นายสมศักดิ์ เทพสุทิน รัฐมนตรีว่าการกระทรวงยุติธรรม เปิดเผยว่า ในโอกาสที่คณะรัฐมนตรีจะจัดการประชุม ครม.สัญจร ที่ จ.ระยอง ช่วงวันที่ 24-25 สิงหาคมนี้ กระทรวงยุติธรรมจะเปิดตัวโครงการ "เที่ยวสุขใจ ให้โอกาสผู้ก้าวพลาดสู่สังคม" ซึ่งเป็นหนึ่งในนโยบายเรือนจำท่องเที่ยว ที่ต้องการให้ประชาชนภายนอกเห็นถึงศักยภาพของนักโทษ จากที่ได้รับการพัฒนาตามหลักสูตรคืนคนดีสู่สังคม
นายสมศักดิ์ กล่าวว่า วันที่ 24 สิงหาคม ตนจะเดินทางไปยังเรือนจำชั่วคราวเขาไม้แก้ว เพื่อเยี่ยมชมพื้นที่ที่พัฒนาซึ่งเตรียมให้เป็นแหล่งท่องเที่ยว ผลิตภัณฑ์ที่เป็นผลงาานของผู้ต้องขัง การอบรมภาษาอังกฤษ และการฝึกคณิตศาสตร์ การจัดทำบัญชีครัวเรือน จากนั้น จะเยี่ยมชมทัณฑสถานเปิดห้วยโป่ง เพื่อเยี่ยมชมพื้นที่ที่จัดให้เป็นศูนย์การเรียนรู้ตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง
นอกจากนั้น ที่ทัณฑสถานเปิดห้วยโป่ง จะมีกิจกรรมแข่งขันประกอบอาหาร "เชฟลูกกรงเหล็ก" ระหว่างทัณฑสถานเปิดห้วยโป่ง กับเรือนจำชั่วคราวเขาไม้แก้ว ซึ่งเป็นกิจกรรมที่ต่อยอดมาจากการส่งเสริมด้านอาชีพให้กับผู้ต้องขัง เมื่อพ้นโทษแล้วสามารถสร้างอาชีพ และสร้างโอกาสต่อการทำงานให้ตนเอง มีรายได้ที่สามารถเลี้ยงชีพได้ เพราะอาชีพพ่อครัว แม่ครัวนั้นสามารถสร้างรายได้เฉลี่ยเดือนละ 20,000 บาท
นายสมศักดิ์ กล่าวว่า กิจกรรมเชฟลูกกรงเหล็ก เป็นการทดลองแข่งขันการทำอาหารของตัวแทนผู้ต้องขังที่ผ่านการอบรมและฝึกฝีมือด้านการทำอาหารจากผู้เชี่ยวชาญ ซึ่งกรมราชทัณฑ์อยู่ระหว่างการพัฒนาหลักสูตร แบบมีใบรับรองการฝึกอบรมให้ผู้ต้องขังสามารถนำไปเป็นใบเบิกทางเพื่อสมัครเป็นพ่อครัวหรือแม่ครัวในภัตตาคาร ห้องอาหารได้ หลังจากพ้นโทษแล้ว หรือสามารถนำเป็นไปการันตีฝีมือหากจะเปิดร้านอาหารของตนเอง ซึ่งหลักสูตรดังกล่าวถือเป็นหนึ่งในแนวทางพัฒนาผู้ต้องขังให้คืนสู่สังคมในอนาคตได้ โดยกิจกรรมดังกล่าวนั้นถือเป็นกิจกรรมนำร่อง มีการประกวดทำอาหารตามที่กำหนด และเมนูซิกเนเจอร์ของแต่ละเรือนจำ ให้ผู้ที่เข้าร่วมกิจกรรมได้ลองชิม อีกทั้งในการประกวดจะมีเชฟทองเลี่ยม พุกทอง จาากสมาคมเดอะเชฟ ร่วมเป็นผู้ตัดสินด้วย
นายสมศักดิ์ กล่าวว่า วันที่ 24 สิงหาคม ตนจะเดินทางไปยังเรือนจำชั่วคราวเขาไม้แก้ว เพื่อเยี่ยมชมพื้นที่ที่พัฒนาซึ่งเตรียมให้เป็นแหล่งท่องเที่ยว ผลิตภัณฑ์ที่เป็นผลงาานของผู้ต้องขัง การอบรมภาษาอังกฤษ และการฝึกคณิตศาสตร์ การจัดทำบัญชีครัวเรือน จากนั้น จะเยี่ยมชมทัณฑสถานเปิดห้วยโป่ง เพื่อเยี่ยมชมพื้นที่ที่จัดให้เป็นศูนย์การเรียนรู้ตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง
นอกจากนั้น ที่ทัณฑสถานเปิดห้วยโป่ง จะมีกิจกรรมแข่งขันประกอบอาหาร "เชฟลูกกรงเหล็ก" ระหว่างทัณฑสถานเปิดห้วยโป่ง กับเรือนจำชั่วคราวเขาไม้แก้ว ซึ่งเป็นกิจกรรมที่ต่อยอดมาจากการส่งเสริมด้านอาชีพให้กับผู้ต้องขัง เมื่อพ้นโทษแล้วสามารถสร้างอาชีพ และสร้างโอกาสต่อการทำงานให้ตนเอง มีรายได้ที่สามารถเลี้ยงชีพได้ เพราะอาชีพพ่อครัว แม่ครัวนั้นสามารถสร้างรายได้เฉลี่ยเดือนละ 20,000 บาท
นายสมศักดิ์ กล่าวว่า กิจกรรมเชฟลูกกรงเหล็ก เป็นการทดลองแข่งขันการทำอาหารของตัวแทนผู้ต้องขังที่ผ่านการอบรมและฝึกฝีมือด้านการทำอาหารจากผู้เชี่ยวชาญ ซึ่งกรมราชทัณฑ์อยู่ระหว่างการพัฒนาหลักสูตร แบบมีใบรับรองการฝึกอบรมให้ผู้ต้องขังสามารถนำไปเป็นใบเบิกทางเพื่อสมัครเป็นพ่อครัวหรือแม่ครัวในภัตตาคาร ห้องอาหารได้ หลังจากพ้นโทษแล้ว หรือสามารถนำเป็นไปการันตีฝีมือหากจะเปิดร้านอาหารของตนเอง ซึ่งหลักสูตรดังกล่าวถือเป็นหนึ่งในแนวทางพัฒนาผู้ต้องขังให้คืนสู่สังคมในอนาคตได้ โดยกิจกรรมดังกล่าวนั้นถือเป็นกิจกรรมนำร่อง มีการประกวดทำอาหารตามที่กำหนด และเมนูซิกเนเจอร์ของแต่ละเรือนจำ ให้ผู้ที่เข้าร่วมกิจกรรมได้ลองชิม อีกทั้งในการประกวดจะมีเชฟทองเลี่ยม พุกทอง จาากสมาคมเดอะเชฟ ร่วมเป็นผู้ตัดสินด้วย
