นางฐนิวรรณ กุลมงคล นายกสมาคมภัตตาคารไทย เปิดเผยว่า สมาคมฯ เตรียมทำหนังสือถึงอธิบดีกรมการค้าภายใน กระทรวงพาณิชย์ เพื่อขอให้พิจารณาควบคุมราคาของวัตถุดิบปรุงอาหาร 4 ตัวหลัก โดยที่กำหนดราคาขายแต่ละประเภทเป็นราคาเดียวอย่างน้อย 1 ปี เนื่องจากปัจจุบันวัตถุดิบปรุงอาหารแต่ละวันจะมีราคาขึ้นลง ทำให้ผู้ประกอบการนั้นไม่สามารถกำหนดหลักเกณฑ์ในการตั้งราคาสินค้าได้ ทำให้การขึ้นราคาอาหารแต่ละครั้งเป็นไปอย่างก้าวกระโดดคือ ขึ้นครั้งละ 5-10 บาทต่อจาน ซึ่งกระทบต่อผู้มีรายได้น้อย โดยแนวทางควบคุมวัตถุดิบทั้ง 4 ตัว ได้แก่ หมู ไก่ ไข่ และข้าว ควรมีราคาดังนี้
หมูราคากิโลกรัมละ 120 บาท ไก่กิโลกรัมละ 60-70 บาท ข้าวกิโลกรัมละ 30 บาท และไข่ไก่ฟองละ 3 บาท โดยจำหน่ายผ่านร้านธงฟ้าทั่วประเทศไทย เพื่อควบคุมราคาอาหารจานเดียวให้เฉลี่ยที่ 30-35 บาท
อย่างไรก็ตาม กรมการค้าภายในสามารถให้ผู้ประกอบการร้านอาหารที่ต้องการเข้าร่วมโครงการ ซื้อวัตถุดิบปรุงอาหารราคาพิเศษ ขึ้นทะเบียนเป็นสมาชิกเพื่อรับสิทธิ์ รวมถึงตรวจสอบว่า ผู้ประกอบการจำหน่ายอาหารตามที่ราคากำหนดในข้อตกลงหรือไม่
หมูราคากิโลกรัมละ 120 บาท ไก่กิโลกรัมละ 60-70 บาท ข้าวกิโลกรัมละ 30 บาท และไข่ไก่ฟองละ 3 บาท โดยจำหน่ายผ่านร้านธงฟ้าทั่วประเทศไทย เพื่อควบคุมราคาอาหารจานเดียวให้เฉลี่ยที่ 30-35 บาท
อย่างไรก็ตาม กรมการค้าภายในสามารถให้ผู้ประกอบการร้านอาหารที่ต้องการเข้าร่วมโครงการ ซื้อวัตถุดิบปรุงอาหารราคาพิเศษ ขึ้นทะเบียนเป็นสมาชิกเพื่อรับสิทธิ์ รวมถึงตรวจสอบว่า ผู้ประกอบการจำหน่ายอาหารตามที่ราคากำหนดในข้อตกลงหรือไม่
