“ครัวไร่สองเรา” รสชาติอร่อยเด็ดถูกปาก พร้อมวิวธรรมชาติสุดประทับใจ

เป็นที่รู้กันดีว่า “เขาค้อ” อ.เขาค้อ จ.เพชรบูรณ์ ได้ชื่อว่าเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่ขึ้นชื่อเรื่องทะเลหมอก มีวิวธรรมชาติที่สวยงาม อากาศดีน่าเที่ยวตลอดทั้งปี ที่สำคัญที่นี่ยังมีร้านอาหารอร่อยซ่อนตัวอยู่ตามแมกไม้และหุบเขาอีกด้วย

ร้านที่ว่านี้ก็คือ “ครัวไร่สองเรา” ร้านอาหารของทางรีสอร์ท “ไร่สองเรา @ เขาค้อ” ที่ถึงแม้จะไม่ได้มาพักที่นี่ ก็สามารถมาอิ่มอร่อยกับอาหารรสชาติดี พร้อมชมวิวสวยๆ เหมือนได้มานั่งกินข้าวท่ามกลางหุบเขาเลยก็ว่าได้ ซึ่งวัตถุดิบที่นำมาปรุงอาหารส่วนใหญ่ก็จะมาจากไร่ของทางร้าน หรือเป็นของพื้นบ้านท้องถิ่นบนเขาค้อนั่นเอง

เริ่มกันที่เมนูห้ามพลาดเมื่อมาที่ครัวไร่สองเรา ก็คือ “แกงส้มลูกฟักแม้วกุ้งสด” (220 บาท) เป็นแกงส้มสูตรเด็ดที่แปลกไม่เหมือนใคร เพราะแกงส้มที่นี่จะใส่ไข่ไก่ที่ตีจนไข่ขาวและไข่แดงเข้ากันลงในน้ำแกงส้มด้วย หรือเรียกว่าเป็น "แกงส้มใส่ไข่" ก็ได้ ซึ่งจะช่วยให้รสชาติหอมกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น
 
และเพิ่มความเป็นเอกลักษณ์ของทางร้านโดยใช้ลูกฟักแม้วสดๆ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ หวาน กรุบกรอบ ซดน้ำร้อนๆ ตอนอากาศเย็นๆ ฟินอย่าบอกใครเชียวหล่ะ

ต่อกันที่เมนู “เนื้อออสเตรเลียย่างจิ้มแจ่ว” (370 บาท) ที่เลือกใช้เนื้อวัวนำเข้าจากประเทศออสเตรเลีย โดยเลือกส่วน Sirloin หรือเนื้อสันนอก มาหมักตามสูตรของทางร้าน แล้วนำมาย่างจนได้ที่ หั่นสไลด์เป็นชิ้นพอดีคำ เคี้ยวนุ่มแทบละลายในปาก เข้ากันดีกับน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ดสุดๆ หรือหากใครไม่กินเนื้อที่ร้านก็มีเมนู “พอร์กชอปย่างจิ้มแจ่ว” (220 บาท) ที่นุ่มละมุนลิ้นไม่แพ้กัน

เมนูที่เป็นซิกเนอเจอร์อีกอย่างของที่ร้านก็คือ “ชุดน้ำพริกไร่สองเรา” (150 บาท) เป็นน้ำพริกปลาทูหรือที่ชาวบ้านเรียกกันว่า “ป่นปลา” ทำจากพริก, หอม, กระเทียม และเนื้อปลาทู ที่นำมาห่อใบตองแล้วย่างจนหอมกรุ่น ก่อนจะนำมาโขลกรวมกัน ปรุงรสตามสูตรของที่ร้าน ให้รสชาติที่ไม่เผ็ดเกินไป ตักกินได้เรื่อยๆ แน่นอน กินคู่กับผักพื้นบ้าน ทั้ง ลูกฟักแม้ว, แตงกวา, มะเขือ, ถั่วฟักยาว, ดอกกะหล่ำ ไม่ขอข้าวเพิ่มอีกจานก็ให้มันรู้ไปเลย

อีกเมนูที่แค่อ่านชื่อก็อยากลิ้มลองแล้ว นั่นก็คือ “กระเพราแฮมสันนอกหมู” (250 บาท) แฮมหนานุ่มหั่นเป็นชิ้นให้พอดีคำ ผัดกับเครื่องกระเพราแบบไทยๆ แต่น่าแปลกที่รสชาติกลับเข้ากันดี ขอบอกเลยว่ากลิ่นหอมของใบกระเพราลอยมาเตะจมูกก่อนที่จะยกมาเสิร์ฟเสียอีก ต้องไม่พลาดสั่งด้วยประการทั้งปวง!

หรือจะเป็นเมนู “ไข่เจียวเห็ดหอมสด” (90 บาท) ไข่เจียวฟูๆ ร้อนๆ กรอบนอกนุ่มใน ไม่อมน้ำมัน บวกกับกลิ่นหอมๆ ของเห็ดหอมสด เสิร์ฟมาแบบฟูหนา น่าตาน่ากินมากๆ ที่สำคัญรสชาติก็ดี อร่อยกลมกล่อมไม่เลี่ยน เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี จะกินเปล่าๆ หรือกินกับข้าวสวยร้อนๆ ก็ได้ทั้งนั้น

ปิดท้ายที่เมนูธรรมดาๆ อย่าง “กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา” (90 บาท) ที่ทางร้านสามารถทำให้กลายเป็นเมนูที่ไม่ธรรมดาได้ ด้วยความอร่อยหวานกรอบจากกะหล่ำปลีสดๆ ผัดในกระทะตั้งน้ำมันร้อนๆ ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำมันหอยนิดหน่อย เพียงเท่านี้ก็รับประกันเลยว่าต้องอร่อยถูกปากแน่นอน

อิ่มจนพุงกางแล้ว ต้องล้างปากด้วย “สละลอยแก้ว” (40 บาท) สละสดๆ ปลูกเองส่งตรงจากไร่ที่ จ.จันทบุรี ถึงครัวไร่สองเรา แล้วนำมาทำเป็นเมนูของหวานอมเปรี้ยวน้อยๆ แช่แข็งจนเนื้อสละและน้ำแข็งที่ไสจนละเอียดจับตัวกันเป็นเกล็ดหิมะ อร่อยฟินสดชื่น ถึงหนาวแค่ไหนก็ต้องตักกินจนหมดถ้วยไม่เหลือสักหยด

นอกจากนั้นที่ร้านยังมีอีกหลากหลายเมนู ให้สายกินทุกคนที่มาที่นี่ได้ลิ้มลองความอร่อย อาทิ เนื้อปลาทอดราดซอสมะขาม (250 บาท), ลูกฟักแม้วผัดไข่ (80 บาท), ต้มยำน่องไก่ (120 บาท), ขาหมูเยอรมันทอดกรอบ (370 บาท), เห็ดหอมสดผัดน้ำมันหอย (180 บาท) พูดได้เลยว่ามาร้านนี้ได้ทั้งอิ่มอร่อยกับอาหารเลิศรส และประทับใจกับวิวสวยๆ ท่ามกลางหุบเขาที่รายล้อมรอบตัว ฟินสุดๆ แน่นอน!

*    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    *    * 

“ครัวไร่สองเรา” เปิดให้อิ่มอร่อยทุกวัน เวลา 11.00 -21.00 น. ตั้งอยู่ที่ ต.แคมป์สน อ.เขาค้อ จ.เพชรบูรณ์ (ซอยทางเข้าไร่สองเราจะอยู่ทางซ้ายมือ ตรงข้ามกับ 7-11 ทางเข้าวัดพระธาตุผาซ่อนแก้ว) สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม โทร. 09 1216 8884, 08 1266 7778, 08 1827 0226 เว็บไซต์ www.raisongrao.com หรือที่เฟซบุ๊ก facebook.com/raisongrao
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com