพระราม 9 กับเมกะ บางนา และจะเปิดอีก 1 สาขาภายในสิ้นปีนี้ และตั้งเป้าเปิดครบ 5 สาขาใน 2 ปี ซึ่งสาขาแรกที่เซ็นทรัลพระราม 9 มีพื้นที่ 1,500 ตารางเมตร จุได้ 600 ที่นั่ง เปิดตัวภายใต้แนวคิด “คลาสสิก โมเดิร์น โอเรียนทอล” มีร้านอาหารต้นตำรับ 17 ร้านค้า รวมทั้งข้าวมันไก่ชื่อดังจากสิงคโปร์ด้วย คือ “Hainanese Chicken Rice”
ส่วนสาขาสองที่เมกะ บางนา พื้นที่ 1,000 ที่นั่ง กับ 29 ร้านดัง จับกลุ่มแมสพรีเมียม ตั้งเป้าหมายรายได้ 120-140 ล้านบาทในปีแรก
ส่วนภาพรวมของแบรนด์ฟู้ดรีพับลิค ปัจจุบันมีรวม 39 สาขาทั่วโลก มีรายได้เฉพาะฟู้ดรีพับลิคประมาณ 94 ล้านดอลลาร์สิงคโปร์ หรือมีสัดส่วนรายได้ 30% ของทั้งกลุ่ม 340 ล้านดอลลาร์สิงคโปร์
