ของเซ่นไหว้แห่ขึ้นราคารับตรุษจีน หมูเป็ดไก่-ไข่-ผักผลไม้ ราคาพุ่ง

ไข่ไก่พุ่ง 10 สตางค์ หมู-เป็ด-ไก่-ผลไม้ ขยับขึ้นรับตรุษจีน ผักราคาปรับตัวสูงขึ้นมากกว่า 3 เท่าตัว เนื่องจากเกษตรกรลดการปลูกลง ด้านกรมปศุสัตว์ ดันโครงการเนื้อสัตว์ปีกปลอดภัย การันตีเป็ด-ไก่ปลอดภัยรับตรุษจีน 2 ล้านตัว แนะผู้บริโภคสังเกตสายรัดข้อเท้า

นายมงคล พิพัฒน์สัตยานุวงศ์ นายกสมาคมผู้ผลิตผู้ค้าและส่งออกไข่ไก่ เปิดเผยว่า จากการบริโภคไข่ไก่ที่เพิ่มมากขึ้น และการช่วยเหลือจากภาครัฐที่รับซื้อไข่ไก่ส่วนเกิน ทำให้ราคาไข่ไก่กลับมาอยู่ภาวะปกติแล้ว ประกอบกับช่วงเทศกาลตรุษจีนทำให้มีความต้องการไก่มากขึ้น เกษตรกรจึงปลดแม่ไก่ยืนกรงจำนวนมาก ส่งผลให้ปริมาณไข่ไก่ลดลงไปด้วย โดยวานนี้ ทางสมาคมได้ประกาศขึ้นราคาไข่ไก่คละหน้าฟาร์มอีกฟองละ 10 สตางค์ จากเดิมฟองละ 2.40 บาท เป็น 2.50 บาท ขณะที่ต้นทุนอยู่ที่ฟองละ 2.40 บาท

นายมงคล กล่าวอีกว่า ปัจจุบันราคาไข่ไก่มีความผันผวนสูง ทำให้เกษตรกรรายย่อยเลิกกิจการไปแล้วกว่า 30% จึงขอให้ภาครัฐเข้ามาแก้ปัญหาระยะยาว ด้วยการส่งเสริมให้คนไทยบริโภคไข่ไก่มากขึ้น และสนับสนุนด้านการส่งออก เพราะสามารถส่งออกได้เพียงเดือนละ 30 ล้านฟอง ขณะที่กำลังการผลิตอยู่ที่วันละ 28 ล้านฟอง

ขณะเดียวกัน ราคาสินค้าที่ใช้เซ่นไหว้ในเทศกาลตรุษจีน ทั้งเนื้อหมู เป็ด ไก่ ผัก และผลไม้ ต่างขยับขึ้นราคาเกือบทุกประเภท โดยเฉพาะราคาผักที่ปรับเพิ่มขึ้นถึง 3 เท่าตัว เนื่องจากเกษตรกรในภาคเหนือลดการเพาะปลูกลง

**การันตีสัตว์ปีกปลอดภัย

นายยุคล ลิ้มแหลมทอง ปลัดกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เปิดเผยว่า ปัจจุบันประเทศไทยไม่พบเชื้อไข้หวัดนก เป็นระยะเวลา 450 วัน ผู้บริโภคจึงมั่นใจถึงความปลอดภัยในการบริโภคสัตว์ปีก ทั้งเป็ดและไก่มากขึ้น ซึ่งในเทศกาลตรุษจีนปีนี้ กรมได้จัดโครงการเนื้อสัตว์ปีกปลอดภัยฉลองตรุษจีน ปี 2553 ขึ้น

ทั้งนี้ จะจัดป้ายติดร้านค้าที่เข้าร่วมโครงการ จำหน่ายสัตว์ปีกปลอดภัย ขณะที่สัตว์ปีกที่จำหน่าย จะมีสายรัดข้อเท้า ระบุคำว่า กรมปศุสัตว์พร้อมรหัสเป็นเลข 6 หลักกำกับรายตัว สามารถตรวจสอบย้อนกลับถึงแหล่งที่มาของสัตว์ปีกตัวดังกล่าวได้ ว่า มาจากฟาร์มใด โรงฆ่าที่ไหน ผลิตเมื่อใดและแสดงถึงการผ่านการตรวจสอบคุณภาพ และความปลอดภัยจากกรมปศุสัตว์ โดยขณะนี้ มีจำนวนสัตว์ปีกที่จะเข้าร่วมโครงการประมาณ 2 ล้านตัว

น.ส. ฉวีวรรณ วิริยะภาค รองอธิบดีกรมปศุสัตว์ กล่าวว่า โครงการเนื้อสัตว์ปีกปลอดภัยฉลองตรุษจีนปี 2553 นี้ มีผู้ประกอบการที่สนใจเข้าร่วมโครงการทั้งหมด 3,319 แห่ง ประกอบด้วย ฟาร์มเลี้ยงสัตว์ปีก 1,321 ฟาร์ม โรงฆ่าสัตว์ปีก 798 แห่ง แบ่งเป็นโรงฆ่าสัตว์ปีกภายในประเทศ 782 แห่ง และโรงฆ่าสัตว์ปีกเพื่อการส่งออก 16 แห่ง

ขณะที่สถานที่จำหน่ายมีทั้งหมด 1,200 ร้านค้า ครอบคลุมทั่วประเทศ ซึ่งทั้งหมดจะผ่านระบบการตรวจสอบและควบคุมคุณภาพ จากเจ้าหน้าที่ของกรมปศุสัตว์ ตั้งแต่ฟาร์มเลี้ยงสัตว์จนถึงสถานที่จำหน่าย เริ่มตั้งแต่การเก็บตัวอย่างอุจจาระสัตว์ปีกที่ฟาร์ม เพื่อพิสูจน์หาเชื้อไข้หวัดนก หลังจากนั้นเจ้าหน้าที่กรมปศุสัตว์จะออกใบอนุญาตเคลื่อนย้ายสัตว์ปีกไปที่โรงฆ่าสัตว์ปีก

ทั้งนี้ โรงฆ่าสัตว์ปีกต้องปรับปรุงให้ได้ตามมาตรฐานโรงฆ่าสัตว์ ตามหลักการปฏิบัติที่ดีในโรงฆ่าสัตว์ (จีเอ็มพี) เพื่อให้สอดคล้องกับมาตรฐานสากล รวมทั้งมีการตรวจสอบกระบวนการผลิตให้ถูกสุขลักษณะ และตรวจสุขอนามัยของผู้จำหน่ายและสถานที่จำหน่ายเนื้อสัตว์ปีกด้วย