สธ.แนะทานผลไม้รสเปรี้ยวหลังทานข้าวเหนียวช่วยลดความง่วง

นายสง่า ดามาพงษ์ นักโภชนาการ กระทรวงสาธารณสุข กล่าวว่า ข้าวเจ้าและข้าวเหนียวให้พลังงานและโปรตีนไม่ต่างกัน แต่ในข้าวเหนียวมีสารที่ก่อให้เกิดความสบาย ทำให้ง่วงนอนง่ายมากกว่าที่มีในข้าวเจ้า เมื่อกินในปริมาณที่เท่ากัน ข้าวเหนียวจะช่วยให้อิ่มนานกว่าข้าวเจ้า
ดังนั้น หากต้องการรับประทานข้าวเหนียวในมื้อกลางวัน ควรรับประทานแต่พอเหมาะ และรับประทานผลไม้รสเปรี้ยวและย่อยง่าย เช่น ส้ม มะละกอ สับปะรด ให้เข้าไปช่วยย่อย ก็จะทำให้ความง่วงลดน้อยลง แต่ไม่แนะนำในกรณีที่ทานมาก แล้วรับประทานผลไม้รสหวานตาม เพราะว่าน้ำตาลที่ได้จะทำให้ง่วงนอนเร็วกว่าเดิม