ซีพีเอฟโชว์สื่อมุสลิม ผลิตอาหารปลอดภัยมาตรฐานฮาลาล

เจ้าหน้าที่กระทรวงการต่างประเทศ นำคณะสื่อมวลชนจากประเทศมุสลิม เข้าเยี่ยมชมกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารปลอดภัย มาตรฐานฮาลาล (HALAL) ที่โรงงานแปรรูปเนื้อไก่ บริษัท ซีพีเอฟ (ประเทศไทย) จำกัด (มหาชน) ซึ่งเป็นที่ยอมรับในระดับสากล

นายศุภชัย เปิดเผยว่า ซีพีเอฟมีกระบวนการผลิตไก่ที่ได้มาตรฐานตามหลักศาสนาอิสลาม ไม่ว่าจะเป็นการเชือดไก่โดยมุสลิม หรือการแปรรูปเนื้อไก่โดยใช้วัตถุดิบที่ไม่มีของต้องห้ามตามหลักศาสนาอิสลาม ซึ่งสามารถสะท้อนให้เห็นถึงมาตรฐานการให้การรับรองเครื่องหมายฮาลาล ของคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย (The Central Islamic Committee of Thailand) โดยปัจจุบัน บริษัทส่งออกไก่สด มาตรฐานฮาลาลไปยังประเทศมุสลิมปริมาณกว่า 12,000 ตันต่อปี มีมูลค่าถึง 960,000,000 บาท โดยมีตลาดหลักคือประเทศบาเรนห์ ดูไบ และมาเลเซีย

นายศุภชัย กล่าวด้วยว่า บริษัทให้ความสำคัญกับการประหยัดพลังงาน โดยได้ร่วมโครงการส่งเสริมการใช้ฉลาก Carbon Footprint ในประเทศไทย ที่เป็นการคำนวณปริมาณก๊าซเรือนกระจกที่ปล่อยออกมาจากการผลิตสินค้าตลอดวงจรชีวิต (Life Cycle Assessment) ซึ่งจัดขึ้นโดยองค์การบริหารการจัดการก๊าซเรือนกระจก (องค์การมหาชน) ตั้งแต่ปี 2552 สำหรับผลิตภัณฑ์ที่รับการรับรองฉลาก Carbon Footprint ของทางบริษัท มีทั้งหมด 10 ผลิตภัณฑ์ ตัวอย่างเช่น ไก่ย่างเทอริยากิ ไก่ห่อสาหร่าย ไก BBQ อบน้ำผึ้ง และไก่ย่างพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว

นอกจากนี้ จัดทำโครงการนำน้ำเย็นทิ้งจากกระบวนการผลิตมาใช้ประโยชน์ (Waste Heat Recovery) โดยการนำความเย็นจากน้ำ Over flow มาแลกเปลี่ยนความเย็นกับน้ำอุณหภูมิปกติ (จากอุณหภูมิน้ำ 30oC เป็น 25oC ) ทำให้ลดการใช้พลังงานไฟฟ้าของระบบทำความเย็นได้ 457,013 หน่วย/ปี คิดเป็นผลประหยัด 1,371,038 บาท/ปี และลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก 389 ตัน คาร์บอนไดออกไซด์/ปี

ล่าสุด ได้จัดทำโครงการผลิตน้ำร้อนพลังงานแสงอาทิตย์แบบผสมผสาน ด้วยการใช้เทคโนโลยี Solar Collector ร่วมกับชุดแลกเปลี่ยนความร้อน (Economizer) โดยน้ำร้อนที่ผลิตได้จากชุด solar Collector สามารถผลิตน้ำร้อนได้ 20,000,000 ลิตร/ปี ส่วนน้ำร้อนที่ได้จากชุดแลกเปลี่ยนความร้อน (Economizer) จากปล่องไอเสียของหม้อไอน้ำ สามารถผลิตน้ำร้อนได้ 10,000,000 ลิตร/ปี รวมปริมาณน้ำร้อนที่ผลิตได้ทั้ง 2 ระบบ คิดเป็น 30,000,000 ลิตร/ปี สามารถลดการใช้น้ำมันเตาสำหรับเป็นเชื้อเพลิงในการผลิตไอน้ำได้ 146,238 ลิตร/ปี และลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก 432 ตัน คาร์บอนไดออกไซด์/ปี

พร้อมกันนี้บริษัทยังได้สร้างสรรค์นวัตกรรมใหม่เพื่อสิ่งแวดล้อมและชุมชน อาทิ การปรับปรุงระบบบำบัดน้ำเสียของโรงงานจากบ่อหมักไร้อากาศแบบเปิด เป็นบ่อหมักไร้อากาศแบบปิด เรียกว่า ระบบ Anaerobic Baffle Reactor : ABR ซึ่งสามารถบำบัดน้ำเสียจากกกระบวนการผลิตได้สูงสุดวันละ 6,000 ลูกบาศก์เมตร/วัน จากการย่อยสลายของเชื้อจุลินทรีย์ในระบบ ทำให้เกิดก๊าซชีวภาพที่มีส่วนผสมของก๊าซมีเทน 60-70% โดยก๊าซชีวภาพที่เกิดจากระบบสามารถนำมาเป็นพลังงานทดแทน ใช้เป็นเชื้อเพลิงในการผลิตไอน้ำเป็นครั้งแรกของโรงงานแปรรูปเนื้อไก่ในประเทศไทย ซึ่งช่วยลดมลภาวะทางกลิ่นและก่อให้เกิดพลังงานทดแทนสำหรับใช้ภายในโรงงาน โดยสามารถลดการใช้น้ำมันเตาในกระบวนการผลิตได้มากถึง 366,000 ลิตรต่อปี ช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายด้านพลังงานปีละ 6.6 ล้านบาท และช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกได้ถึง 15,000 ตันต่อปี หรือเทียบเท่ากับการปลูกป่า 88 ไร่

ทั้งนี้ โรงงานแปรรูปเนื้อไก่มีนบุรี ของบริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) มีพนักงานเป็นมุสลิมกว่า 60% ของจำนวนพนักงานทั้งหมด เป็นโรงงานที่ผลิตผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปจากเนื้อไก่ และส่งออกไปจำหน่ายยังประเทศมุสลิม จึงได้รับเลือกให้เป็นโรงงานตัวแทนของประเทศไทยในการต้อนรับคณะสื่อมวลชนจากประเทศมุสลิมดังกล่าว