สู้หนาวด้วย “ขิง” สมุนไพรอบอุ่นร่างกาย

หลายพื้นที่ในประเทศไทยเริ่มรู้สึกถึงลมหนาวที่พัดผ่านเข้ามาแล้ว (ถึงแม้ว่าในบางพื้นที่จะยังร้อนระอุอยู่ก็ตาม) ซึ่งในช่วงเปลี่ยนผ่านฤดูกาลแบบนี้ หลายคนอาจจะเกิดอาการครั่นเนื้อครั่นตัว หรือเริ่มรู้สึกเหมือนเป็นหวัดคัดจมูกได้ นั่นจึงทำให้คนโบราณเขาเลือกการกินอย่าง“ขิง” เป็นหนึ่งในวิธีสู้หนาว เพราะขิงเป็นสมุนไพรไทยที่มีฤทธิ์อุ่น รสร้อน

โดยในขิงจะมีน้ำมันหอมระเหย ประกอบด้วย Gingerol และ Shogaol ที่จะช่วยขับเหงื่อและทำให้ร่างกายอบอุ่น ทั้งยังช่วยบรรเทาพิษไข้ เวลาหนาวๆ หากใครได้น้ำขิงร้อนๆมาจิบสักแก้วก็จะช่วยให้ร่างกายอบอุ่นขึ้นได้มาก ทั้งยังช่วยลดอาการไอและระคายคอจากการมีเสมหะได้ด้วย

นอกจากจะช่วยให้ร่างกายอบอุ่นแล้ว ขิงยังช่วยลดอาการท้องอืดหรืออาหารไม่ย่อย โดยให้จิบน้ำชาขิง หรือกินขิงสด ขิงจะช่วยขับลมและกระตุ้นการทำงานของลำไส้ ทำให้บรรเทาอาการท้องอืดลงได้ และขิงยังมีฤทธิ์ช่วยบรรเทาอาการไมเกรน เพราะจะไปช่วยสกัดฮอร์โมนที่เกี่ยวกับการอักเสบ ช่วยให้อาการเจ็บปวดจากไมเกรนลดลงได้

และขิงยังช่วยให้เจริญอาหาร ช่วยย่อยอาหาร ทำให้เลือดไหลเวียนดี ลดความดัน และลดคอเลสเตอรอลได้ และจากนั้นการศึกษาวิจัยยังพบว่า ขิงมีสรรพคุณในการช่วยรักษาและบำบัดโรคข้ออักเสบอีกด้วย เพราะขิงมีฤทธิ์แก้ปวดและต้านการอักเสบได้

สำหรับใครที่ไม่ชอบกินน้ำขิงเปล่าๆ แนะนำให้ลองกินเป็นเต้าฮวยน้ำขิง หรือเปลี่ยนเป็นบัวลอยน้ำขิง มันต้มขิง หรือจะดัดแปลงขิงไปเป็นเมนูต่างๆ เพื่อให้กินได้ง่าย อร่อยปากมากขึ้น เพียงเท่านี้ก็ช่วยให้เราอบอุ่นร่างกายได้เมื่อเข้าสู่ฤดูหนาวในปีนี้
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com