“สาลี่ทิพย์” หวานมันนุ่ม ข้าวเหนียวมูนเจ้าเด็ด

ตอนนี้เดินไปตามตลาดที่ไหน ก็มักจะเห็นข้าวเหนียวมูนและมะม่วงสุกวางขายยั่วน้ำลายกันอยู่หลายร้าน ซึ่งอีกร้านหนึ่งที่ “ผ่านมาแวะกิน” ติดอกติดใจจนต้องมาบอกต่อความอร่อย ก็ตั้งอยู่บริเวณปากซอยอิสรภาพ 27 มีชื่อว่า “สาลี่ทิพย์”

ร้านนี้เปิดขายมากว่า 60 ปีแล้ว โดยปัจจุบันมี คุณจินตนา เจริญวิเศษกรณ์ เป็นผู้ดูแลร้านและปรุงความอร่อย ซึ่งที่ร้านมีเมนูเด็ดก็คือข้าวเหนียวมูน ข้าวเหนียวหน้าต่างๆ และมะม่วงสุกส่งตรงจากสวน

ข้าวเหนียวมูนของร้านนี้จะใช้ข้าวเหนียวเขี้ยวงูอย่างดี นำมาแช่น้ำแล้วนึ่งตามสูตร นำไปมูนกับกะทิสดปรุงรส เน้นที่รสชาติไม่หวานมากเกินไป ข้าวเหนียวมูนนั้นทำสดๆ ใหม่ๆ ทุกวัน ส่วนน้ำกะทิที่ราดก็ใช้กะทิล้วนๆ มาปรุงรส แล้วก็ยังมีถั่วทองโรยหน้า ซึ่งต้องคั่วใหม่ๆ เช่นกัน ข้าวเหนียวมูน (กิโลกรัมละ 140 บาท ครึ่งกิโล 70 บาท และขายขั้นต่ำ 30 บาท) หากซื้อกลับบ้านสามารถเก็บไว้ข้างนอกได้ 1 วัน และเก็บในตู้เย็นได้หนึ่งสัปดาห์

ส่วนมะม่วงที่มีขายที่ร้าน ก็มีทั้ง มะม่วงน้ำดอกไม้ (กิโลกรัมละ 100-120 บาท) เป็นมะม่วงคัดจากสวนที่ดำเนินสะดวก และบ่มให้สุกด้วยวิธีธรรมชาติ ไม่ได้บ่มแก๊ส แล้วก็ยังมี มะม่วงอกร่อง (กิโลกรัมละ 80 บาทขึ้นไป) ซึ่งส่งตรงมาจากสวนเช่นกัน และยังสามารถสั่ง ข้าวเหนียวมะม่วง แบบเป็นกล่อง (กล่องละ 80 บาท) ที่มีข้าวเหนียวมูน น้ำกะทิ ถั่วทองคั่ว พร้อมด้วยมะม่วงที่ปอกให้เรียบร้อยแล้ว พร้อมกินได้เลย

นอกจากข้าวเหนียวมะม่วงแล้ว ที่ร้านก็ยังมีข้าวเหนียวหน้าต่างๆ ให้ลองชิมด้วย เริ่มจาก หน้าสังขยา (สังขยาถ้วยละ 35 บาท) เป็นสังขยาที่ทำสดใหม่ทุกวัน ใช้ไข่ล้วนๆ ไม่มีแป้ง นำไปตีกับน้ำตาล ก่อนจะนำไปนึ่งจนสุก รสชาติออกหวานนิดๆ หอมมัน กินคู่กับข้าวเหนียวมูนก็ไม่หวานเกินไป

หน้าปลาแห้ง (กระปุกละ 40 บาท) ใช้ปลาช่อนสดนำมานึ่งให้สุกแล้วแกะเอาแต่เนื้อ จากนั้นนำมาคั่วใส่หอมเจียวและน้ำตาลทราย หน้าปลาแห้งจะออกหวานๆ เค็มนิดๆ หอมมันหอมเจียว แล้วก็ยังมี หน้ากุ้ง (กระปุกละ 40 บาท) ที่ใช้กุ้งแชบ๊วยสดนำมาผัดกับกะทิ ใส่มะพร้าวอ่อน ปรุงรสแล้วผัดเคี่ยวรวมกัน หน้ากุ้งชิมแล้วจะหอมมะพร้าว ออกรสมันๆ เค็มหน่อยๆ เคี้ยวเพลินไปกับข้าวเหนียวมูน นอกจากจะซื้อแบบเป็นกระปุกแล้ว ก็ยังมีข้าวเหนียวหน้าต่างๆ ให้เลือกสั่งแบบใส่ห่อหรือกล่องพลาสติกด้วย (ราคา 20/25/30 บาท)

แล้วก็ยังมี ถั่วดำ (ชุดละ 20 บาท) ให้ลองชิมด้วย ซึ่งก็ต้องเลือกถั่วดำคัดอย่างดีเม็ดใหญ่ นำมาต้มพร้อมกับกะทิคั้นสด ปรุงรสให้ไม่หวานมากเกินไปนัก ตักใส่ถ้วยพร้อมกับข้าวเหนียวมูน ชิมแล้วถั่วดำนุ่มๆ กะทิหอมๆ กับข้าวเหนียวมูนที่เข้ากันอย่างดิบดี

และหากใครมาที่ร้านตั้งแต่ช่วงเดือนเมษายนเป็นต้นไป ก็จะมีน้ำกะทิทุเรียนให้ลองชิมด้วย ซึ่งถ้าอยากลองชิมข้าวเหนียวมูน พร้อมมะม่วง หรือข้าวเหนียวหน้าต่างๆ แนะนำให้โทรมาสั่งไว้ล่วงหน้าก่อน จะได้ลิ้มลองของอร่อยแบบไม่ต้องผิดหวัง

* * * * * * * * * * * * * * * * *

ร้าน “สาลี่ทิพย์” ตั้งอยู่ที่ 603/1 ถนนอิสรภาพ เขตบางกอกใหญ่ กทม. การเดินทางจากวงเวียนใหญ่ มุ่งหน้าสี่แยกบ้านแขก แล้วเลี้ยวเข้าถนนอิสรภาพ ตรงมาที่ซอยอิสรภาพ 27 ร้านจะตั้งอยู่บริเวณปากซอยริมถนน ร้านเปิดทุกวัน เวลา 07.00-21.00 น. โทร. 0-2465-7367
* * * * * * * * * * * * * * * * *

สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com