ร้านทิม โฮ วาน (Tim Ho Wan) เปิดตัวเป็นครั้งแรกเป็นเมื่อปี พ.ศ.2551 โดยเซฟแมค กุย ปุย ผู้เปี่ยมประสบการณ์ด้านการทำอาหารและเคยเป็นอดีตเซฟใหญ่โรงแรมระดับ 5 ดาวในฮ่องกงก่อนที่จะเริ่มเปิดร้านอาหารเป็นของตัวเอง เพื่อมอบประสบการณ์ความอร่อยระดับมิชลินสตาร์ ครบเครื่องด้วยคุณภาพ ร้านทิม โฮ วาน ถือเป็นร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ ขยายสาขาครอบคลุมทั่วเกาะฮ่องกง โดยปัจจุบันมีสาขาร่วมกัน 20 สาขา ในฮ่องกง สิงคโปร์ มาเลเซีย อินโดนิเซีย ฟิลิปปินส์ ออสเตรเลีย ไต้หวัน และไทย ซึ่งตั้งอยู่ที่ ศูนย์การค้าเกตเวย์ เอกมัย ชั้น M
ทิม โฮ วาน มีความหมายในภาษาจีนว่า “เพิ่มพูนโชคลาภ” สำเนียงจีนกลางจะอ่านว่า “เทียนห่าวยุ่น” ได้สร้างสรรค์ติ่มซำเมนูพิเศษกว่า 33 เมนู เพื่อให้นักชิมได้สัมผัสประสบการณ์ความอร่อยที่แตกต่างอย่างน่าประทับใจและที่ถือเป็นสุดยอดเมนูของร้านทิม โฮ วาน ก็คือ “จตุรเทพแห่งเทพติ่มซำเอกลักษณ์เฉพาะของทิม โฮ วาน” รสชาติระดับมิชลินสตาร์
ซึ่งทั้ง 4 เมนู ประกอบด้วย เมนูแรก “ซาลาเปาอบไส้หมูแดง” ( 120 บาท ++) ซาลาเปาแป้งกรอบนอกนุ่มใน ชุ่มฉ่ำไปด้วยซอสและไส้หมูแดงที่นุ่ม หอม รสชาติหอมหวานกลมกล่อมอย่างลงตัว เมนูที่ 2 “ก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้ตับหมู” (120 บาท ++) ก๋วยเตี๋ยวหลอดที่พิเศษ ด้วยความเนียนนุ่มของเส้นก๋วยเตี๋ยว โดดเด่นด้วยรสของตับหมูชิ้นโต หมักโดยสูตรพิเศษเฉพาะของร้านทำให้มีกลิ่นหอมไร้กลิ่นคาว สัมผัสการเคี้ยวที่เหนียวนุ่ม ราดด้วยน้ำซอสที่กลมกล่อม เมนูที่ 3 “ขนมผักกาด” ( 100 บาท ++) อาหารของท้องถิ่นที่นิยมมากของชาวจีน ที่มีความพิเศษตรงเนื้อแป้งที่ละเอียดนุ่มจนแทบละลายในปาก เพิ่มรสชาติและความหอมด้วยจิ๊กโฉ่วหรือซอสเปรี้ยวก็จะทำให้อร่อยยิ่งขึ้น เมนูที่ 4 “มาไลโก๊ว” (80 บาท++) เค้กเนื้อฟูนุ่มสไตล์แคนโตนีส รสกลมกล่อม หวานหอมกำลังดี เสิร์ฟมาเป็นเค้กชิ้นโตสีคาราเมล (จากน้ำตาลทรายแดง)
ร้านทิม โฮ วาน ยังร่วมแนะนำเมนูยอดฮิตของทางร้าน 9 เมนู แบ่งเป็นเมนูคาว 7 เมนูและเมนูหวาน 2 เมนู ประกอบด้วย 4 จตุรเทพแห่งทิม โฮ วาน , ขนมจีบหมูและกุ้ง (120 บาท++) ซึ่งแตกต่างจากขนมจีบทั่วไปตรงที่ความนุ่มเนื้อเด้งและหอมของไส้ที่มีรสชาติเฉพาะตัวอีกด้วย. ฮะเก๋ากุ้ง (130 บาท++) ที่ใช้แป้งและกรรมวิธีการอบแบบพิเศษ แม้หายร้อนแล้วแต่ตัวแป้งหุ้มจะไม่แห้ง ด้านในมีเนื้อกุ้งบดหยาบชิ้นใหญ่ในรสสัมผัสเต็มๆ คำ, ฟองเต้าหู้ห่อกุ้งและหมู ( 120 บาท ++) ที่ทอดฟองเต้าหู้แผ่นใหญ่ๆ ได้หอม กรอบ อร่อยเฉพาะแบบทางร้าน, เกี้ยวกุ้งและผักปวยเล้งนึ่ง (100 บาท++) เป็นอีกหนึ่งเมนูที่มีความลงตัวระหว่างความหวานของผักปวยเล้งและความหอมนุ่มเด้งของกุ้งชิ้นโตๆ, วุ้นไกวฟ้า (70 บาท++) วุ้นที่ทำจากดอกชาที่ชื่อว่า ชาหอมหมื่นลี้ ซึ่งเป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบทำวุ้นที่ชาวจีนนิยมใช้ เพิ่มเติมความพิเศษด้วยการใส่เม็ดเก๋ากี้ เข้าไปทำให้เป็นของหวานที่เต็มไปด้วยสมุนไพรที่ได้ทั้งรสชาติและดีต่อสุขภาพ และสุดท้าย สาคูมะม่วงส้มโอ (90 บาท++) รสชาติเปรี้ยวอมหวานเข้มข้น ด้วยส้มโอและสาคู ที่เข้ากันได้ดีโดยมีน้ำซอสมะม่วงเป็นตัวผสานความพิเศษของเมนูนี้
และเพื่อเป็นการต้อนรับเทศกาลวันแม่ที่ใกล้จะถึง ในวันที่ 12-14 สิงหาคม 2559 ร้านทิม โฮ วาน สาขา ศูนย์การค้าเกตเวย์ เอกมัย ขอมอบโปรโมชั่นสุดพิเศษให้แก่ 30 ท่านแรกต่อวัน ที่พาคุณแม่มารับประทานอาหารที่ รับฟรี ซาลาเปา 1 ที่ทันที
ร้าน Tim Ho Wan ศูนย์การค้าเกตเวย์ เอกมัย ชั้น M เปิดให้บริการทุกวัน ตั่งแต่ 10.00-22.00 น. สัมผัสความเลิศรสของติ่มซำระดับมิชลินสตาร์ได้แล้ววันนี้ ผู้สนใจสามารถสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.facebook/gatewayyekamai หรือ www.facebook/Tim-Ho-Wan-Thailand
* * * * * * * * * * * * * * * * *
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com
