สถาบันอาหารชี้แนวโน้มราคาอาหารโลกปรับตัวสูงขึ้น 57%

นายยุทธศักดิ์ สุภสร ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร กล่าวถึงสถานการณ์ราคาอาหารของโลกว่าขณะนี้ปรับตัวสูงถึงร้อยละ 57 แล้ว โดยประเทศไทยปรับขึ้นเฉลี่ยร้อยละ 30 ทั้งนี้คาดว่าจะปรับตัวสูงขึ้นต่อเนื่องตามราคาน้ำมันที่เป็นต้นทุนภาคผลิตที่สำคัญ รวมถึงภัยพิบัติทางธรรมชาติ และภาวะโลกร้อน จะส่งผลให้หมดยุคบริโภคอาหารราคาถูก ซึ่งกระทบกับคนจนด้านอาหารของประเทศที่มีอยู่ 6 ล้านคน ที่ค่าใช้จ่ายอาหารต่อครัวเรือนสูงถึงร้อยละ 50.8 ของค่าใช้จ่ายทั้งหมด
ทั้งนี้ รัฐต้องเร่งช่วยบรรเทาปัญหาให้คนกลุ่มดังกล่าวสามารถดำรงชีพอยู่ภายใต้ภาวะอาหารปรับตัวสูงขึ้น ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร กล่าวด้วยว่า ราคาอาหารที่ปรับตัวสูงขึ้น ไม่มีทางลดลงอย่างแน่นอน สุดท้ายประเทศไทยจะเหมือนประเทศพัฒนาแล้ว คือต้องมีรายได้สูง และต้องปรับค่าแรงตามภาวะค่าครองชีพที่มากขึ้น ซึ่งหากปรับควรอยู่ที่ระดับร้อยละ 15 -30 จึงจะสร้างความสมดุลค่าครองชีพได้