ที่มาของ “คุกกี้อิมพีเรียล” คุกกี้กล่องแดงในตำนานแห่งเทศกาลปีใหม่

ในช่วงเทศกาลปีใหม่ การมอบขนมอย่างคุกกี้ ยังเป็นที่นิยมไม่เสื่อมคลาย แม้ว่า “คุกกี้กล่องแดง” ถูกนำมาเป็นมุกขำ-มุกล้อเลียนกันอยู่บ้าง เช่น เวลาใครเอาไปจับฉลากของขวัญปีใหม่ แต่ความคลาสสิกของคุกกี้กล่องแดงก็จัดว่าอยู่ในระดับตำนาน เป็นหนึ่งในขนมขึ้นหิ้งซึ่งเป็นของโปรดสำหรับใครหลายคน ที่ได้มาทีไรก็กินจนหมด รวมทั้ง “กล่องแดง” ที่ยังเป็นขวัญใจแม่บ้าน เพราะนำมาใส่ของกระจุกกระจิกได้

หนึ่งในคุกกี้กล่องแดงที่คนไทยคุ้นเคยมากที่สุด ต้องมีชื่อ “คุกกี้อิมพีเรียล” อยู่ในนั้น ซึ่งต้นกำเนิดของคุกกี้สไตล์เดนมาร์กยี่ห้อนี้ นับว่าเป็นเรื่องที่น่าสนใจ รวมถึงที่มาของ “โลโก้” รูปทหาร ซึ่งรู้ไหมว่า เป็นภาพถ่ายโดยผู้เป็นเจ้าของกิจการ


คุกกี้ในยุโรป
ประวัติความเป็นมาของคุกกี้ในฐานะของหวานมีมาตั้งแต่สมัยโบราณและยังมีเอกสารเก่าแก่ที่สุดของคุกกี้ย้อนกลับไปถึงกรุงโรมเมื่อ 170 ปีก่อนคริสตกาล ในเวลานั้นมีการมอบคุกกี้เป็นรางวัลให้กับเด็กๆ และต่อมายังใช้ในระหว่างพิธีทางศาสนาเพื่อเป็นสัญลักษณ์ของคำสอน จนถึงยุคเรอเนซองส์ คุกกี้ มีรสหวานเฉพาะจากน้ำผึ้งหรือผลไม้เท่านั้น ก่อนที่ปัจจุบันได้เป็นขนมยอดนิยมกระจายไปทั่วทุกมุมโลก และมักรับประทานคู่กับกาแฟหรือชา โดยคุกกี้ในประเทศเดนมาร์ก ถือเป็นสัญลักษณ์ของสุขภาพ ความเจริญรุ่งเรือง และความสำเร็จ


คุกกี้ชื่อดังแห่งเดนมาร์ก
เรื่องราวนั้นเริ่มต้นในปี ค.ศ. 1933 ในหมู่บ้านเล็กๆแห่งหนึ่งในเดนมาร์ก เมื่อ “มารินัส เกลเซน” (Marinus Kjeldsen) ตกหลุมรัก Anna ลูกสาวของคนทำขนมปังซึ่งขึ้นชื่อเรื่องคุกกี้แสนอร่อยของเธอ ทั้งคู่เปิดร้านเล็กๆโดยใช้ชื่อว่า “Kjeldsen” ในหมู่บ้าน Norre Snede และเริ่มขายคุกกี้เหล่านี้ให้กับหมู่บ้านใกล้เคียง ซึ่งในไม่ช้า ขนมก็โด่งดังจนขายไปทั่วประเทศ นำไปสู่การเปิดร้านเบเกอรี่เชิงพาณิชย์

ราว 70 ปีต่อมา Kjeldsens ได้พัฒนาจนกลายเป็นหนึ่งในผู้ผลิตคุกกี้รายใหญ่ที่สุดของโลกในปัจจุบัน ส่งออกไปกว่า 130 ประเทศ โดยทั้งคู่มีโอกาสได้ทำคุกกี้ถวายแด่ราชวงศ์เดนมาร์กด้วย จึงเป็นที่มาของยี่ห้อที่ใช้ คือ “Royal Dansk” โดยบรรจุในกล่องเหล็กสีน้ำเงิน


ที่มาของ “คุกกี้อิมพีเรียล” กล่องแดงในตำนาน
ราว 50 ปีที่แล้ว เมื่อนักธุรกิจชาวไทยอย่าง “ตง ธีระนุสรณ์กิจ” (ปัจจุบัน คือ ประธานกรรมการบริหาร บริษัท เคซีจี คอร์ปอเรชั่น จำกัด) นำเข้าคุกกี้จากเดนมาร์ก มาได้ระยะหนึ่ง ก็เริ่มมองว่ามีต้นทุนสูง จึงมองถึงการทำธุรกิจเป็นของตนเอง นำมาสู่แบรนด์คุกกี้อิมพีเรียล ซึ่งใช้อุปกรณ์ เครื่องมือ และสูตรความอร่อยมาจากเดนมาร์ก จนกลายเป็นคุกกี้สไตล์เดนมาร์ก แต่เป็นแบรนด์ของคนไทย นั่นคือ “คุกกี้อิมพีเรียล”

โดยสิ่งที่นักธุรกิจไทยรายนี้เปลี่ยนแปลงมาเป็นเอกลักษณ์ให้คนจดจำจนถึงทุกวันนี้ คือ “กล่องสีแดง" ด้วยความเชื่อแบบคนไทยเชื้อสายจีน เรื่องสีมงคล


ส่วนโลโก้สุดคลาสสิกอย่าง “ทหารยาม” นั้น ก็เป็นฝีมือภาพถ่ายของเขาเองเมื่อครั้งเดินทางไปเยือนถิ่นต้นตำรับสูตรคุกกี้ โดยเป็นภาพทหารรักษาพระองค์ที่ “พระราชวังอะเมรินโบรก” (Amalienborg Palace) หรือพระราชวังฤดูหนาวในกรุงโคเปนเฮเกน ประเทศเดนมาร์ก ซึ่งการเปลี่ยนเวรยามของทหาร ถือเป็นหนึ่งในไฮไลต์ที่นักท่องเที่ยวผู้มาเยือนมักแวะไปชม


สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือ ชมคลิปต่าง ๆ ได้ที่ Youtube :Travel MGR และ Instagram : @travelfoodonline และ TikTok : @travelfoodonline